طريقة عمل سلطة الجرجير السورية

طريقة عمل سلطة الجرجير السورية. وسنتحدث أيضًا عن سلطة الجرجير مع الزبادي وطريقة عمل سلطة الجرجير مع الرمان. وسنذكر أيضًا الفوائد الصحية للجرجير. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

طريقة عمل سلطة الجرجير السورية

مكونات

– حزمة من الفجل الأحمر
-علبتين جرير
– بصلة مقطعة إلى شرائح
– ربع كوب رمان
– ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
– القليل من زيت الزيتون
– حبتان من الطماطم، مقطعة إلى أرباع
– جوز حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة الجرجير السورية:

1- نغسل الجرجير جيداً ونقطعه إلى قطع متوسطة
2- نغسل الفجل ونقطعه إلى شرائح
3- نخلط جميع المكونات ونضيف الملح وعصرة الليمون
4- ضعي السلطة في طبق التقديم وأضيفي إليها الجبن المبشور
5- أضيفي الجوز إلى السلطة حسب الرغبة.

سلطة الجرجير مع الزبادي

مكونات

– 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات
– 1 باقة جرجير
– 2 ملعقة كبيرة جوز
مكونات الصلصة
– 2 فص ثوم مفروم
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1/3 كوب زبادي
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملح – حسب الرغبة
طريقة

1- لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الزبادي والثوم المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون ثم أضيفي الملح.
2- حرك المكونات حتى تمتزج.
3- في طبق التقديم، ضعي الجرجير والطماطم والجوز ثم أضيفي خليط الزبادي فوقها.
4- قدمي سلطة الجرجير على الفور.

طريقة عمل سلطة الجرجير مع الرمان

المكونات الضرورية

– كوب كبير من الرمان.
– 4 أكواب من أوراق الجرجير، مغسولة بالماء والخل ومقطعة.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
– فص ثوم مفروم.
– ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة عمل سلطة الجرجير مع الرمان

1- أحضري وعاءً صغيراً، ضعي فيه الثوم المهروس، وأضيفي إليه القليل من الملح، والفلفل، وعصير الليمون، ثم قومي بخلط المكونات جيداً معاً.
2- أضيفي زيت الزيتون إلى الخليط السابق وحركيه جيداً.
3- ضعي الرمان والجرجير في وعاء كبير، ثم أضيفي فوقهما الخليط السابق مع التقليب، وقدمي السلطة فوراً حتى لا يذبل الجرجير.

الفوائد الصحية للجرجير

1-دعم صحة العين

هناك دراسات أثبتت أن للجرجير فوائد عديدة تدعم صحة العين، وتحمي من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، وذلك لأن الجرجير يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين C.
2-دعم صحة العظام

لأن الجرجير يحتوي على مستويات عالية من بعض الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، مثل فيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين هـ، بالإضافة إلى بعض المعادن الرئيسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، فكل ذلك يدعم صحة العظام ويقويها. ‎يحمي من خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما يقوي ويدعم صحة الأسنان.
3- تعزيز صحة الجلد

الجرجير من الخضار التي تساعد كثيراً في علاج التهابات الجلد والتقليل منها بشكل ملحوظ، وذلك لاحتوائه على فيتامين أ الذي يدعم صحة الجلد. كما أنه يحمي خلايا الجلد من أي ضرر ناتج عن الجذور الحرة، وبالتالي يقاوم أي التهاب.
4- فوائد الجرجير للأعصاب

يعتبر الجرجير من الخضار التي تدعم صحة الأعصاب ووظائف الجهاز العصبي في الجسم، وذلك بسبب توفر نسب كبيرة من الكالسيوم فيه. كما أنه يحمي من تلف الأعصاب وأمراض الأعصاب المصاحبة لمرض السكري، ولذلك فهو مفيد جداً لمرضى السكر.
5- فوائد الجرجير للقلب

يساعدك الجرجير على دعم صحة القلب بشكل كبير، حيث أنه يقلل من مستويات الكولسترول في الجسم، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، وكذلك السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
6- صحة الجهاز التنفسي

قد يساعد في علاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية، كما أنه يعمل على طرد البلغم وعلاج السعال لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تعمل على ذلك.
7- فوائد الجرجير لضغط الدم

تشير بعض الدراسات التي أجريت على الجرجير إلى أن له قدرة كبيرة على خفض ضغط الدم المرتفع، ويساعد على منع حدوث أي جلطات في الأوعية الدموية، كما يحمي من مشكلة تصلب الشرايين.
8- فوائد الجرجير للإمساك والجهاز الهضمي

يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تنشيط حركة الأمعاء وبالتالي التخلص من المواد الضارة والفضلات المتراكمة فيه. كما يحتوي على الكلوروفيل الذي يحتوي على بعض الإنزيمات التي تعمل على تسهيل عملية الهضم ومنع الإمساك.
9- فوائد الجرجير لمرضى السكر

يساعد الجرجير على خفض نسبة السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين. كما أنه يقلل من أمراض الأعصاب المصاحبة لمرض السكري، كما وضحنا سابقاً.