طريقة عمل سلطة البطاطس

طريقة عمل سلطة البطاطس وطريقة عمل سلطة البطاطس المقلية وطريقة عمل سلطة البطاطس المهروسة وفوائد البطاطس المسلوقة للمعدة. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

طريقة عمل سلطة البطاطس

مكونات

*تكفي لأربعة أشخاص*
-2 بطاطس
-3 جزر
– 1 فلفل أحمر، مقطع شرائح
– 1 كوب مايونيز كبير
– 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) ملح
– 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) كمون
– 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) سكر أبيض
خطوات التحضير

– نحضر البطاطس ونغسلها بالماء الجاري ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
– نحضر وعاء، ونضع فيه مكعبات البطاطس، ونغطيها بالماء، ونضيف إليها ملعقة صغيرة من الملح، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى ينضج.
– نخرج مكعبات البطاطس من الماء المغلي ونتركها في مصفاة حتى تبرد
– نحضر الجزر ونغسله بالماء الجاري ثم نبشره ونقطعه إلى مكعبات صغيرة
– نحضر قدراً، ونضع فيه مكعبات الجزر، ونغطيها بالماء، ونترك القدر على نار متوسطة حتى ينضج
– أخرجي مكعبات الجزر من الماء المغلي واتركيها في مصفاة حتى تبرد
تحضير المايونيز، وتتبيله بالملح، والكمون، والسكر، والتقليب حتى تمتزج جميع المكونات
– تحضير وعاء كبير لتحضير سلطة البطاطس بالمايونيز. ضعي مكعبات البطاطس ومكعبات الجزر وخليط المايونيز وحركي بلطف حتى تمتزج جميع المكونات.
– والآن أصبحت سلطة البطاطس بالمايونيز جاهزة للتقديم

طريقة عمل سلطة البطاطس المقلية

مكونات

– 3 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
– زيت للقلي
مكونات الصلصة
-¼ كوب زيت زيتون
– 1/3 كوب عصير ليمون
– 2 فص ثوم مهروس
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
-½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
-½ ملعقة صغيرة ملح
-½ ملعقة صغيرة كمون
طريقة

– سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
– صفي البطاطس من الزيت ثم ضعيها على مناشف ورقية في طبق.
– في وعاء، ضعي زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الفلفل الحار، الثوم، والبقدونس. تخلط المكونات حتى تمتزج.
– أضيفي الصلصة إلى البطاطس وقلّبي المكونات حتى تمتزج. اخدمها.

طريقة عمل سلطة البطاطس المهروسة

المكونات

– 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة
– 2 علبة زبادي
-فلفل أسود
– فص من الثوم
– قليل من الملح
-مايونيز
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
-عصر نصف ليمونة
– 2 ملعقة كبيرة مايونيز
للتزيين: خس، جزر مبشور، ذرة سماق، بقدونس ناعم
طريقة التحضير

– ضعي علبة واحدة من الزبادي، وفص الثوم المهروس، وقليل من الملح والفلفل الأسود، وملعقتين كبيرتين من المايونيز.
– نخلطهم مع بعض، ونضع عليهم البطاطس المهروسة المقطعة، ونخلطهم معًا.
-نضعها في طبق التقديم ونسوي سطحها ونزينها حسب الرغبة.

فوائد البطاطا المسلوقة للمعدة

تعتبر البطاطا المسلوقة صحية ومفيدة لصحة الإنسان، وفيما يلي أهم فوائد البطاطا المسلوقة للمعدة:
1. تقليل الالتهاب

تحتوي البطاطا المسلوقة على العديد من المواد المضادة للالتهابات وبالتالي تساعد في علاج التهابات المعدة والقرحة والحموضة، ولكن ينصح بتناولها باعتدال وعدم الإفراط في تناولها.
2. علاج الإسهال

يساعد تناول البطاطس المسلوقة على علاج الإسهال واستعادة صحة الجهاز الهضمي من جديد بعد أن فقد العديد من العناصر الغذائية المهمة.
البطاطس من الخضروات التي تحتوي على كمية قليلة من الألياف وكمية عالية من النشويات، خاصة عند تناولها بدون قشرها الخارجي. ولذلك فهي تساعد في علاج الإسهال، على عكس الأنواع الأخرى من الخضار الغنية بالألياف، والتي تزيد من سوء حالة الإسهال.
كما تحتوي البطاطا المسلوقة على كمية عالية من البوتاسيوم والمعادن لتعويض ما يتم فقده أثناء الإسهال، إذ تحتوي حبة البطاطس متوسطة الحجم على 941 مليغراماً من البوتاسيوم.
ومن الجدير بالذكر أنه ينصح بتناول البطاطس بدون القشر الخارجي عند الإصابة بالإسهال، حيث أن القشر الخارجي يحتوي على كمية عالية من الألياف.
3. التخفيف من عسر الهضم

يساعد تناول البطاطس المسلوقة أو شرب عصير البطاطس على تحسين شعور الأشخاص بعسر الهضم بشكل كبير.
4. مصدر للبكتيريا النافعة

تحتوي البطاطس على نوع من النشا الذي يعد بدوره غذاءً للبكتيريا الحميدة والمفيدة التي تعيش في معدة الإنسان.
تساعد البكتيريا النافعة على حماية الجهاز الهضمي للإنسان من الالتهابات المختلفة وحماية الجهاز الهضمي من الإصابة بسرطان القولون أيضاً.