طريقة عمل سلطة الجرجير بدبس الرمان

طريقة عمل سلطة الجرجير مع دبس الرمان، طريقة عمل سلطة الجرجير والشمندر، طريقة عمل الجرجير والجوز، وفوائد الجرجير الصحية. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

طريقة عمل سلطة الجرجير مع دبس الرمان

المكونات

– باقة جرجير
– دبس الرمان 3 ملاعق كبيرة
– رمان حسب الرغبة
– زيت زيتون، ملعقتان كبيرتان
– عصير ليمون، ملعقتان كبيرتان
– سماق، نصف ملعقة صغيرة
-ملح حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة من خل التفاح
طريقة التحضير

1- في وعاء متوسط ​​الحجم، ضعي دبس الرمان، زيت الزيتون، عصير الليمون وخل التفاح.
2- أضيفي الملح والسماق، ثم قومي بالتقليب جيداً حتى تمتزج المكونات.
3-ضعي الجرجير في طبق التقديم، ثم وزعي حب الرمان فوقه.
4- نسكب خليط دبس الرمان فوق سطح السلطة، ثم نحركها بعناية حتى تمتزج المكونات.
5- قدمي طبق الجرجير مع دبس الرمان مباشرة على العشاء.

سلطة الجرجير والجوز

مكونات

– جرجير مغسول ومفروم خشناً
– بصل مقطع إلى شرائح صغيرة
-طماطم مقطعة إلى قطع متوسطة أو طماطم صغيرة
– رمان للتزيين
– صلصة الجرجير (ملح – عصير ليمون – دبس الرمان – سماق – فص ثوم مهروس – زيت زيتون)
– جوز للتزيين
طريقة التحضير

– ضعي الخضار في طبق التقديم واخلطيها معًا
– نخلط مكونات الصلصة معاً
-أضيفي الرمان والجوز
وأخيراً، أضيفي الصلصة على الوجه وقدميها.

طريقة عمل سلطة الجرجير والشمندر

المكونات:

– 2 باقة جرجير مغسولة.
– ¼ كيلو (250 جم) بنجر مسلوق.
-½ كوب (100 جم) جبن فيتا أو جبن ماعز مفتت.
– 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
– 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
– 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل أبيض أو خل التفاح.
-ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير سلطة الشمندر والجرجير

1- قطعي الجرجير والبنجر إلى قطع متوسطة الحجم، ثم ضعيهما في وعاء كبير.
2- ضعي عصير الليمون، والزيت، والخل، والملح، والفلفل الأسود في وعاء صغير، وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات.
3- أضيفي خليط الليمون إلى الجرجير والبنجر، وقلبي جيدًا.
4- ضعي السلطة في طبق التقديم، ثم وزعي الجبن فوقها، وقدميها باردة.
5-يمكنك إضافة شرائح البصل الأحمر إلى السلطة إذا رغبت في ذلك.

الفوائد الصحية للجرجير

ونذكر أبرز فوائد الجرجير على النحو التالي:
1. يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات

يحتوي الجرجير على العديد من المعادن الضرورية للجسم، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة المختلفة.
الجرجير غني بالحديد وحمض الفوليك واليود والفوسفور والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ه، وهي من أقوى مضادات الأكسدة، مما يجعل الجرجير مضادًا قويًا للالتهابات.
2. يمنع الشيخوخة

وقد تبين أن من فوائد الجرجير المساعدة في الوقاية من الشيخوخة وسرطان الجلد بشكل خاص. كما يستخدم في علاج الأكزيما والتهابات الجلد المختلفة.
يساعد الجرجير في الحفاظ على صحة الجلد والشعر الصحي أيضاً، كما أنه يحتوي على اليود المهم لعمل الغدة الدرقية.
3. يحمي من مرض السرطان

تشتهر الخضار ذات اللون الداكن، مثل: الجرجير، والبروكلي، والقرنبيط، باحتوائها على:
مضادات الأكسدة القوية التي تتصدى وتحارب الجذور الحرة.
المواد الكيميائية النباتية التي تنتج الإيزوثيوسيانات، والتي ثبت أن لها تأثيرات فعالة ضد السرطان.
كما أثبتت العديد من الأبحاث دور الجرجير في الوقاية من السرطان، خاصة سرطان الثدي والرئة والقولون والمستقيم والبروستاتا، كما أنه فعال في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الدم وسرطان الكلى.
4. يخفف من أمراض الجهاز التنفسي

ومن فوائد الجرجير أنه يمكن استخدامه لعلاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي. كما أنه من الأطعمة الغنية جداً بفيتامين C، حيث تبين أهمية هذا الفيتامين في تقليل خطر الإصابة بنزلات البرد.
كما أنه يساعد على التخفيف من الأعراض المصاحبة لمرض الربو، وخاصة عند الأطفال.
5. يعالج أمراض الجهاز الهضمي

يستخدم الجرجير في علاج أمراض الجهاز الهضمي المختلفة. وهو منشط للكبد ويستخدم في علاج حصوات الكلى والنقرس.
من فوائد الجرجير أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف الغذائية، مما يساعد على ملء المعدة والشعور بالشبع، ولأنه منخفض السعرات الحرارية، فهذا يجعله خيارًا مناسبًا ضمن أنظمة الحمية الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن والحفاظ عليه. .
6. مفيد لمرضى السكر

ومن فوائد الجرجير احتواؤه على كمية عالية من الألياف الغذائية، لذا فهو مثالي للأمور التالية:
خفض مستويات الكولسترول السيئ في الدم.
ضبط وتنظيم نسبة السكر في الدم المرتفعة، وذلك من خلال إبطاء امتصاصه في الأمعاء، وهذا قد يلعب دوراً كبيراً لدى مرضى السكري.
7. يعزز صحة القلب

إن غنى الجرجير بالبوتاسيوم له دور في السيطرة على ضغط الدم وخفضه، حيث يعرف البوتاسيوم بأنه عنصر يساعد على استرخاء الأوعية الدموية والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
كما يلعب الجرجير دوراً في الوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على كميات وفيرة من مادة اللوتين.
8. يعزز صحة العين

من فوائد الجرجير احتواؤه على كميات عالية من فيتامين أ والبيتا كاروتين، بالإضافة إلى احتوائه على اللوتين والزياكسانثين، مما يجعله يلعب دوراً رئيسياً في:
الحفاظ على صحة العين.
تقليل فرص الإصابة بالضمور البقعي الذي يتعرض له كبار السن بشكل متكرر.
طريقة تحضير سلطة الشمندر والجرجير
قطعي الجرجير والبنجر إلى قطع متوسطة الحجم، ثم ضعيهما في وعاء كبير.
وضع عصير الليمون، والزيت، والخل، والملح، والفلفل الأسود في وعاء صغير، والتقليب جيداً حتى تمتزج المكونات.
أضيفي خليط الليمون إلى الجرجير والبنجر، وحركي جيداً.
ضعي السلطة في طبق التقديم، ثم وزعي الجبن فوقها، وقدميها باردة.
يمكنك إضافة شرائح البصل الأحمر إلى السلطة إذا رغبت في ذلك