طريقة عمل بليلة زمان

طريقة تحضير البليلة قديماً، طريقة تحضير البليلة بالحليب، طريقة تحضير البليلة السورية، طريقة تحضير البليلة لفصل الشتاء الدافئ، وفوائد البليلة الصحية. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

كيفية العمل في الأيام الخوالي

المكونات

– كوب ونصف حمص مسلوق.
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
– يتم نزع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر من البذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– صنوبر محمص.
خطوات التحضير

1. ضعي الحمص المطبوخ في طبق عميق، وأضيفي الملح، وأضيفي الكمون والفلفل الأخضر الحار، واخلطي المكونات جيداً.
2. أسكبي زيت الزيتون فوق الخليط وأضيفي فوقه الصنوبر المحمص عند التقديم.
3. يقدم مع شرائح البصل الأبيض والمخلل والخبز العربي

طريقة تحضير البليلة بالحليب

مكونات

– نصف كيلو قمح مقشر.
– 1 لتر من الماء المغلي.
– لتر ونصف من الحليب المغلي.
– ربع كيلو سكر.
– نصف كوب جوز الهند.
– قليل من الفانيليا .
– قليل من الملح.
كميات التقديم (اختياري)

– جوز الهند المحمص.
– مكسرات مطحونة.
– قرفة ناعمة.
خطوات التحضير

1. نغسل القمح جيداً، ثم ننقعه في ماء نظيف لمدة ساعة.
2. قومي بتصفية القمح ثم ضعيه في الماء المغلي.
3. ضعيها على النار لمدة ساعة حتى تنضج.
4. صفي الماء المغلي، ثم ضعيه في الحليب المغلي.
5. أضيفي السكر وجوز الهند والفانيليا والملح، وحركي جيداً.
6. ضعيها في الطبق، ووزعي فوقها المكسرات أو جوز الهند المحمص.
7. يقدم ساخناً.

طريقة عمل البليلة السورية

المكونات

– كوبان من الحمص المسلوق أو المعلب.
– عصير ليمون .
– فص من الثوم.
– نصف كوب زيت زيتون.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
طريقة التحضير

1. ضعي الحمص في قدر، ثم غطيه بالماء وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
2. اهرسي الثوم جيدًا ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه الملح والكمون وعصير الليمون واخلطيهم معًا جيدًا.
3. صفي الحمص من الماء وأضيفيه إلى خليط الثوم والكمون. حرك المكونات بلطف حتى لا يتفتت الحمص ويتغطى من جميع الجوانب.
4. نسكب البليلة في أكواب فخارية ونرش فوقها زيت الزيتون ورشة كمون للتزيين. يمكن تزيين البليلة برشة من البقدونس.

طريقة تحضير البليلة لفصل الشتاء الدافئ

مكونات

– كوب قمح.
– 4 أكواب من الحليب.
-2 ملاعق كبيرة زبيب.
– سكر.
– مكسرات حسب الحاجة.
– 2 ملعقة كبيرة قشطة.
– ½ ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير

1. ننقع حبات القمح المقشرة في الماء لمدة ساعتين.
2. بعد غليان القمح، أحضري قدراً وضعي فيه الماء على النار، ثم اسلقي القمح واتركيه على النار حتى ينضج.
3. بعد ذلك، صفي القمح من الماء، ثم ضعيه في الماء البارد حتى تتفتح حبات القمح.
4. الآن ضعي الحليب في قدر على النار، ثم أضيفي السكر والقرفة والزبيب وأي مكسرات تريدينها.
5. قبل أن يصل الحليب إلى درجة الغليان، قومي بتصفية البليلة وأضيفيها إلى الحليب وحركي جيداً لبضع دقائق ثم ارفعيها عن النار.
6. بعد ذلك، نسكب البليلة في أطباق التقديم وهي ساخنة، ونضع فوقها طبقة من الكريمة.

الفوائد الصحية لنبات الباذنجانيات

1. مد الجسم بالطاقة، حيث تحتوي حبوب القمح على فيتامين ب والعديد من الكربوهيدرات الضرورية لمنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية بكفاءة.
2. علاج حالات الإمساك وتحسين أداء الجهاز الهضمي، وذلك لأن حبوب القمح مغلفة بالألياف التي لها دور فعال في هذا الشأن.
3. البليلة مع الحليب تساهم في بناء عضلات قوية، ويمكن استخدامها بعد أداء التمارين الرياضية اللازمة. ومن خلال تناوله يحصل الجسم على كمية كافية من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتحفيز نمو العضلات، بالإضافة إلى تعويض كمية العرق الناتجة عن ممارسة التمارين الرياضية.
4. الحليب الموجود في البليلة وسيلة تساعد في تخفيف التوتر. تناول طبق البليلة قبل النوم يكفي للتخلص من التوتر والتعب خلال النهار لأنه يهدئ الأعصاب ويزيل التوتر، بالإضافة إلى مساعدة المرأة على التخلص من الآلام المصاحبة للدورة الشهرية.
5. تحمي الجسم من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، حيث أن الحليب الموجود في البليلة يحتوي على خصائص تعمل على خفض ضغط الدم.