طريقة عمل بيتي فور يذوب بالفم

طريقة عمل البيتي فور الذي يذوب في الفم، طريقة عمل البيتي فور الهش بدون بيض، طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة، طريقة عمل البيتي فور بالمربى، وطريقة عمل البيتي فور بالزبدة. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

طريقة عمل البيتي فور الذي يذوب في الفم

المكونات

2 كوب دقيق منخول.
– 1/2 كوب سكر بودرة.
– كوب من الزبدة الناعمة.
– بيضة كبيرة.
– قليل من الملح.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– ملعقة كبيرة من ماء الورد، ويمكنك استبداله بالماء العادي.
طريقة التحضير

1. اخفقي الزبدة والسكر جيدًا بالمضرب حتى يصبح رقيقًا وخفيفًا.
2. أضيفي الماء والفانيليا والبيضة واخفقي.
3. أضيفي الدقيق وقليل من الملح وحركي بالمضرب حتى يمتزج جيداً، ثم أخرجيه وضعيه في طبق.
4. نشكل البيتي فور بالماكينة، ونرتبها في صينية فرن، ونخبزها في فرن ساخن محمى على حرارة 180 لمدة 8 إلى 10 دقائق.
5. أخرجيها بعد أن تنضج واتركيها لتبرد تماماً.
6. تفرد على ورق زبدة حتى تجف ثم تقدم.

طريقة عمل البيتي فور الرقيق بدون بيض

مكونات

– الزبدة : 250 جرام (ما يعادل 2 إصبع ونصف).
– سكر ناعم : 4 ملاعق كبيرة.
– الدقيق: كوب ونصف.
– النشا : 4 ملاعق كبيرة.
– كاكاو : 2 ملعقة كبيرة.
– الشوكولاتة : نصف كوب (دهن).
طريقة التحضير

1. جهزي صينية الفرن وضعي عليها ورق الزبدة.
2. ضعي الزبدة في وعاء (طالما كانت في درجة حرارة الغرفة)، ثم أضيفي إليها السكر واخلطيهما معًا.
3. أضيفي المكونات الصلبة ببطء مع تحريكها بالخلاط.
4. اسكبي الخليط في كيس التزيين وحاولي أن تصنعي شكل نجمة بالعجين مباشرة على ورق البرشمان.
5. ضعي صينية البيتي فور في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
6. ضعي البيتي فور حتى يرتاح في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد.
7. أحضري قطعتين من البيتي فور وألصقيهما معاً باستخدام أي نوع من الشوكولاتة، وقدميه فوراً.

طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة

مكونات

– الدقيق : كوبان ونصف.
– السكر البودرة : ثلاثة أرباع الكوب.
– النشا : ملعقة صغيرة (مذابة في الماء).
– كاكاو : نصف كوب (غامق)
– الزبدة : نصف كوب.
– الحليب : ثلث كوب (سائل).
– البيض: 3 قطع.
– الفانيليا : ملعقة صغيرة .
– قشر البرتقال : نصف ملعقة صغيرة .
طريقة التحضير

1. اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، السكر البودرة، النشا المذاب، والكاكاو) في وعاء كبير. ثم أضيفي الزبدة والحليب والبيض والفانيليا تدريجياً إلى خليط المكونات الجافة، واخلطي جيداً بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
2. أضيفي برش البرتقال إلى الخليط، مع الاستمرار في التقليب. ثم نوزع الخليط في كيس تزيين الحلويات.
3. نشكل البسكويت على شكل أصابع، على صينية مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
4. تُخبز الصينية في فرن ساخن، لمدة من 10 إلى 15 دقيقة، على درجة حرارة 170 درجة مئوية.

طريقة عمل البيتي فور بالمربى

مكونات
مقادير الحشوة

اللوز : 5 ملاعق كبيرة (مطحون).
المربى: 3 ملاعق كبيرة (النكهة المفضلة).
– الزبدة : 150 جرام (درجة حرارة الغرفة).
– السكر : 75 جرام.
– خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة .
– الملح : رشة .
– صفار البيض : 2 حبة .
– الدقيق : 225 جم.
طريقة التحضير

1. ضعي الزبدة في وعاء واخفقيها جيداً حتى تصبح ناعمة.
2. أضيفي السكر والفانيليا والملح واخفقي مرة أخرى.
3. أضيفي صفار البيض واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة.
4. ابدأ بإضافة الدقيق واخلط المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
5. اعجن العجينة بيديك لبعض الوقت ثم غطيها بورق النايلون وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
6. شكلي العجينة حسب رغبتك واصنعي ثقباً صغيراً في وسط كل قطعة.
7. رتبي القطع في صينية واخبزيها حتى تنضج.
8. لتحضير الحشوة: اخلطي المربى مع اللوز في وعاء، واحشي به حبات البيتفور، ثم قدميه.

طريقة عمل البيتي فور بالزبدة

مكونات

– الزبدة : 300 جرام (ناعمة).
– السكر : كوب .
– البيض : 1 قطعة .
– الفانيليا : ملعقة صغيرة .
– خلاصة اللوز : نصف ملعقة صغيرة .
– الحليب : ملعقتان كبيرتان.
– الدقيق: ثلاثة أكواب ونصف.
– البيكنج باودر : ملعقة صغيرة .
– الكرز : حسب الرغبة (للتزيين).
طريقة التحضير

1. اخلطي الزبدة حتى تصبح كريمية.
2. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط رقيقًا وخفيفًا.
3. أضيفي البيضة أثناء الخفق.
4. أضيفي الفانيليا وخلاصة اللوز والحليب.
5. نخلط البيكنج باودر مع الدقيق، ثم نضيف الخليط إلى خليط الزبدة والبيض، ونعجن حتى تمتزج المكونات.
6. ضعي الخليط باستخدام أداة تشكيل الخبز لعمل أشكال وتزيينها بالكرز.
7. رتبي قطع البيتي أربع قطع في صواني الخبز.
8. يُخبز الخليط في الفرن على حرارة 180 لمدة 10-12 دقيقة.