طريقة عمل بيتزا المارجريتا على طريقة بيتزا هت. وسنتحدث أيضًا عن كيفية عمل بيتزا مارجريتا على طريقة بيتزا هت، ومكونات بيتزا دومينوز مارجريتا، وكيفية صنع البيتزا الإيطالية، وفوائد بيتزا مارجريتا. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.
طريقة عمل بيتزا المارجريتا على طريقة بيتزا هت
المكونات
– كوبان من الدقيق.
– 2 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة.
-أضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
-أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
– كوب ونصف ماء.
– ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
– ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
– ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
لتحضير صلصة البيتزا
– نصف كيلو صلصة طماطم.
– ربع ملعقة ريحان مجفف.
-أضيفي ربع ملعقة فلفل أسود.
-نضيف عصير نصف ليمونة.
– ربع ملعقة زعتر مجفف.
– ملعقة صغيرة من السكر .
-ربع كوب ماء.
-أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
-ربع ملعقة ملح.
طريقة التحضير
1- في البداية يجب أن نخلط زيت الزيتون مع السكر والملح والخميرة في وعاء ونحركهم يدوياً. ثم نخلط جميع هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تصبح خليطاً متجانساً، ثم نضيف إليه جميع المكونات التي قمنا بتحضيرها. لقد قدمتها لك من قبل.
2- ثم نعجن جميع المكونات المتوفرة لدينا لمدة تتراوح من 8 إلى عشر دقائق حتى تصبح العجينة ذات قوام متماسك ولا تلتصق باليدين. ثم نغطي العجينة بقطعة قماش مبللة بالماء الدافئ ونتركها في مكان دافئ حتى تتمكني من عجنها. تتخمر جيداً ونتركها فترة من الزمن تصل إلى حوالي 45 دقيقة حتى تتخمر.
3- على نار هادئة، نضع جميع مكونات صلصة البيتزا التي ذكرناها لكم في المقال. نترك هذا القدر على النار لفترة من الوقت حتى يغلي، ولكن يجب أن تكون النار متوسطة حتى يغلي. 4- ثم بعد عملية الغليان نخفض النار قليلا ونترك الصلصة. لمدة حوالي نصف ساعة أو أكثر حتى يصبح قوام صلصة البيتزا سميكاً.
مكونات بيتزا دومينوز مارجريتا
مكونات
– كوبين من الماء
– كيلو من دقيق المعجنات المخمر
– نصف كوب زيت زيتون
– ملعقة كبيرة من الملح
– جبنة موزريلا
– ملعقتان كبيرتان من السكر
– أوراق الريحان الطازجة
– أربع ملاعق كبيرة من الماء
– ملعقة كبيرة صلصة البيتزا الجاهزة
-مردقوش
– نصف كوب سميد ناعم
طريقة التحضير
1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والزيت ثم الماء تدريجياً بالملح والسكر ثم السميد الناعم
2- نضيف أربع ملاعق كبيرة من الماء حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة
ثم نضعها في طبق مدهون، وندهن العجينة أيضًا بالزيتون، ونغطيها بورق النايلون
3- نضعه في الثلاجة ليلاً حتى يرتاح ويعطي نكهة وقواماً وسهولة في الدهن
وفي اليوم الثاني نخرجها مسبقا ونقسمها إلى ثماني كرات ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة
4- ثم افردي كل عجينة على سطح مرشوش بالدقيق وشكليها على شكل دائرة باستخدام النشابة
5-ثم نضع صلصة البيتزا والجبن وندخلها الفرن، وقبل أن تنضج بقليل نخرجها ونرشها بالأوريغانو والريحان ونعيدها إلى الفرن.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
المكونات
– كوبان من الدقيق
– 1/2 كوب زيت
– 1/2 كوب ماء دافئ
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
– قليل من الملح
-ذرة من السكر
– 1/2 علبة زبادي
مكونات حشوة البيتزا:
– طماطم (مقطعة إلى قطع صغيرة)
-فلفل أخضر (مقطع إلى حلقات)
– جبنة رومي مبشورة، وجبنة موزاريلا
– بسطرمة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
– بصلة مقطعة إلى حلقات
– سجق (مسلوقة ومقطعة إلى دوائر)
– زيتون أسود مخلل
طريقة التحضير
1- ابدأ بتخفيف صلصة الطماطم بالماء ووضعها على النار مع إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والسكر والبهارات.
2- حرك الصلصة حتى تغلي ثم ارفعها عن النار واتركها لتبرد حتى تنتهي من تحضير البيتزا.
3- ذوبي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ، وأضيفي إليها قليل من السكر، ثم اتركيها مغطاة لمدة عشر دقائق حتى تتخمر.
4- لتحضير عجينة البيتزا، أحضري وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والبيكنج باودر ثم أضيفي الزيت والزبادي والملح والخميرة. حركي جيدًا بالملعقة حتى تمتزج المكونات، ثم اتركي الملعقة وابدئي باستخدام يديك لتشكيل العجينة.
5- أضيفي كوباً من الماء الدافئ تدريجياً إلى العجينة واخلطيها بيدك حتى تصبح متماسكة تماماً. إذا التصقت العجينة بيدك، أضيفي المزيد من الدقيق.
6- اتركي العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح أو تصبح أكثر رقة.
7- الآن قومي بتقسيم العجينة وفردها على ثلاث صواني دائرية.
8- وزعي الصلصة على السطح، ثم أتبعيها بجبنة الرومانو والموزاريلا المبشورة، ثم ضعي باقي المكونات ونسقيها حسب رغبتك.
9- سخني الفرن لمدة عشر دقائق ثم ضعي الصواني فيه واتركي البيتزا لتنضج لمدة 10-15 دقيقة وقدميها ساخنة.
فوائد بيتزا المارجريتا
1-الخضار الأساسية: تعتبر الخضار من أساسيات تحضير البيتزا وذلك لأنها تعطي الطعم والمظهر الجمالي للبيتزا. وأهم هذه الخضروات هو الفلفل الأخضر الغني بمضادات الأكسدة. كما يمكن إضافة الفطر، فهو معروف بمحتواه المعتدل من الصوديوم، مما يعمل على مقاومة السرطان. كما أنه يساعد على تنظيم مستوى الصوديوم. سكر الدم. أما البروكلي، فهو يحتوي على فيتامينات أ، ج، وحمض الفوليك، التي تعمل معًا على امتصاص الحديد الزائد في الجسم، مما يسهل عملية امتصاص العناصر الغذائية بسهولة أكبر.
2- العجينة: تتكون عجينة البيتزا من الخميرة التي تحتوي على فيتامين ب الذي يعمل على تسهيل وظائف الجسم والجهاز المناعي، كما يساعد في التخلص من النحافة. العنصر الثاني هو الماء الدافئ والفوائد التي يحتوي عليها نتيجة غليه، والدقيق الذي يحتوي على… مستويات عالية من الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تقليل الإمساك والوقاية من سرطان القولون، ويحتوي على الكالسيوم الذي يحمي العظام. ومن مكونات العجينة أيضاً زيت الزيتون الذي يحافظ على نسبة الكولسترول في الدم، والملح الذي يحتوي على الصوديوم. الجسم يحتاجها.
3- عادة ما يتم إضافة الجبن بأنواعه إلى البيتزا، وخاصة جبن الموتزاريلا، نظراً لطعمه والقوام الذي يعطيه للبيتزا، أو الرومي والشيدر، أو حتى خليط مختلف من الجبن. تحتوي الجبنة بأنواعها على الكالسيوم الذي يعمل على تقوية الأسنان والعظام.