طريقة عمل بيتزا الفطير المشلتت

نتحدث عن طريقة عمل بيتزا فطير مشلتت في هذا المقال، كما نذكر لكم مجموعة متنوعة من الأصناف الأخرى المميزة مثل طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم، وطريقة عمل البيتزا بالدجاج، وفي الختام أفكار مختلفة لـ حشوات البيتزا. تابع السطور التالية.

طريقة عمل بيتزا فطير مشلتت

مكونات

-ثلاثة أكواب من الدقيق
– ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
– ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
– ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
– ملعقة صغيرة من الملح
– ربع كوب زيت ذرة
– كوب ماء دافئ جداً
-تعبئة المقادير
– ملعقة كبيرة من زيت الذرة
– بصلة مفرومة ناعماً
– 6 أصابع هوت دوج مفرومة ناعماً
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
– 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
– طماطم مقطعة
– ملعقة كبيرة من الأوريجانو
– نصف كوب جبن
– نصف كوب كاتشب
– كوب جبنة موزريلا
طريقة التحضير
الغاجين

1- استخدمي مغرفة وضعي بها كوبين ونصف من الدقيق، ثم أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة وثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
2- أضيفي أيضًا ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، وملعقة صغيرة من الملح.
3- ثم قم بتشغيل الخلاط لمدة خمس ثواني فقط، ثم أضف ربع كوب من زيت الذرة وكوب من الماء الدافئ جداً.
3- ثم شغلي الخلاط حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء. نأخذ العجينة ونشكلها على شكل كرة ونضعها في طبق مدهون بالزيت.
4- نغطيها بالنايلون ونتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها. في هذا الوقت تحضير الحشوة.
حشوة

5- ضعي قدراً على النار وضعي فيه زيت الذرة ثم ضعي فيه البصل المفروم وحركيه حتى يذبل البصل.
6- ثم أضيفي النقانق المفرومة، والطماطم المفرومة، والبقدونس المفروم، والكزبرة المفرومة، وقلبي المكونات.
7-ثم أضيفي الأوريغانو ورشة الملح وحركي جيداً. ثم أضيفي كوب الجبن وحركيه جيداً حتى يمتزج جيداً مع المكونات.
8- ثم رش الدقيق على الرخامة ووضع العجينة عليها. نرش الدقيق على سطح العجينة أيضاً، ثم نفردها بالشوبك بحيث يكون ارتفاعها سنتيمتراً واحداً.
9- ثم قطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام القطاعة، ثم أحضري صينية ذات حواف قصيرة مدهونة بزيت بسيط جداً.
ضعي دوائر العجين فيها واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم ضعي الكاتشب على الدوائر، ثم ضعي عليها كمية قليلة من الحشوة.
10- وفي الخطوة الأخيرة، ضعي فوقها جبنة الموزاريلا وأدخليها إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة عشر دقائق فقط.
11- ثم أخرجيها وغطيها بمنشفة خفيفة حتى تبقى مقرمشة وناعمة

طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم

مكونات

– عجينة البيتزا
– صلصة البيتزا
– ربع كيلو لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 1 كوب جبنة موزريلا
-ملح
– فلفل أسود
– بهارات
– زيت
خطوات التحضير

1- ضعي القليل من الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل.
2- قلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم.
3- قومي بتقليب اللحم حتى يتغير لونه.
4- نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ونقلب جيدًا.
5- خففي النار واتركيه حتى ينضج.
6- ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
7-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8- دهن الصينية بالزيت أو بطنها بالسميد.
9- افردي العجينة بالنشابة لتصبح بسماكة 1 سم، مع مراعاة أن تكون بنفس حجم الصينية المستخدمة.
10- ضعي العجينة في الصينية ثم دهنيها بالصلصة.
11- ضعي اللحم المفروم فوق الصلصة، ووزعيها جيداً على كامل الصينية.
12- أدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن ورشي عليها جبنة الموزاريلا.
13- أدخليها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.
14- يقطع ويقدم.

طريقة عمل البيتزا بالدجاج

مكونات العجينة:

– 2 كوب دقيق
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– قليل من الملح
– قليل من السكر
– 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
– ماء دافئ
– ربع كوب زيت.
مكونات الصلصة:

– قليل من الزعتر
– زيت
– صلصة الطماطم
– 3 فصوص ثوم مفروم.
مكونات الحشوة:

صدور دجاج مقطعة إلى شرائح
– زيت
– حبة فلفل رومي
– قليل من الملح
– قليل من الفلفل الأسود
– طماطم مبشورة
– زيتون
-جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير
عجين:

1- أحضري وعاء وضعي فيه الدقيق، ثم أضيفي رشة الملح، والسكر، والخميرة، والحليب البودرة، وقلبي جميع المكونات جيداً، ثم أضيفي الزيت، وقلبي جميع المكونات مرة أخرى حتى يمتص الدقيق. الزيت.
2- بعد ذلك، أضيفي الماء تدريجياً، وحركي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
3- بعد ذلك، غطي العجينة حتى تتخمر، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
صلصة:

4- أحضري وعاء وضعي فيه صلصة الطماطم، ثم أضيفي الثوم المفروم والزعتر والزيت، وقومي بتحريك جميع المكونات معاً على النار حتى تنضج تماماً.
حشوة البيتزا:

5- أحضري مقلاة وضعي فيها القليل من الزيت وضعيها على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج واقليها في الزيت، أضيفي رشة ملح وفلفل أسود، ثم أضيفي الطماطم الصغيرة والفلفل الحلو.
6- الآن قم بتحضير بيتزا الدجاج، من خلال فرد العجينة بالنشابة، ثم وضعها في الصينية ودهنها بالصلصة المجهزة مسبقاً، ثم إضافة حشوة الدجاج، وأخيراً وضع شرائح الزيتون وجبنة الموزاريلا فوقها. .
7- أدخلي صينية بيتزا الدجاج إلى الفرن على حرارة 200 درجة، واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم أخرجيها وقطعيها وقدميها ساخنة.

أفكار مختلفة لحشوات البيتزا

– صلصة البيتزا مع صدور الدجاج المقلية بالزبدة، مع الذرة والفلفل الحلو الملون المقطع إلى شرائح.
– صلصة البيتزا مع جبنة الموزاريلا وشرائح الطماطم المقطعة وأوراق الريحان الطازجة.
– صلصة البيتزا مع جبنة الموزاريلا والجمبري وقطع الجمبري.
-أربعة أنواع من الجبن (شيدر، موزاريلا، جبنة زرقاء، بارميزان) مع صلصة البيتزا.
– صلصة البيتزا مع الأوريجانو وشرائح الديك الرومي وجبنة الماتزوريلا.
– صلصة البيتزا مع مسحوق الثوم وشرائح السلامي وجبنة الماتزوريلا.
– بيتزا الخضار التقليدية. صوص بيتزا مع قطع سجق وجبنة موزاريلا.