طريقة عمل شاي الكرك بالحليب البودرة

نقدم لكم طريقة عمل شاي الكرك بالحليب البودرة في هذا المقال مع مجموعة أخرى متميزة من الوصفات الجميلة لشاي الكرك الهندي.

طريقة عمل شاي الكرك بالحليب البودرة

المكونات

– سكر – 5 ملاعق كبيرة
الهيل – 6 قطع
– عود قرفة – 1
– القرنفل – 4
– زعفران – رشا
– ماء ساخن – 4 أكواب
-شاي – 4 أكياس
الهيل المطحون – نصف ملعقة صغيرة
– زنجبيل – ملعقة كبيرة
– حليب مبخر – كوب
كيف يعمل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر ثم أضيفي الهيل، القرفة، القرنفل، والزعفران.
2- عندما يذوب السكر، أضيفي الماء الساخن.
3- عند الغليان، أضيفي الشاي والزنجبيل والحليب المبخر.
4- اترك الشاي ليغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعه عن النار.
5- يقدم الشاي ساخناً. الف صحة!

طرق مختلفة لتحضير شاي الكرك

شاي كرك بالزنجبيل

مكونات

– 3 أكواب من الحليب
– 2 ملعقة كبيرة شاي
1 ملعقة كبيرة سكر
-¼ ملعقة صغيرة زعفران
-½ ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
طريقة التحضير

– نسكب الحليب في قدر، ثم نضعه على النار على نار متوسطة.
أضيفي الزعفران والزنجبيل، ثم اتركي المكونات لتغلي لمدة 5 دقائق تقريباً.
– ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الشاي والسكر وأعيديه إلى النار لمدة دقيقتين تقريباً.
– ارفعي القدر مرة أخرى عن النار واتركي الشاي حتى يبرد قليلاً.
– نصفي الشاي من المكونات، ثم نوزعه في أكواب التقديم.
شاي كراك بالهيل

مكونات

-1 لتر من الماء
– 4 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود
– 6 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة)
– علبة صغيرة من الحليب المركز (قوس قزح مثلاً)
– 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
– 4 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود
– زعفران
طريقة التحضير

1. ضعي الشاي والسكر والماء على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
2. أضيفي علبة الحليب إلى الخليط وحركيه قليلاً ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي مرة أخرى.
3. أضيفي إليها الهيل والزعفران واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
4. نسكبه في إبريق الشاي، ونستخدم المصفاة لترك بقايا الشاي الخشنة، ونقدمه ساخناً.

حلويات الكرك

كيكة الكرك والدرابيل

مكونات

– 3 أكواب طحين
– 120 جرامًا من الزبدة
– كوب ونصف من الشاي المغلي الداكن
– 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
– كوب من السكر البني المطحون
-3 بيضات
– ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
– ملعقة صغيرة من القرفة
– 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
– ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
-رذاذ الزيت
طريقة التحضير

– في قدر على النار، ضعي الشاي المغلي مع الحليب، وحركي واتركيه ليغلي لعدة دقائق.
– ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– دهن صينية الخبز برذاذ الزيت والقليل من الدقيق ووضعها بشكل منفصل.
– في وعاء منفصل، أنخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح وجميع البهارات.
– في وعاء آخر، باستخدام الخلاط الكهربائي، نخفق السكر والزبدة حتى نحصل على خليط شفاف.
– أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق حتى ننتهي من الكمية الكاملة.
– نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلى وعاء البيض مع الاستمرار في الخفق حتى ننتهي من كامل الكمية.
-ثم في الخطوة الأخيرة نضيف الشاي المغلي مع الحليب تدريجياً حتى ننتهي من الكمية كاملة.
– نسكب الخليط في قالب الخبز ونخبزه لمدة نصف ساعة
-لمدة ساعة أو أكثر حتى ينضج الكيك ويختبر نضجه باستخدام عود الأسنان.
– عندما ينضج الكيك أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد ثم أخرجيه من القالب وزينيه حسب الرغبة بالحليب المكثف المحلى أو الكريمة. حظ سعيد.
كيكة الكرك مع صوص الكرك

المكونات

3 بيضات، 1 كوب حليب سائل، 1 كوب سكر، 1/2 كوب زيت، فانيليا + ملعقة هيل مطحون، 2 كيس كرك جاهز، 1 ملعقة بيكنج باودر، 1 1/2 كوب دقيق ,الصلصة::, 2 كيس كرك + علبة قشطة + 1/2 علبة حليب بوني وشاي وكوب سكر
طريقة التحضير

1- أخلطي جميع المكونات في الخلاط ما عدا الدقيق
2- ثم نسكب الخليط على الدقيق ونخلط جيداً ثم نسكبه في صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق ثم ندخلها إلى الفرن.
3- بعد أن تنضج الكيكة اقلبيها وضعي عليها الصلصة وزينيها حسب الرغبة
4- طريقة الصلصة: تخلط جميع مكونات الصلصة وتوضع على النار حتى الغليان ثم توضع مباشرة على الكيك.
5- وعسى أن تكون قلوبكم طيبة
حلوى الكرك

المكونات

3 أكواب شاي 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف 4 حبات هيل مطحون 4 ملاعق صغيرة من رقائق الجيلاتين 1 علبة حليب نستله المكثف المحلى للتقديم: 1 علبة قشطة نستله 8 حبات هيل أخضر
طريقة التحضير

– إحضار أكواب مناسبة أو استخدام قوالب السيليكون. امسحيه بالزيت.
– في وعاء، ضعي الشاي والزنجبيل والهيل واتركي الخليط حتى يغلي على نار خفيفة لمدة دقيقتين. تخلص من الهيل.
– وزعي الجيلاتين على سطح الشاي. يقلب بلطف حتى يذوب الجيلاتين. اتركه ليغلي لمدة دقيقة. يُضاف حليب نستله المكثف المحلى ويُحرَّك حتى يذوب.
– قومي بتوزيع الحلوى في أكواب أو قوالب.
– أدخلي الأكواب إلى الثلاجة حتى تتماسك تماماً.
– أخرجي الحلى من القوالب، ضعيه في أطباق التقديم، ثم وزعي فوقه قشطة نستله والهيل.

فوائد شاي الكرك على صحة الجسم

1- يعمل على تحسين عملية الهضم وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وغازات البطن. وذلك لاحتوائه على خصائص مضادة للجراثيم. يحمي من الإصابة بالسرطان، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الزنجبيل، والقرفة، والهيل.
2- يساعد شاي الكرك في إنقاص الوزن. يعطي شعوراً بالشبع وعدم الرغبة في الأكل لاحتوائه على البروتين، كما يقلل من امتصاص الجسم للدهون الموجودة في الأطعمة. وينصح بتناوله دون إضافة السكر ليساعد على حرق الدهون.
3- يعزز صحة القلب ويساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية. وبالتالي فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد على خفض مستويات ضغط الدم، ويساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويحمي من مرض السكري من النوع الثاني.