طريقة عمل سينابون بالقرفة

إليك طريقة تحضير السينابون بالقرفة. وسنتعرف أيضًا على طريقة عمل السينابون بالقرفة والكاكاو، وطريقة عمل القرفة مع نادية السيد، وطريقة عمل القرفة مع الشيف عمر، وطريقة عمل السينابون من منال العالم، كل ذلك في هذا المقال.

طريقة عمل القرفة القرفة

وإليكم طريقة تحضير القرفة بالقرفة بطريقة سهلة ولذيذة:

المكونات:

للعجين:

• 3½ كوب دقيق
• ¼ كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب حليب دافئ
• ربع كوب ماء دافئ
• ربع كوب من الزبدة غير المملحة، المذابة
• 1 بيضة

للحشوة:

• 1 كوب سكر بني
• 2 ونصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• ربع كوب من الزبدة غير المملحة، المذابة

للطبقة (الصلصة):

• نصف كوب جبنة كريمية (جبنة كريمية)
• ربع كوب من الزبدة غير المملحة، الناعمة
• 1 كوب سكر بودرة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة حليب (حسب الحاجة)

طريقة:

1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح.
2. أضف المكونات الرطبة: أضف الحليب الدافئ والماء الدافئ والزبدة المذابة والبيضة إلى المكونات الجافة. تخلط جيدا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. عجن العجينة: اعجن العجينة لمدة 8-10 دقائق على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. التخمير: ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة من ساعة إلى ساعة ونصف، حتى يتضاعف حجمها.
5. في وعاء صغير، اخلطي السكر البني مع القرفة.
6. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح على شكل مستطيل (سمكه حوالي ½ سم).
7. وزعي الزبدة المذابة على سطح العجينة.
8. رش خليط السكر البني والقرفة بالتساوي على الزبدة.
9. لف العجينة بعناية على شكل لفة (الجانب الأطول).
   نقطع اللفة إلى قطع بسمك 3-4 سم.
10. ضعي القطع في صينية مدهونة، مع ترك مسافة بينها.
11. نغطي الصينية ونتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
12. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
13. اخبزي القرفة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
14. في وعاء، اخلطي الجبن الكريمي مع الزبدة المخففة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
15. أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخلطيهم جيدًا.
16. أضيفي الحليب تدريجياً حتى تحصلي على القوام المطلوب.

طريقة عمل القرفة القرفة بدون بيض

وإليكم طريقة تحضير القرفة بدون بيض:

المكونات:

للعجين:

• 3½ كوب دقيق
• ¼ كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب حليب دافئ (يمكن استخدام الحليب النباتي)
• ربع كوب ماء دافئ
• ¼ كوب زبدة غير مملحة، مذابة (أو زيت نباتي)
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا

للحشوة:

• 1 كوب سكر بني
• 2 ونصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• ¼ كوب زبدة غير مملحة، مذابة (أو زيت نباتي)

للطبقة (الصلصة):

• نصف كوب جبنة كريمية (يمكن استخدام النوع النباتي)
• ¼ كوب زبدة غير مملحة، مخففة (أو زيت جوز الهند)
• 1 كوب سكر بودرة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة حليب (يمكن استخدام الحليب النباتي حسب الحاجة)

طريقة:

1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح.
2. إضافة المكونات الرطبة: أضيفي الحليب الدافئ، والماء الدافئ، والزبدة المذابة، والفانيليا إلى المكونات الجافة. تخلط جيدا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. عجن العجينة: اعجن العجينة لمدة 8-10 دقائق على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. التخمير: ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة من ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
5. في وعاء صغير، اخلطي السكر البني مع القرفة.
6. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح على شكل مستطيل (سمكه حوالي ½ سم).
7. وزعي الزبدة المذابة على سطح العجينة.
8. رش خليط السكر البني والقرفة بالتساوي على الزبدة.
9. لف العجينة بعناية على شكل لفة (الجانب الأطول).
10. نقطع اللفة إلى قطع بسمك 3-4 سم.
11. ضعي القطع في صينية مدهونة، مع ترك مسافة بينها.
12. نغطي الصينية ونتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
13. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
14. اخبزي القرفة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
15. في وعاء، اخلطي الجبن الكريمي مع الزبدة المخففة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
16. أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخلطيهم جيدًا.
17. أضيفي الحليب تدريجياً حتى تحصلي على القوام المطلوب.

طريقة عمل القرفة نادية السيد

القرفة القرفة هي حلوى دافئة وناعمة، تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها العطرة. إليك كيفية القيام بذلك في المنزل بخطوات بسيطة:

المكونات:
عجين:

• دقيق
• خميرة فورية
• سكر
• الحليب الدافئ
• بيضة
• زبدة مذابة
• ملح

تعبئة:

• زبدة ناعمة
• السكر البني
• القرفة

التغطية:

• جبنة كريمية
• السكر البودرة

تحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الحليب الدافئ، والبيضة، والزبدة المذابة، واعجني المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي الوعاء بفوطة نظيفة واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة الناعمة والسكر البني والقرفة حتى تحصلي على خليط متجانس.
5. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
6. دهن سطح العجينة بخليط الحشوة.
7. لفة العجين في لفة ضيقة.
8. قطع اللفة إلى شرائح سميكة.
9. رتبي شرائح القرفة في صينية مدهونة بالزبدة.
10. غطي الصينية بفوطة نظيفة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
11. تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
12. اخبزي القرفة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
13. اخفقي الجبن الكريمي والسكر البودرة حتى تحصلي على قوام كريمي.
14. نوزع خليط الجبن فوق القرفة الساخنة.

طريقة عمل السينابون الأصلي

وإليكم طريقة تحضير السينابون الأصلي الذي يتميز بطعمه الرائع وملمسه الناعم:

المكونات:
للعجين:

• 4 أكواب دقيق
• 1/3 كوب سكر
• 2¼ ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب دافئ
• 1/4 كوب ماء دافئ
• 1/3 كوب زبدة غير مملحة، مذابة
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للحشوة:

• 3/4 كوب سكر بني
• 2 ونصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• ربع كوب من الزبدة غير المملحة، المذابة

للطبقة (الصلصة):

• 4 أونصات (حوالي 113 جرام) من الجبن الكريمي، الطري
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة، طرية
• 1 1/2 كوب سكر بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2-3 ملاعق كبيرة حليب

طريقة:

1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي كوبين من الدقيق مع السكر والخميرة والملح.
2. أضف المكونات الرطبة: أضف الحليب الدافئ والماء الدافئ والزبدة المذابة والبيضة والفانيليا. نخلط المكونات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي أو باليد.
3. إضافة بقية الدقيق: أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة ولينة.
4. العجن والتدقيق: اعجن العجينة لمدة 8-10 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مرنة وناعمة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركيها لتتخمر لمدة من ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
5. اخلطي السكر البني والقرفة في وعاء صغير.
6. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مستطيلة (سمكها حوالي 1/2 سم).
7. دهن سطح العجينة بالزبدة المذابة.
8. رش خليط السكر البني والقرفة بالتساوي على سطح العجينة.
9. قم بلف العجينة بعناية على شكل لفة على الجانب الأطول.
10. قطع اللفة إلى 12-15 قطعة، بسمك 3-4 سم.
11. ضعي القطع في صينية خبز مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافة صغيرة بينها.
12. نغطي الصينية ونتركها لتتخمر لمدة 30 دقيقة.
13. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
14. اخبزي القرفة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
15. في وعاء، اخلطي الجبن الكريمي مع الزبدة المخففة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
16. أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخلطيهم جيدًا.
17. أضيفي الحليب تدريجياً حتى تحصلي على قوام ناعم ومتماسك.
18. بعد أن تبرد القرفة قليلاً، وزعي القناع على الوجه.
19. قدميها دافئة واستمتعي بالطعم الأصلي واللذيذ!