طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة. سنتحدث عن كيفية تحضير سلطة البطاطس بالمايونيز. سلطة البطاطس المسلوقة مع الزبادي. فوائد البطاطس المسلوقة. كل هذه المواضيع ستجدها في مقالتنا.
طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة
مكونات
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
– الثوم : فص (مهروس)
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
– البقدونس : نصف كوب (مفروم ناعماً)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الملح: حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- ضعي مكعبات البطاطس في قدر على النار وغطيها بالماء.
2- اتركي البطاطس لمدة 10 دقائق حتى تنضج ثم ضعيها في مصفاة للتخلص من السوائل.
3- في وعاء متوسط الحجم، ضعي البطاطس، الزيت، الثوم، عصير الليمون والبقدونس.
4- نتبل بالملح والفلفل الأسود، ونخلط المكونات بلطف حتى تمتزج.
5- نسكب سلطة البطاطس في طبق التقديم، وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ثم نقدمها.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز
مكونات
– نصف كوب بازلاء معلبة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة خل
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين
– 1 كوب مايونيز
– نصف كوب من الجزر المعلب
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة
1- ضعي البطاطس مع قليل من الملح في قدر وغطيها بالماء.
2- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
3- خففي النار واطهي البطاطس حتى تنضج.
4- صفي البطاطس واتركيها جانباً لتبرد.
5- في وعاء كبير، اخلطي المايونيز والخل والملح والسكر والفلفل الأسود.
6- قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم وأضيفيها إلى خليط المايونيز مع الجزر والبازلاء والبصل.
7- حركي المكونات جيداً وقدمي السلطة فوراً.
سلطة البطاطس المسلوقة مع الزبادي
مكونات
-2 بطاطس
– 1 ملعقة كبيرة خردل أو خردل
– عصير ليمون
-ملح
-كمون
-1 كوب
-الزبادي
– ربع كوب مايونيز
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
1- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2- اسلقي البطاطس في الماء مع إضافة الملح بالطريقة التقليدية حتى تنضج.
3- صفي البطاطس واتركيها جانباً.
4- ضعي الزبادي في وعاء، وأضيفي إليه الشبت، والمايونيز، والثوم، والخردل، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، واخلطيهم جيدًا.
5- نتبل بالملح والكمون، ثم نخلط المكونات مرة أخرى.
6- أضيفي البطاطس، وقومي بتحريك جميع المكونات جيداً.
7- ضعيها في طبق وقدميها.
فوائد البطاطس المسلوقة
1- حيث أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على تحسين عملية الهضم، حيث تتمثل في معادن البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنجنيز، والفوسفور، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين C، وفيتامين B6، بالإضافة إلى الألياف الغذائية. ، وأهم ما يميز وجبة البطاطس. يحتوي المسلوق على القليل من السعرات الحرارية والدهون، وعلى الكثير من مضادات الأكسدة والبروتينات.
2- البطاطس المسلوقة للمعدة تخفف من قرحة المعدة والاثني عشر، وتساعد على تقليل حموضة المعدة، لاحتوائها على نسبة كبيرة من المعادن الأساسية، التي تساعد على بناء عظام قوية وتفيد الجهاز العصبي والعضلي بشكل كبير. يمكن الاستفادة من فوائد البطاطس المسلوقة، حيث يتم طهي البطاطس بقشورها، حيث تساعد القشور البطاطس على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية المهمة ومنع فقدانها. يجب تجنب قلي البطاطس، لأن القلي قد يؤدي إلى فقدان البطاطس ما يقرب من 75% من محتواها من فيتامين سي.