طريقة عمل سوشي كرسبي

كيفية صنع السوشي المقرمش. وسنتحدث أيضًا عن طريقة عمل السوشي بالدجاج، وطريقة عمل السوشي بالجمبري، وهل السوشي صحي أم لا؟ يمكنك العثور على سر نجاح السوشي في هذا المقال.

كيفية صنع السوشي المقرمش

المكونات

حصيرة لف السوشي من الخيزران
· جرعة الوسابي
· صلصة الصويا
ورق الأعشاب البحرية
· أرز بالخل
· مخلل ياباني بزيت السمسم
· 100 جرام خيار مقشر ومقطع إلى أصابع
· شريحة تونة
الهليون المسلوق
· ملعقة صغيرة من المايونيز.
مكونات الحشوة الثانية:
الهليون المسلوق
شريحة سلمون مدخن
طريقة التحضير

1- نأخذ ورقة الطحلب ونضعها فوق الحصيرة.
2-نبلل أيدينا بقليل من الماء، ونأخذ الأرز، ونرتبه فوق الورقة، ونرش عليه السمسم.
3- قلبي بعناية حتى يصبح الأرز في الأسفل والخضار في الأعلى.
4- وزعي القليل من المايونيز ثم ضعي لحم الكابوريا والأفوكادو بشكل عرضي.
5- نلفها ونضعها جانباً.

طريقة عمل السوشي بالدجاج

المكونات

-½ كوب (300 جم) أرز أبيض مسلوق.
– حبة من الأفوكادو المقشرة والمقطعة إلى شرائح رفيعة.
-⅛ كيلو (125 جم) دجاج مسلوق ومقطع إلى شرائح رفيعة.
-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
– حصيرة لف السوشي
– جزرة صغيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة.
– 3 ملاعق كبيرة (45 مل) خل.
– 4 أوراق من لفائف السوشي.
طريقة التحضير

1- نذوب الملح في الخل، ثم نضيف الخليط إلى الأرز المسلوق، ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
2- قم بفرد السجادة، ثم قطعة من لفائف السوشي.
3- وزعي الأرز فوق الورقة، ثم ضعي الدجاج والجزر والأفوكادو على حافة الأرز، ثم لفيه مثل الرول مع الضغط أثناء اللف.
4- كرري الخطوات السابقة مع باقي ورق السوشي، ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة السُمك.
5- ضعي سوشي الدجاج في طبق التقديم، وقدميه مع صلصة الصويا والزنجبيل المخلل.

طريقة عمل السوشي بالجمبري

المكونات

– 4 أكواب أرز السوشي الجاهز
– 300 جرام جمبري مطبوخ ومفروم
– ½1 ملعقة كبيرة واسابي
– 3 ملاعق كبيرة كافيار
– 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
-3 ورق طحلب البحر
– 1 كوب ماء بارد
– 50 جرامًا من الخيار المقشر والمقطع
– ورق البرشمان
– حصيرة من الخيزران أو الهريزان لفرد السوشي
– 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
– 60 مل من صلصة الصويا
– ½1 ملعقة كبيرة زنجبيل أحمر مخلل
– 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مخلل عادي
طريقة التحضير

1- افردي الحصيرة، ثم وزعي فوقها ورق الطحالب، وادهني حوافها بالماء الممزوج بخل الأرز، ثم وزعي فوقها الأرز، ثم القليل من الحبة السوداء والكافيار، ثم ورق البرشمان.
2- اقلبي طبقة الأرز بورق الطحالب فوق قطعة أخرى من الحصيرة بحيث تكون طبقة الأرز في الأسفل.
3- وزعي القليل من الواسابي فوق ورق الطحالب واضغطي برفق بأصابعك، ثم أضيفي الخيار والزنجبيل والروبيان ووزعيهم، ثم لفي رول السوشي جيداً وقطعيه إلى قطع متساوية، ثم أزيلي ورق البرشمان وقدميه.

هل السوشي صحي أم لا؟

السوشي هو أحد الأطباق التقليدية في اليابان. يتكون من الأرز المحضر بطريقة معينة تسمى التخليل، ويضاف إليه خل الأرز وشرائح السمك أو بيضه (الكافيار). يتم تغليف هذه الشرائح والأرز بأوراق الأعشاب البحرية السوداء التي يتم تسخينها على النار، ويضاف إليها أيضًا الأفوكادو أو البيض. مقلي، يقدم عادة مع صلصة الواسابي الساخنة، فهو صحي.

سر نجاح السوشي

– ضعي الماء والأرز في قدر واتركيه على النار حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
في هذه الأثناء، في قدر آخر، سخني الخل والسكر والملح وحركيه على نار خفيفة حتى يغلي، ثم اتركيه جانباً ليبرد.
– ننقل الأرز إلى وعاء، مع الحرص على عدم تساقط الطبقة السفلية، ونتركه جانباً ليبرد.
بالإضافة إلى ذلك، فهي تعزز الدماغ ولها خصائص مضادة للالتهابات. يعد الماكريل مصدرًا جيدًا لدهون أوميجا 3، وكذلك سمك السلمون والتونة وثعبان البحر.
تعتبر لفائف السوشي مع الأفوكادو أيضًا مصادر جيدة للدهون الأحادية غير المشبعة، وهي دهون صحية أخرى للقلب يمكن أن تقلل من نسبة الكوليسترول السيئ.