سوف نتعرف على كيفية صنع دالغونا في هذا المقال. كما سيذكر لك طريقة مبتكرة لتحضيرها مع مختلف المشروبات الأخرى، ولمحة عامة عن قهوة دالغونا، ونصائح لتقديمها.
كيفية صنع دالغونا
المكونات
– قهوة سريعة الذوبان، ربع كوب
– ربع كوب ماء
– ربع كوب سكر
– كوبين من الحليب الدافئ
كيف يعمل
– ضعي في وعاء القهوة السكر والماء.
– باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي الخليط بسرعة عالية حتى تحصلي على خليط سميك وكريمي.
نسكب الحليب الدافئ في أكواب التقديم، ثم نضيف خليط القهوة فوقه.
– قدميها مباشرة لضيوفك.
طريقة مبتكرة لتحضير قهوة دالغونا
المكونات
– 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان أو مسحوق الإسبريسو.
– 2 ملاعق كبيرة سكر.
– 2 ملاعق كبيرة ماء ساخن جداً.
– 400 مل حليب .
طريقة التحضير
– أضيفي القهوة سريعة الذوبان، والسكر، والماء الساخن إلى وعاء خلط متوسط الحجم. باستخدام مضرب كهربائي يدوي، اخفقي خليط القهوة حتى يصبح لونه بني فاتح ورقيق، وتحصلي على رغوة صلبة بعد الانتهاء من الخفق.
– سخني الحليب، حسب الرغبة، وقسميه بين كوبين. وزّعي الحليب بالتساوي على الفنجانين، ثم أضيفي مسحوق القهوة الكريمي باستخدام الملعقة. ويمكن الاستمتاع به باردًا أو ساخنًا.
-إذا كنت من محبي الشوكولاتة، يمكنك تجربة وصفة الكاكاو المخفوقة، والتي لا تحتوي أيضًا على الكافيين. اخلطي نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو، وملعقة صغيرة من السكر، و3 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة، قبل صب الخليط فوق كوب من الحليب المفضل لديك. مع الثلج.
طريقة تحضير قهوة دالغونا بالكريمة
مكونات
– ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
-أربع ملاعق كبيرة من السكر.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
– ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
– كوبين من الحليب.
طريقة التحضير
– تُخلط جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية.
– ضعي الحليب البارد والخليط فوقه في كوب التقديم.
طريقة عمل كراميل ماكياتو
مكونات
-1 كوب حليب
– 2 ملعقة كبيرة كاكاو
-1 ملعقة كبيرة
– صوص كراميل
– رشة من الفانيليا
– كريمة مخفوقة للتزيين
– سكر للتحلية
خطوات التحضير
– نذوب الكاكاو في الحليب، ونضعه في قدر على النار حتى يسخن.
– أضيفي الكراميل، وحركي جيداً حتى تظهر الرغوة على السطح.
– ارفعيه عن النار قبل البدء بالغليان.
-أضيفي الفانيليا، وحليها بالسكر، وحركي جيداً.
– نسكبه في الأكواب ونزينه بالكريمة المخفوقة وصوص الكراميل.
– يقدم ساخناً.
نبذة عن قهوة دالجونا
قهوة دالغونا ليست فقط قهوة مخفوقة، بل هي الأكثر شهرة أيضًا. ورغم أنها اخترعت مؤخراً في كوريا الجنوبية، إلا أن شعبيتها أصبحت منتشرة على نطاق واسع، لذا ستجد جميع المقاهي التي تقدم هذه القهوة في هذا البلد الآسيوي. وهو مشروب بارد ذو لون كريمي، وهو كريمي. وطريقة تحضيرها هي عن طريق خلط القهوة مع السكر والماء للحصول على رغوة بنية اللون.
يمكن تحضير قهوة دالغونا بالعديد من الوصفات الباردة أو الساخنة، حيث يتم تحضيرها بالحليب أو الكاكاو أو الفانيليا، كل حسب الرغبة. صحيح أن قهوة دالغونا جديدة ومشهورة، إلا أنها اكتسبت شهرتها بسبب مظهرها الجذاب ولأنها تمتلك كافة المواصفات.
– لكن رغم اختلاف الاسم إلا أنه ليس جديدا على دول معينة في نفس الوقت. على سبيل المثال، في الهند وباكستان، هناك قهوة مخفوقة مماثلة يتم صنعها في المنازل لعدة سنوات تسمى فينتي هوي، وفي اليونان، هناك مشروب بارد مماثل يسمى فرابيه، وفرابي. اليونانية تختلف عما نعرفه في الدول العربية.
نصائح لتحضير قهوة دالغونا
– يجب ألا تستخدمي أقل من ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان وملعقة كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من السكر، حيث لن يكون هناك سائل كافي للخفق.
– بالنسبة للكوب الواحد يجب عليك إضافة ملعقتين كبيرتين على الأقل من القهوة سريعة الذوبان والماء الساخن هو الأفضل، ولكن لا تحتاج على الإطلاق إلى إضافة كمية مساوية من السكر، حسب ذوقك ولكنك تحتاج إلى بعض السكر لخلق تأثير قمم مخفوقة دسم.
-جربي إضافة ملعقة نوتيلا إلى السكر. طعمه لذيذ ويمكنك استخدام حبوب البن المطحونة بدلاً منه. يمكنك أيضًا مزج مسحوق الكاكاو أو القرفة، أو دمجهما معًا.