طريقة عمل البيتزا بالسلمون. سنتحدث أيضًا عن كيفية تحضير البيتزا بالسلمون المدخن. وسنذكر أيضًا طريقة تحضير طبق السلمون وما هي أهم فوائد السلمون. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
طريقة عمل بيتزا السلمون
مكونات
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– كوب عصير ليمون
– 10 زيتون أخضر
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 6 شرائح طماطم
-فلفل حسب الرغبة
– 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
– 300 جرام سمك سلمون مقطع ومطهي على البخار
– عجينة البيتزا الجاهزة
خطوات التحضير
1- ضعي العجينة في طبق الفرن المدهون بالزيت
2- اخلطي الجبن المبشور مع قطع السلمون وعصير الليمون
3- إدهني سطح البيتزا بهذه الصلصة، ثم أضيفي شرائح الطماطم
4- نزين البيتزا بالزيتون، ثم نسكب عليها زيت الزيتون
5- أدخلي البيتزا إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قدميها على الفور.
طريقة عمل بيتزا السلمون المدخن
المكونات
– كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
– ربع كوب من البصل الأخضر المقطع.
– كوب من قطع البروكلي المسلوقة.
-أربع بيضات.
– ربع كيلو شرائح سلمون مدخن.
– قليل من الملح.
– قليل من الفلفل الأسود .
طريقة التحضير
1- نفرد العجينة في صينية مناسبة لخبز البيتزا وندهنها بقطرات من الزيت.
2- في وعاء، ضعي البصل الأخضر والبروكلي المسلوق مع شرائح السلمون وقلبيهم جيدًا.
3- وزعي خليط الحشوة على العجينة بالتساوي. نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود ونسكبهم فوق الحشوة، ثم نرش كمية جبنة الموزاريلا فوقهم. 4- أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
طبق سلمون
المكونات
-¼ كوب كزبرة خضراء
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
-2 فص ثوم
– 400 جرام قطعة سلمون
-ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- اغسلي شرائح السمك وأزيلي الجلد عنها. نتبل السمك بالملح والفلفل ثم نضع الفيليه في طبق ونضع تحته مناشف ورقية لتمتصه.
الرطوبة من قطعة الفيليه، وتركها لمدة ساعة في الثلاجة.
2- في مقلاة تيفال، ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
3- أضيفي الفيليه من جهة الجلد واتركيه حتى يتحمر على نار عالية. اقلب الفيليه وأعد الخليط.
4- اهرسي الثوم في مدقة الثوم واهرسي الكزبرة معه.
5- أضيفي إلى الخليط رشة ملح، رشة كمون، رشة ملح، رشة بابريكا.
6- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وعندما يحمر السمك من الجهتين، أخرجيه من المقلاة وضعيه في صينية صغيرة وأضيفيه
رش الكزبرة الخضراء فوق السمك (يجب أن يكون الجلد لأسفل).
7- ضعي السلمون في الفرن حتى يحمر من فوق، ثم أخرجيه وقدميه مع الخضار.
فوائد السلمون
1- سمك السلمون يعزز أداء الدماغ
تعتبر أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في سمك السلمون مهمة للحفاظ على صحة الدماغ حتى يتمكن من العمل بطريقة صحية. هذه الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ذات طبيعة وقائية للأعصاب. يساعد DHA وEPA على زيادة تغذية ونمو الخلايا الجذعية العصبية إلى خلايا عصبية ناضجة. تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية أيضًا على زيادة الوظيفة الإدراكية لدى النساء المسنات، لذا من المهم تناول الكمية المطلوبة من سمك السلمون للحصول على الجرعة المناسبة من أحماض أوميجا 3 الدهنية لتعزيز الوظائف. الدماغ.
2- يساعد سمك السلمون على تقليل الالتهابات
يمكن أن يسبب الالتهاب الخطير زيادة الوزن وآلام المفاصل واستجابة المناعة الذاتية وقرحة المعدة والسكتات الدماغية. تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في لحم السلمون على تنظيم المسارات الخلوية والتعبير الجيني، مما يساعد على منع الجزيئات الحيوية التي تسبب الالتهاب. وهذا يساعد على الوقاية من الصداع النصفي، والتهاب المفاصل، والصدفية، والتهاب القولون التقرحي، والتصلب المتعدد، ومرض كرون الناجم عن السمنة.
3- السلمون يساعد في مقاومة السرطان:
يمكن أن يحدث السرطان بسبب خلل في أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية في الجسم، مما يؤدي إلى تراكم السموم الضارة والالتهابات وتكاثر الخلايا بشكل غير منضبط. إن إضافة سمك السلمون إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في زيادة مستويات أحماض أوميجا 3 الدهنية وبالتالي المساعدة. وللحد من الالتهابات والمواد السامة في الجسم، أثبتت العديد من الدراسات أنه يمكن استخدام EPA وDHA لعلاج السرطان ومنع تطور سرطان الثدي. يمكنهم أيضًا المساعدة في منع فقدان العضلات الناتج عن العلاج الكيميائي.
4- السلمون مفيد للحفاظ على صحة القلب:
يحتوي سمك السلمون على كميات كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي أحماض دهنية متعددة غير مشبعة لها روابط مزدوجة متعددة. DHA و EPA نوعان من أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في لحم السلمون. تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على خفض مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية. الدهون الثلاثية في الدم عن طريق خفض مستويات الكولسترول السيئ LDL وزيادة تحلل الأحماض الدهنية، تمنع تكوين الترسبات وبالتالي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.