طريقة عمل شاي تلقيمه

سنتعرف على كيفية تحضير شاي التامبا في هذا المقال. وسنذكرك أيضًا بكيفية تحضير الشاي بالبهارات والشاي المغلي.

طريقة عمل شاي التلامة

المكونات:

– إبريق للماء المغلي.
– ملعقة نظيفة .
– كوب ماء.
– ملعقتان صغيرتان من السكر.
-الشاي الأحمر.
– كوب نظيف.
– أوراق النعناع أو المريمية لتحسين الطعم.
طريقة التحضير:

– ضعي كوباً من الماء في الإبريق، ثم ضعيه على النار، مع التأكد من عدم وجود رواسب في الماء. لأن طعم الشاي سوف يفسد.
– اتركي الإبريق على النار حتى يغلي الماء.
– ضعي أوراق الشاي في الماء وانتظري بضع ثواني ثم أطفئي النار.
– ضعي أوراق النعناع أو المريمية في الإبريق.
اتركي إبريق الشاي لمدة دقيقتين حتى يتخمر الشاي فيه ويأخذ الطعم الرائع لأوراق النعناع والمريمية.
– أسكبي الشاي في الكوب وأضيفي إليه ملعقة السكر ثم قدميه.

طريقة تحضير الشاي الأحمر بالقرفة والبهارات العطرية

مكونات

– كوب كبير من الماء.
– كوب كبير من السكر الأبيض.
– قطعة من الزنجبيل الطازج المقشر.
-ثلاثة فصوص.
– ثلاث أعواد قرفة.
-أربعة أكياس من الشاي الأحمر.
– ربع كوب عصير رمان.
– ربع كوب عصير ليمون .
– حبة من اليانسون .
– ثلاث شرائح من الليمون .
– عودان من القرفة.
طريقة التحضير

– ضعي الماء والسكر في قدر على النار، وأضيفي الزنجبيل والقرنفل واليانسون، وحركي المكونات جيداً.
– ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
– ارفعي القدر عن النار عندما يغلي واتركيه لمدة دقيقة. ضعي أكياس الشاي في الوعاء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنقع جيداً. إزالة أكياس الشاي، وإضافة عصير الرمان وعصير الليمون إليه.
– ضعي القدر على النار، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي. نسكب الشاي في أكواب التقديم ونضع فوقها شرائح الليمون وأعواد القرفة للتزيين.

كيفية صنع الشاي المغلي

مكونات

– كوب ماء مغلي .
– ملعقة صغيرة من مسحوق الشاي أو كيس شاي واحد.
– سكر للتحلية حسب الذوق.
– حفنة من أوراق النعناع (اختياري).
طريقة التحضير

يتم تحضير الأدوات المستخدمة في تحضير الشاي، من خلال غسل إبريق الشاي جيداً، وغسل الأكواب، وإعداد مصفاة وصينية نظيفة لوضع جميع الأغراض فيه.
-ضعي كوباً من الماء في الإبريق، مع الحرص على إضافة القليل من الماء حتى يتم ضبط المعيار بعد أن يتبخر بعض الماء بسبب الغليان.
– ضعي الإبريق على الموقد أو ضعيه على موقد صغير، ويفضل الموقد، حتى يغلي الشاي على نار خفيفة.
– بعد غليان الماء، أفرغي كيس الشاي في الماء أو أضيفي ملعقة صغيرة، مع التحريك مرتين فقط، وأعيدي غطاء الإبريق.
يتم بعد ذلك نقل إبريق الشاي إلى أصغر موقد في الموقد ويتم تقليل اللهب إلى الحد الأدنى بحيث يغلي الشاي على نار خفيفة جدًا، مما يضفي نكهة لطيفة.
في هذه الأثناء، قومي بتحضير كوب من الشاي بإضافة السكر وأوراق النعناع حسب الرغبة.
– نطفئ الموقد بعد خمس دقائق من إضافة الشاي، ثم نسكب الشاي مباشرة في الأكواب لمن يحب الشاي “الكشري” الخفيف، أو ننتظر عدة دقائق أخرى حتى يصبح الشاي ثقيلاً.

نصائح لتحضير أفضل كوب شاي

شراء الشاي العادي:

قد تحتوي أكياس الشاي على غبار الشاي والعديد من الشوائب الأخرى التي قد تؤثر على نكهة الشاي. كما أنها تتأكسد بسبب تعرضها للهواء، مما يتسبب في فقدان الشاي للعديد من مكوناته المفيدة. من الجيد استخدام الشاي العادي، حيث يسمح باستخدامه حتى 20 مرة.
انتبه إلى مدة غمس الشاي ودرجة حرارة الماء:

في الواقع، لا توجد مدة مثالية لغمس الشاي في الماء، كما لا توجد درجة حرارة مثالية. مدة غمس الشاي تعتمد على طعم شارب الشاي. إذا شعر أن طعم الشاي مر، فعليه تقليل مدة غمس الشاي في الماء الساخن، والعكس إذا كان طعم الشاي خفيفاً.
استخدم الماء المصفى جيدًا

المياه التي تحتوي على مركبات الكلور ليست ضارة بصحتك فحسب، بل تؤثر سلبًا على نكهة الشاي أيضًا
إضافة النعناع أو الزنجبيل:

إن إضافة هذه الأعشاب إلى الشاي لا يعطي نكهة حلوة للشاي فحسب، بل يعزز فوائد الشاي، وخاصة الزنجبيل، الذي يحسن عملية الهضم ويحتوي على مكونات مضادة للالتهابات.
تخزين الشاي بشكل صحيح:

يجب تخزين الشاي بعيداً عن الضوء والرطوبة والهواء الساخن حتى لا يتأكسد. وينبغي أيضا أن يبقى الشاي بعيدا عن أي نكهات قوية أخرى.
تجنب أكياس الشاي:

يتم تعبئة بعض أكياس الشاي في أكياس مصنوعة من مشتقات البلاستيك، والتي تتسبب حرارتها في تحلل بعض مكوناتها الضارة.