طريقة عمل سمك السلمون المقلي

نتحدث عن كيفية صنع سمك السلمون المقلي في هذا المقال. ونذكر لك أيضًا مجموعة متنوعة من الوصفات المميزة الأخرى، مثل السلمون المقلي مع الأرز، وطريقة عمل السلمون بالزبدة، وفي الختام فوائد السلمون. تابع السطور التالية.

طريقة عمل سمك السلمون المقلي

مكونات

– كيلو من سمك السلمون المنظف والمقطع
– 1 ملعقة كبيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-2 ملاعق كبيرة ملح
– 1 كوب عصير ليمون
– 1 كوب دقيق أبيض
– زيت للقلي
– شرحات الليمون
-ورقة زان
طريقة التحضير

1- نتبل السمك قبل ساعتين بالكمون والليمون والملح والفلفل الأسود
2- غطي قطع السمك بالدقيق الأبيض واتركيها لمدة 10 دقائق
3- اقلي قطع السمك حتى تنضج
4- ضعي أوراق الخس في طبق التقديم، ثم ضعي فوقه السمك، وزينيه بشرائح الليمون.

سلمون مقلي مع أرز

مكونات

– 2 كوب أرز
– 1/2 كوب ماء
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 كيلو سلمون
– ربع كوب عسل
– 3 فصوص من الثوم
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
– 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
– 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير

1- أولاً نقوم بتحضير الأرز بعد غسله جيداً ونقعه لمدة نصف ساعة في الماء الفاتر. نضع كمية الأرز في قدر ونضيف إليه الزبدة ونحركهم معاً ثم نضيف الملح والماء الساخن، ويجب أن يكون مستوى الماء أعلى من الأرز بمقدار سم واحد، ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج. مطبوخ بالكامل.
2- ضعي كمية العسل في وعاء وأضيفي إليه صلصة الصويا والثوم بعد هرسهما جيداً. حرك المكونات جيداً.
3- أضيفي زيت السمسم والزنجبيل الطازج المبشور والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا
4- ضعي السلمون على ورق فويل، وأضيفي إليه الصلصة، وأغلقيه جيداً، وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة. ثم افتحي ورق القصدير واتركيه لمدة ثلاث دقائق حتى يكتسب السلمون اللون الذهبي.
5- نسكب الأرز الأبيض ونضع فوقه قطعة السمك ويصبح جاهزًا للتقديم

طريقة عمل سمك السلمون بالزبدة

مكونات

– 1/2 كيلو فيليه سلمون
– 1/4 كوب زبدة مذابة
– 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون
– 1 ملعقة كبيرة شبت مجفف
– ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
-ملح
– فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير

1-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن، ثم ضعي السلمون.
3- في وعاء صغير، ضعي الزبدة والليمون والشبت وبودرة الثوم والملح والفلفل، وقلبي ثم تبلي السمك بالخليط.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
5- يقدم السلمون مع الليمون والزبدة مع الأرز وشوربة المأكولات البحرية.

فوائد السلمون

1-يعتبر سمك السلمون من الأطعمة التي تعمل على زيادة هرمون الغدة الدرقية. تعتبر من أهم الغدد في جسم الإنسان، حيث تفرز الهرمونات الحيوية وتعمل على العديد من المراكز الحيوية في جسم الإنسان. وذلك لأن سمك السلمون يعمل على تعويض نقص هرمون الغدة الدرقية وهو هرمون الغدة الدرقية. وبالتالي فهو يحمي الجسم من عدة أخطار، منها زيادة الوزن المفرطة وغير المبررة، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية، وذلك لاحتواء سمك السلمون على السيلينيوم، أحد العناصر الحيوية التي تدعم عمل الغدة الدرقية.
2- تشير الدراسات والأبحاث إلى أن المرأة التي تتناول السلمون أثناء الحمل ستحصل على كميات كبيرة من الأوميجا 3، مما يؤدي إلى زيادة ذكاء الطفل، كما أكدت الأبحاث أن الطفل الذي تناولته أمه أثناء الحمل وقبل الحمل يكون نظام غذائي معتمد. أولئك الذين يأكلون السمك يصبحون أكثر ذكاءً من غيرهم ويصبحون أكثر اندماجاً في المجتمع من أولئك الذين لم تتناول أمهاتهم السمك أثناء الحمل.
3- تشير أبحاث المياه البيضاء إلى أن سمك السلمون يساهم في تقليل جفاف قرنية العين ويعمل على ترطيبها. سيساهم في تقليل الجفاف المزمن للعين، وذلك لاحتوائه على مواد مضادة للاكتئاب، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين أ والعديد من الأحماض الدهنية، التي تساهم في الوقاية من مرض الضمور البقعي. البقعة التي تعتبر من أهم أسباب فقدان البصر مع التقدم في السن.
4- يعتبر سمك السلمون من الأسماك ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد الهامة للجسم، حيث يعمل سمك السلمون على الحفاظ على مستوى ضغط الدم والوقاية من ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي تجنب أمراض القلب والشرايين.
5- يساهم سمك السلمون في تقليل الدهون المتراكمة في الشرايين، والتي تعمل على انسداد الشرايين وتشكل الجلطات. ولذلك فإن سمك السلمون يعمل على تقليل التعرض للأزمات القلبية. كما أنه يحمي الجسم من الإصابة بتصلب الشرايين لأنه يعتبر أغنى مادة بالمغنيسيوم والأوميجا 3.
6- تشير الأبحاث النفسية إلى أن الذين يتناولون الكثير من الأسماك في نظامهم الغذائي يعتبرون أقل عرضة للإصابة بالأمراض النفسية مثل التوتر والقلق والاكتئاب. كما أن تناول الأطفال للأسماك يساعدهم على التركيز ويقلل من مشاكل تشتت الانتباه، كما يعمل على الحد من مشاكل النشاط الزائد عند الأطفال.