طريقة عمل بيتي فور بالصور

نقدم لك طريقة عمل البيتي فور بالصور في هذا المقال، كما نتعرف على وصفات أخرى مختلفة لعمل البيتي فور مثل البيتي فور بالشوكولاتة وبدون بيض وغيرها.

طريقة عمل البيتي فور بالصور

المكونات :

– 2 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
– 1 كوب سكر بودرة .
– 2 بيضة.
– 2.1/2 طحين طحين .
– الفانيليا.
– 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى.
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
اللمسات الديكورية النهائية:

– أي نوع من المربى تفضلين لعمل الحشوة، هل هو المشمش أم الفراولة؟
– المكسرات المطحونة.
– فواكه مجففة.
– شوكولاتة ملونة .
خطوات تجهيز بيتي بعد العيد:

اخلطي السمن والسكر والكريمة حتى تحصلي على خليط كريمي. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى بالتدريج، وحركي كل بيضة جيداً، ثم أضيفي الفانيليا.

أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً وحركي حتى تحصلي على عجينة طرية.

تُقسم العجينة إلى نصفين، ويُضاف إلى الجزء الواحد مسحوق الكاكاو، حوالي 3 ملاعق كبيرة.

تحضير ورق الخبز تحضيراً لتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة وتشكيل الأشكال التي ترغبين بها. باستخدام آلة البيتي فور، يمكنك صنع أشكال مختلفة.
اخبزيها لمدة 10 دقائق على حرارة 325 درجة حتى تصبح الحواف بلون بني ذهبي.
ثم ضعيها على رف التبريد قبل تقديمها.

الآن أصبح الأمر أسهل، قومي بتحضير كل طبقتين، وضعي المربى بينهما، ثم أضيفي القليل من رقائق جوز الهند، أو المكسرات، أو الشوكولاتة البيضاء.

طريقة عمل البيتي فور للكيلو

مكونات

– دقيق = 1 كيلو جرام منخول.
– الزبدة = 1/2 كيلو.
– سكر بودرة = 1/4 كيلو.
– البيض = 5 قطع.
-فانيليا = 5 عبوات.
– الملح = الذرة.
– كاكاو = 1 ملعقة كبيرة.
– قهوة سريعة الذوبان = 1 ملعقة كبيرة.
لتزيين

-مربى
-جوزة الهند
– الفول السوداني المطحون
-فورماسيل
طريقة التحضير

– في وعاء الخلط، اخلطي الزبدة مع السكر والملح.
– أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط السابق.
– نستمر بالعجن حتى تتماسك العجينة.
– تُقسم العجينة إلى أجزاء.
– يُضاف الكاكاو إلى جزء من العجينة بعد إذابته في كوب ماء.
-أضيفي إلى جزء آخر القهوة المذوبة في القليل من الماء.
– الآن قومي بتشكيل البيتي فور حسب الرغبة.
– أدخلي البيتي فور إلى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
– الآن نزين البيتي فور بالمربى ثم نضع فيه الفورماسيل أو جوز الهند أو المكسرات المطحونة.
– قدمي البيتي فور مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة

مكونات

– الزبدة : 400 جرام (بدرجة حرارة الغرفة)
– البيض : 1 قطعة
– الملح : رشة
– السكر : 2 كوب
– الكاكاو : 6 ملاعق كبيرة
– الدقيق : 1 كيلو
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– البيكنج باودر : ملعقة صغيرة
– شوكولاتة بالحليب : 200 جرام
– رقائق الشوكولاتة : كوب (حجم صغير)
طريقة التحضير

– اعجن الزبدة والبيض والملح والدقيق والبيكنج باودر والسكر والكاكاو والفانيليا جيدًا بيديك في وعاء كبير حتى تحصل على عجينة متماسكة.
نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة قبل البدء بتشكيلها.
-سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
– استخدمي قطاعات خاصة مصنوعة منزلياً للحصول على الأشكال المطلوبة. ضعيها على ورق زبدة في صينية الفرن.
نخبز البيتي فور في الفرن المحمى حتى ينضج، أي لمدة 12-15 دقيقة.
– نتركها لتبرد جيداً قبل البدء بتزيينها.
لتحضير الزخرفة:

– نذوب الشوكولاتة في الميكروويف لمدة دقيقة.
احشي البيتي فور بالشوكولاتة المذابة، وأغلقيهما، ثم اغمسي جانباً واحداً في الشوكولاتة وزينيهما برقائق الشوكولاتة.

طريقة عمل البيتي فور بدون بيض

مكونات

– 3 أكواب (390 جم) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.
– كوب (120 جم) سكر بودرة.
– ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.
– 3 أكواب (390 جم) دقيق.
– كوب (120 جم) من النشا.
طريقة التحضير

– ضعي الزبدة والسكر في وعاء عميق، واخفقيهما بمضرب البيض على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط فاتح اللون ويصبح رقيقاً.
– أضيفي الفانيليا واخفقي لبضع ثواني، ثم أضيفي الدقيق والنشا، وحركي بالملعقة أو على أقل سرعة بمضرب البيض حتى تمتزج المكونات جيداً.
-سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية. ضعي العجينة المنزلية في كيس المعجنات وشكليها حسب رغبتك في صينية مغطاة بورق البارشمان.
– أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة. انتظري حتى يبرد البيتي فور، ثم زينيه بالشوكولاتة أو المربى أو المكسرات أو الشعيرية.

نصائح لتحضير البيتي فور الناعم

– يجب استخدام الزبدة أو السمن الساخن وليس الزبدة المذابة.
– يفضل استخدام الزبدة لضمان نعومة المنتجات المنزلية.
– يفضل استخدام الزبدة المستوردة.
إذا كانت العجينة طرية جداً، أضيفي نصف كوب من الماء حتى تتماسك.
– إذا تم دحرجة العجينة في الفرن أثناء الخبز فهذا يعني أن نسبة السكر أعلى من نسبة الدقيق
– في هذه الحالة عليك زيادة نسبة الدقيق حتى تتماسك العجينة.