طريقة عمل بيتزا الدجاج

طريقة عمل بيتزا الدجاج . كما سنتحدث عن طريقة عمل بيتزا الدجاج منال العالم وما هي طريقة عمل بيتزا الدجاج والجبن. كما سنتحدث عن أهم فوائد الدجاج. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.

طريقة عمل بيتزا الدجاج

مكونات

– 3 ملاعق كبيرة مايونيز
– 3 ملاعق كبيرة من الزبادي
– 3 أكواب طحين
– 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
– 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
– 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
– 1 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
-ربع كوب ماء دافئ
مكونات حشوة بيتزا الدجاج

– 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
– 1 حبة فلفل رومي أو فلفل ملون، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– ربع كيلو صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملاعق كبيرة زيت
– 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
– رشة من الفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وبودرة البصل
– 1 طماطم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
– شرائح زيتون
-جبنة موزاريلا
مكونات صلصة البيتزا

– 3 ملاعق كبيرة كاتشب
– 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
– 1 ملعقة صغيرة من بصلة البصل
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
– 1 ملعقة كبيرة زعتر
طريقة التحضير

1- لتحضير الصلصة، ضعي صلصة الطماطم، الكاتشب، الزعتر، مسحوق الثوم، والبصل في طبق وقلبهم جيداً حتى تحصلي على صلصة البيتزا.
2-ضعي الخميرة والسكر في ربع كوب ماء وحركي واتركي حوالي 5 دقائق
3- اخلطي الدقيق والملح والخميرة والبيكنج باودر في وعاء عميق ثم أضيفي خليط المايونيز والزبادي والخميرة.
4- أعجن المكونات جيداً وأضيفي الماء بالملعقة إذا لزم الأمر. استمري في العجن لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
غطي العجينة واتركيها لحوالي 45 دقيقة لتتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
طريقة عمل حشوة الدجاج
2-ضعي الزيت في قدر على النار حتى يسخن، ثم ضعي الدجاج وحركيه حتى يتغير لونه.
2- يضاف الملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل والبهارات، وتقلب المكونات ثم تغطى وتترك على نار خفيفة حتى تنضج.
تحضير صينية البيتزا
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
2- قسمي العجينة إلى كرات حسب حجم صينية الخبز ثم قومي بفردها بواسطة النشابة
3- دهن الصينية بقليل من الزيت ورشة دقيق ووضع العجينة فيها، ثم 4- اصنعي بها بعض الثقوب باستخدام الشوكة.
5- ضعي طبقة من صلصة البيتزا على العجينة، ثم طبقة من الجبن الموتزاريلا، ثم وزّعي حشوة صدور الدجاج على العجينة.
6- وزعي شرائح البصل والطماطم والفلفل والزيتون على صينية البيتزا ثم ضعي فوقها طبقة من الجبن الموتزاريلا وأدخليها إلى الفرن لحوالي 10 دقائق.
7- أخرجيها من الفرن، قطعيها واستمتعي بالنكهة المميزة للبيتزا مع الدجاج والخضار

طريقة عمل بيتزا الدجاج منال العالم

مكونات

– ملعقة صغيرة من “البيكنج باودر”
– كوبان ونصف من الدقيق
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
– ربع كوب زيت ذرة
– ملعقة صغيرة من الملح
– 1 كوب حليب دافئ
لملء:

– قطعتين دجاج فيليه، مكعبات صغيرة
– بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة
– حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو المفروم
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة
– حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
– ملعقة صغيرة من الملح
– 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
– 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
– 10 أوراق ريحان أخضر
طريقة التحضير:

1- للعجين: في وعاء خلاط العجين، ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الحليب، السكر، الخميرة، الملح والزيت. نخلط على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة متماسكة. يعجن على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق.
2- ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، وامسحيها بالقليل من الزيت، ثم غطيها بقطعة من النايلون. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
3- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ثبتي الشبكة السلكية الوسطى، وأحضري صينية ذات حافة قصيرة.
4- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة باستخدام النشابة على شكل دائرة بحجم الصينية. ضعي العجينة في الصينية، واستخدمي الشوكة لعمل عدة ثقوب في العجينة.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق، حتى يصبح القاع ذهبياً فاتحاً. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانباً.
6- لتحضير الحشوة: في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي الزبدة والدجاج. يُحرَّك المزيج على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج ويجف ماؤه. أضيفي البصل، ونوعي الفلفل، والملح، والفلفل، وقلبي لمدة دقيقتين.
7- وزعي نصف كمية “الموزاريلا” و”الشيدر” على العجينة المخبوزة في الصينية، ثم وزعي خليط الدجاج، ثم الكمية المتبقية من الجبن، ورشي الزعتر والريحان.
8- اخبزي البيتزا لمدة 15 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون. يخدم على الفور.

بيتزا بالدجاج والجبن

مكونات

– 1 عجينة بيتزا
– 1/2 كوب صلصة البيتزا
– كوب من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد والمقطعة والمسلوقة
– 1/4 كوب بصل أخضر مقطع
– 1/2 كوب صلصة طماطم حارة
– 1/2 كوب زيتون أسود شرائح
– 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
خطوات التحضير

1-سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- وزعي عجينة البيتزا في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
3- اضغط على العجينة حتى تستوي مع الصينية المستديرة.
4- في وعاء صغير، ضعي صلصة الطماطم الحارة وصلصة البيتزا واخلطيهم جيدًا.
5- ضعي خليط الصلصة فوق عجينة البيتزا، ثمّ وزّعيها جيداً.
6- ضعي قطع الدجاج فوق خليط الصلصة، ثم ضعي شرائح الزيتون.
7- أضيفي البصل والجبن فوق الدجاج والزيتون.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبن وتصبح العجينة ذهبية اللون.
9- قطعي البيتزا ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة على الفور.

فوائد الدجاج

1- تقوية المناعة

يساعد الدجاج المشوي على تقوية خلايا المناعة في الجسم. تناول الدجاج له الكثير من الفوائد الصحية، وطعمه ليس سيئًا أيضًا. لكن بالطبع، تناول الدجاج الهجين أو المقلي لن يفيدك بقدر الأشكال الأخرى.
2- فقدان الوزن

هل سبق لك أن رأيت طبقًا صحيًا من الطعام بدون بعض الدجاج؟ السبب وراء تضمين الدجاج دائمًا في النظام الغذائي الصحي هو أنه لحم خالي من الدهون، مما يعني أنه لا يحتوي على الكثير من الدهون. لذا، فإن تناول الدجاج المشوي بانتظام يمكن أن يساعدك في الواقع على فقدان الوزن بطريقة صحية.
3- إمداد البروتين

يحتوي الدجاج على نسبة عالية جدًا من البروتين، والذي يلعب دورًا مهمًا جدًا في الحفاظ على العضلات. تناول الدجاج أمر لا بد منه لأولئك الذين يريدون بناء القوة.
4- صحة العظام

وبصرف النظر عن البروتين، فإن الدجاج مليء أيضًا بالكالسيوم والفوسفور. ويساعد كل من هذين المعدنين في الحفاظ على صحة العظام، كما أن تناول الدجاج بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.
5-مخفف للتوتر

هل تعرف ما هي المكونات التي تساعد في تقليل التوتر؟ إنه التربتوفان وفيتامين ب5. يحتوي الدجاج على جرعة جيدة من كليهما، كما أن الدجاج مليء بالمغنيسيوم، مما يخفف من أعراض الدورة الشهرية. بشكل عام، تناول الدجاج يمكن أن يساعدك في الواقع على عيش حياة خالية من التوتر.