طريقة عمل سلطة الجرجير مع الرمان والبنجر. وسنتحدث أيضًا عن سلطة الشمندر والجرجير والتفاح، وطريقة عمل سلطة الشمندر مع دبس الرمان، وفوائد سلطة الشمندر. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
طريقة عمل سلطة الجرجير مع الرمان والبنجر
المكونات
– (2) ملاعق كبيرة زيت زيتون.
-(2) ليمونة معصورة.
– رشة صغيرة من الملح .
– كوب من الرمان .
– (1) ملعقة صغيرة دبس الرمان.
-ثلاثة حبات بنجر.
– بعض الجرجير .
– ملعقة كبيرة من خل التفاح .
طريقة التحضير
1- نبدأ بتنظيف الجرجير من خلال نقعه في الخل والماء لمدة ربع ساعة تقريباً.
2- ننظف الجرجير، ونصفيه، ثم نقطعه إلى شرائح صغيرة.
3- نغسل الشمندر، ونقشره، ثم نضعه على النار لمدة ربع ساعة تقريباً.
4- بعد أن يصل البنجر إلى مرحلة النضج، صفيه من الماء الزائد واتركيه ليبرد.
5- قطع البنجر إلى قطع صغيرة.
6- في وعاء عميق، اخلطي باقي المكونات: عصير الليمون، الملح، الخل، دبس الرمان (وهو عصير الرمان المركز وله طعم جميل، ويعتبر لونه أغمق وأكثر سمكا من العصير العادي) والزيت. ثم أضيفي قطع الشمندر وقلبيها جيداً حتى تمتزج.
7- أضيفي الجرجير إلى الخليط السابق، ثم قومي بالتقليب جيداً.
8- تضاف طبقة من حب الرمان فوق الخليط ثم يقدم.
سلطة شمندر، جرجير و تفاح
المكونات
– 2 كوب (400 جم) بنجر “يينجر”، مسلوق ومقشر ومقطع إلى مكعبات كبيرة.
– كوب (200 جم) من التفاح الأخضر المقطع إلى مكعبات كبيرة.
– ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم مفروم.
حزمة (75 جم) أوراق جرجير طازجة مفرومة.
– ¼ كوب (50 جم) جبنة ريكفورد مفتتة.
-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) خردل.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– ¼ كوب (50 جم) جوز محمص.
– 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.
– 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
طريقة التحضير
1- ضعي الجرجير في طبق التقديم، ثم ضعي البنجر، والتفاح، والجوز المحمص، وجبنة الروكفورت.
2- في برطمان زجاجي، ضعي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم المفروم، والخردل، والملح، والفلفل الأسود، ثم أغلقي البرطمان، ورجيه جيدًا.
3- وزعي الصلصة فوق السلطة ثم قدميها.
طريقة عمل سلطة الشمندر مع دبس الرمان
المكونات
– البنجر المسلوق – كيلوغرام واحد
– ذرة – كوب
– بطاطس مسلوقة مقطعة إلى مكعبات – كوب
– ملفوف مفروم فرماً ناعماً – كوب
– جزر مُقطع – كوب
لتحضير الصلصة:
– خردل – ملعقة صغيرة
– سكر – ربع ملعقة صغيرة
– ملح – حسب الرغبة
– دبس الرمان – ملعقتان كبيرتان
– زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
– عصير ليمون – ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1- لتحضير الصلصة، ضعي دبس الرمان، زيت الزيتون، عصير الليمون، الخردل والسكر في وعاء.
2- نتبل بالقليل من الملح، ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج، ثم نترك الخليط جانباً.
3- في وعاء آخر، ضعي الملفوف والجزر والذرة والبطاطس واخلطي.
4- أضيفي نصف كمية الصلصة واخلطي من جديد.
5- أسكبي السلطة في طبق التقديم.
6- وزعي البنجر حول حواف الطبق، ثم اسكبي الكمية المتبقية من الصلصة فوق البنجر.
فوائد سلطة الشمندر
وجود الألياف في البنجر يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة، لأن الألياف الموجودة فيه لا يتم هضمها بسرعة، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
– يحتوي البنجر على الكثير من الألياف التي تعمل على إذابة الدهون الزائدة في الجسم.
فهو غني بالفركتوز وهو نوع من السكر ليس له أي تأثير سلبي ولا يزيد الأنسولين في الجسم ولا يسبب لك الشعور بالجوع وتناول الطعام بكميات كبيرة.
– يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة التي تعمل على الحد من الأمراض عن طريق تقوية جهاز المناعة.
تناول طبق من السلطة يومياً يحتوي على الخضار: الطماطم، البنجر، الخيار، والجرجير يمد الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة ويساعد على خسارة الوزن الزائد.