طريقة عمل سلطة الملفوف كول سلو

طريقة عمل سلطة الكول سلو وكذلك طريقة عمل سلطة الكول سلو بالمايونيز. وسنتحدث أيضًا عن طريقة عمل كول سلو كنتاكي، وسنذكر أيضًا نصائح لتحضير سلطة كول سلو، وكل هذا من خلال مقالتنا. تابعنا.

كيفية عمل كول سلو

1- سلطة الكولسلو التقليدية:
– المكونات:

– كوبان من الملفوف الأخضر أو ​​الأحمر، المفروم فرماً ناعماً.
– حبتان من الجزر كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة ناعماً.
– ست ملاعق كبيرة من المايونيز العادي، ويمكنك زيادته حسب الرغبة.
– ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
– كوب من الزبادي.
– ملعقتان صغيرتان من الملح، أو أكثر حسب الرغبة.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح. في حالة عدم توفر الخل يمكن استخدام عصير الليمون.
– طريقة التحضير:

1- يفضل استخدام محضرة الطعام لتقطيع الملفوف، أما إذا لم يتوفر فيجب الحرص على تقطيعه بشكل ناعم جداً.
2- أضيفي الجزر المبشور إلى الملفوف الناعم، واخلطيهم جيدًا.
3- أضيفي كمية السكر إلى خليط الخضار، وحركي جيداً حتى يمتزج السكر مع الملفوف والجزر، كما ستلاحظين خروج الماء من الخضار نتيجة إضافة السكر.
4- انقلي الخضروات إلى مصفاة، واتركيها فيها لمدة لا تقل عن ساعة، للتأكد من تصفية الخضروات بالكامل من الماء.
5- انقلي الخضار إلى وعاء عميق مناسب الحجم.
6- اخلطي المايونيز، الزبادي، الملح والفلفل، بالإضافة إلى الخل في وعاء مناسب.
7- أسكبي خليط المايونيز على الخضار، وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
8- غطي الوعاء بالنايلون، ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل قبل الاستخدام.
2- سلطة الكول سلو للرجيم :
– المكونات:

– كوبان من الملفوف المقطع ناعماً.
– نصف كوب من الجزر المبشور ناعماً.
– أربع ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
– نصف كوب من المايونيز قليل الدسم، وهو خاص لمن يتبعون نظاماً غذائياً محدداً.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
– ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
– رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
– كمية من الملح حسب الرغبة.
– كمية من الزبادي خالي الدسم، ويمكن إضافتها حسب الرغبة.
– طريقة التحضير:

1- يتم تحضير سلطة الكول سلو لمن يتبعون نظاماً غذائياً محدداً بنفس طريقة التحضير السابقة وبنفس الخطوات، مع الحرص على تذوقها قبل تقديمها، للتأكد من أنها لا تحتاج لأي إضافات، علماً أنها من الممكن تحضير سلطة الكول سلو دون إضافة المايونيز، حيث يمكن استبدالها بالحليب قليل الدسم فقط.
3- كول سلو دايت بدون مايونيز:

يحتوي على نفس المكونات السابقة ولكن بدون استخدام المايونيز أو السكر، ويتم تحضيره بنفس الطريقة السابقة، حيث يستخدم ما يلي:
– كوبان من الزبادي خالي الدسم.
– كمية من الخردل حسب الرغبة.
– ملعقة عسل.

طريقة عمل سلطة الكول سلو بالمايونيز

-مكونات:

تكفي لـ 6 أشخاص
– 3 أكواب كبيرة من الملفوف الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة
– 2 كوب كبير من الملفوف الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة
– 2 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 2 جزرة، مبشورة بشكل طولي
– 3 ملاعق كبيرة خل
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ربع كوب مايونيز
– 3 ملاعق كبيرة سكر بني
– 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
– 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
– نصف كوب كبير من الحليب كامل الدسم
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملحوظة:

نستخدم نفس الكوب الكبير لتحضير المكونات
– خطوات التحضير:

1- حضري وعاء لتحضير الخضار، ضعي فيه شرائح الملفوف، والفلفل، والجزر، والبصل، وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات.
2- حضري وعاء جديد لتحضير صلصة الكول سلو. ضعي الخل، وعصير الليمون، واللبن الزبادي، والمايونيز، وقلّبيهم معاً حتى يمتزجوا ويشكلوا خليطاً يشبه الصلصة. ثم يتبل الخليط بالرشة الملح والفلفل الأسود والسكر البني والزنجبيل المفروم ويقلب حتى يمتزج. جميع المكونات.
3- أضيفي صلصة السلطة إلى وعاء الخضار، وحركي حتى تمتزج الصلصة مع السلطة.
4- ضعي وعاء سلطة الكول سلو مع المايونيز في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تمتزج المكونات وتمتص الخضار الصلصة.
5- الآن يمكننا تقديم سلطة الكولسلو مع المايونيز.

طريقة عمل كولسلو كنتاكي

– المكونات:

– نصف ثمرة ملفوف، مقطعة إلى شرائح رفيعة جداً.
– حبتان من الجزر، مبشورة بشكل خشن.
– أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
– ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
– قليل من الفلفل الأسود .
– قليل من الملح.
– طريقة التحضير:

1- ضعي الجزر المبشور والكرنب المفروم في وعاء مناسب.
2- يخلط المايونيز مع الخل الأبيض والسكر الأبيض في وعاء آخر، ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
3- أسكبي الصلصة فوق الخضار واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
4- ضعي السلطة في الثلاجة قبل تقديمها.

نصائح لتحضير سلطة الكول سلو

هناك بعض الأمور الأساسية التي يجب الانتباه إليها عند تحضير وصفة الكول سلو:
يمكنك استبدال الملفوف بالكبوشي لتحضير سلطة الكول سلو حسب رغبتك والخضروات المفضلة لديك.
يمكنك الاستغناء عن استخدام البصل عند تحضير سلطة الكول سلو إذا كنت لا ترغبين في تناوله.
ويجب الحرص على تنظيف الخضار وغسلها جيداً قبل تقطيعها واستخدامها في إعداد السلطات لتجنب الإصابة بأي أمراض.
– احرصي على تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة عند تحضير السلطة لتحصلي على الطعم والنكهة المثالية لسلطة الكول سلو.
– اغسلي الخضار جيداً بالماء والخل تحت الماء الجاري للتأكد من التخلص من أي مبيدات أو بكتيريا متبقية قد تكون موجودة على أوراق الخضار.