طريقة عمل شاورما اللحمة فاطمة ابو حاتي

إليكم طريقة عمل شاورما اللحم فاطمة أبو حاتي. كما سنتعرف على طريقة عمل شاورما اللحم كما في المتاجر، وطرق مختلفة لعمل الشاورما، كل هذا في هذا المقال.

طريقة عمل شاورما اللحم على طريقة فاطمة أبو حاتي

مكونات الشاورما مع اللحم

• 4 شرائح رقيقة من لحم البقر
• عصير 2 ليمونة
• بصلة مقطعة إلى شرائح
• ملعقة زبادي
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• 3 ملاعق زيت
• ملعقة كزبرة
• ملعقة قرفة
• نصف ملعقة من الكركم
• ملعقتان كبيرتان من الخل
• ملعقة من الفلفل الأسود
• حبة طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات
• شرائح من الفلفل الرومي
• كاتشب
• رغيف فينو
• خيار مخلل

طريقة عمل الشاورما

إليك أسهل طريقة لتحضير الشاورما في وعاء لربة المنزل العاملة والمستعجلة:

• • 1. في مقلاة، ضعي الزيت والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود، وقومي بالتقليب من وقت لآخر حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
    2. نضع الثوم المفروم حتى يتحول إلى اللون الأصفر قليلاً، ثم الطماطم، والفلفل، وشرائح اللحم، والقرفة، والكركم، والكزبرة، ثم نحركهم.
    3. نترك اللحم في الخليط على نار خفيفة حتى ينضج، ونقلبه من وقت لآخر.
    4. أضيفي الليمون والزبادي، وقلبي اللحم واتركيه حتى ينضج.
    5. بعد الطهي، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل، وقلّبي اللحم، وأفرغيه في طبق، واتركيه جانباً.

طريقة عمل شاورما اللحم نادية السيد

مكونات شاورما اللحم

• نصف كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة.
• ونصف كوب من الخل.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• وملعقة صغيرة سبع بهارات.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• رشة صغيرة من مسحوق الهيل.
• الفلفل
• قليل من السكر.
• ورشة القرفة الصغيرة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• بصل مقطع شرائح.
• ربع كوب آخر من الخل.
• طماطم بدون بذور.
• سلطة طحينة.
• خبز تورتيلا.

طريقة تحضير شاورما اللحم

1. ضعي الفلفل مع السكر في الوعاء، وأضيفي البصل، ثم أضيفي البهارات والهيل، وحركي المكونات.
2. نضع التتبيلة على اللحم، ونحرك اللحم مع التتبيلة، ونضع اللحم في الثلاجة لمدة 6 ساعات كاملة.
3. نسخن مقلاة على النار ونضيف إليها كمية قليلة جداً من الزيت ونضيف اللحم ونحرك حتى نحصل على لون ذهبي جميل للحم. ثم نخرج اللحم ونضيف باقي اللحم إلى المقلاة.
4. بعد الانتهاء من كامل كمية اللحم وتصفيتها من الزيت الزائد، ضعي البصل مع الخل وحركيه في المقلاة، ثم أضيفي باقي الخضار إلى المقلاة وحركيها.
5. نضع المكونات على اللحم، ويمكن وضع الفحم على اللحم ليعطي رائحة الشواء على الفحم جميلة جداً ولا تقاوم تماماً.
6. نقوم بإعداد السندويشات من خلال دهن خبز التورتيلا أو خبز الصاج بالطحينة، ثم إضافة اللحم، وإغلاق السندويشات، وإعطاء الخبز لوناً على الشواية المدهونة بالزيت، وتقديمه ساخناً. تهانينا.

طريقة عمل شاورما اللحم مروة الشافعي

مكونات شاورما اللحم

• نصف كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة
• ربع كوب زيت
• نصف كوب من الخل
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• رشة من مسحوق الهيل
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
• ملح
• فلفل اسود
• قليل من السكر
• ملعقة كبيرة من الخردل

المكونات النباتية

• 2 بصل، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 فلفل، مقطع شرائح رفيعة
• طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 أغصان من البقدونس المفروم

لتقديم

• فحم
• خبز تورتيلا
• سلطة طحينة

خطوات تحضير شاورما اللحم على طريقة الشيف فاطمة أبو حتّي

1. في وعاء أضيف الملح والفلفل الأسود والسكر والسبع بهارات والقرفة والهيل وبودرة البصل وبودرة الثوم والخردل. أحرك المكونات وأضيف الخل والزيت. أخلطهم معًا وأضيفهم إلى اللحم. أحركهم وأغطيهم وأضعهم في الثلاجة طوال الليل.
2. بعد تتبيل اللحم، أقوم بتسخين مقلاة وفيها القليل من الزيت، وأضيف كمية اللحم، وأوزعها حسب حجم المقلاة، واتركها تأخذ اللون من الأرض، مع التحريك من وقت لآخر، حتى ينضج اللحم. يصبح اللون ذهبيًا وبنيًا تمامًا.
3. أخرج اللحم من المقلاة وأضيف البصل وأحركه حتى يصبح شفافاً وأضيف الفلفل الرومي والطماطم والبقدونس واللحم وأحركهم وأرفعهم عن النار وأضيف الفحم وأشعله وأغطيه لمدة 10 دقائق.
4. أزيل الفحم وأحضر السندويشات بإحضار التورتيلا ودهنها بطبقة من الطحينة وإضافة القليل من الشاورما وإغلاقها على الجوانب وعمل رول وتحميصها بالخلاط. أنا أخرجه وأخدمه. بارك الله فيكم.

طريقة عمل خبز الشاورما على طريقة فاطمة أبو حتّي

مكونات الخبز السوري

• 4 أكواب دقيق
• 1 كوب حليب
• ½ كوب زيت
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

طريقة تحضير الخبز السوري

1. في الخلاط أو في وعاء، ضعي جميع المكونات الجافة، الدقيق، الملح، السكر والبيكنج باودر، واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي الزيت جزء جزء مع العجن حتى يمتزج تماماً مع باقي المكونات، ثم أضيفي الحليب حتى تتكون عجينة طرية وناعمة، ثم اتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
2. تُقسم العجينة إلى كرات، وتُغطى وتترك لترتاح مرة أخرى. نأخذ الكرة الأولى من العجينة ونرشها بالدقيق ونفردها إلى سمك رفيع جدًا. قم بتطبيق هذه الخطوة على جميع القطع والغطاء.
3. التسوية هي أهم خطوة في طريقة عمل الخبز السوري. أحضري مقلاة بنفس حجم الخبز، وسخنيها جيداً، ثم أطفئي النار. نظّفي رغيف الخبز من أي دقيق، ثم قومي بتسويته عندما يتغير لونه من جهة، اقلبيه على الجهة الأخرى. كرري هذه الخطوة بنفس الطريقة حتى تنتهي العجينة.