طريقة عمل بليلة القمح، طريقة عمل بليلة بالقشطة، طريقة عمل بليلة بالزبادي وجوز الهند، طريقة عمل بليلة بالسحلب، وطريقة تحضير بليلة مصرية بالزبادي. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
طريقة عمل ليلة القمح
المكونات
– كوب قمح.
– كيلو حليب.
– سكر “حسب الرغبة”.
– جوز الهند والزبيب والمكسرات المختلفة.
– ماء لسلق البليلة.
– نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
1. في وعاء، قومي بتنقية القمح جيداً، ثم اغسليه أكثر من مرة، وانقعيه في الماء البارد لمدة 3 إلى 7 ساعات.
2. بعد نقع القمح قد يكبر حجمه ويتضاعف ثم نسلقه على نار متوسطة حتى تنضج حبة القمح.
3. ثم نتركها في القدر مع الاحتفاظ بكمية من الماء المغلي.
4. ثم نضيف الحليب والسكر والمكسرات والفانيليا ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى لا يلتصقوا.
5. يراعى ضرورة تزويد البليلة بالحليب في كل مرة يتم تقديمها عند تسخينها، لأنها قد تمتص الحليب.
6. ثم يقدم ساخناً في الأطباق.
طريقة عمل البليلة بالكريمة
مكونات
– كوب قمح.
– 3 أكواب ماء لسلق حبوب القمح.
– حليب كامل الدسم محلى بالسكر أو العسل حسب الرغبة (أو حليب مكثف محلى).
– جوز الهند الناعم والمكسرات حسب الرغبة، ويمكن إضافة قطع التمر المجفف أو ماء الورد أو الفانيليا.
– كريم.
طريقة التحضير
1. نقّي القمح جيداً. نغسله جيداً، ثم ننقعه ليلة كاملة، ثم نصفيه. اسلقي القمح حتى ينضج تماماً، ثم اتركيه مغطى حتى ينفتح وينفش. اغرفيها بالماء، ثم أضيفي الحليب حسب الرغبة. أضيفي العسل أو المكسرات أو ماء الورد أو الفانيليا أو الكريمة حسب الرغبة.
2. قدّمي البليلة ساخنة. تهانينا.
طريقة عمل البليلة بالحليب وجوز الهند
مكونات
– 1/2 كيلو قمح.
– لبن.
– السكر أو العسل.
– جوز الهند المبشور.
– الفانيليا.
– كريم.
– الفواكه.
خطوات التحضير
1. ننقع القمح في الماء ليلة كاملة.
2. اسلقي القمح في الماء حتى ينضج واتركيه لمدة ساعتين وهو مغطى.
3. ضعي البليلة في طبق التقديم، ثم ضعي فوقها الحليب والفانيليا، وحركي.
4. أضيفي جوز الهند المبشور فوق البليلة، ثم الكريمة أو السكر أو العسل، ثم الفواكه فوقها.
5. تقدم البليلة ساخنة مع الزبادي وجوز الهند كوجبة إفطار صحية.
طريقة عمل البليلة مع الأوركيد
مكونات
– 500 جرام قمح مقشر.
– 2 فص مستكة .
– 2 لتر من الحليب .
– 25 جرامًا من مسحوق القرفة.
– 250 جرام سكر.
– 150 جرامًا من المكسرات المشكلة.
– 1 علبة فانيليا.
– 150 جرام كنافة بيضاء مقلية.
– 50 جراماً من مسحوق السحلب.
– 50 جرام سمن بلدي.
– 100 جرام قشطة بلدي.
طريقة التحضير
1. ننقع القمح في الماء لمدة ساعتين بعد غسله جيداً ثم نضعه على النار ليغلي حتى ينضج تماماً.
2. في قدر على النار نضع 2 لتر ماء مغلي على النار لمدة 1/2 ساعة ثم نضع الحليب على النار ونغليه ثم نضيف القمح بعد غليه مع الاستمرار في التحريك ثم نضيف المستكة والفانيليا ونرفعها عن النار.
3. في وعاء آخر، ذوبي مسحوق السحلب مع الماء البارد ثم أضيفي البليلة.
4. يسكب في أطباق التقديم، ويوضع فوقه المكسرات، والكنافة المقلية، والقرفة، والكريمة، ويقدم.
طريقة تحضير البليلة المصرية بالحليب
1. ننقع حبات القمح في الماء لمدة لا تقل عن 10 ساعات، ثم نغسل القمح، ونحمصه في قدر عميق من الماء، ونضعه على النار حتى ينضج وتتشرب الحبات الماء.
2. صب السكر في الحبوب. اتركيه على النار لعدة دقائق. ثم نترك حبات القمح في الوعاء ونغطيه لمدة جيدة. ثم عندما تنضج حبات القمح وتتفتح هكذا وتكون البليلة جاهزة، يمكن بعد ذلك إضافة الحليب إلى حبات القمح، وبعدها نضيف جوز الهند والفانيليا إلى القمح والحليب والسكر، ونترك القدر على النار. الحرارة حتى تصبح متوسطة ونستمر بالتحريك.
3. نرفع الخليط عن النار ونضيف ملعقة من الكريمة لكل طبق تقديم، ثم نسكب البليلة الساخنة حتى تذوب الكريمة.
4. نترك أطباق البليلة ساخنة حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة.
5. ثم نرش المكسرات حسب الرغبة، ويمكن أن نرش كمية من القرفة الناعمة.