طريقة عمل شاي زهرة البنفسج

نتحدث عن كيفية تحضير شاي زهرة البنفسج في هذا المقال، كما نذكر لكم مجموعة متنوعة من الفقرات العامة الأخرى مثل فوائد زهرة البنفسج، وأنواع زهور البنفسج، ولمحة عامة عن زهرة البنفسج.

كيفية صنع شاي زهرة البنفسج

مكونات:

-الشاي الأحمر
– سكر
– زهور البنفسج
طريقة التحضير:

1- نغسل زهور البنفسج بالماء البارد ونصفيها جيداً.
2- ضعي حوالي 2-3 ملاعق صغيرة من زهور البنفسج لكل كوب من الماء المغلي
حرارة منخفضة لمدة دقائق.
3- يمكنك تجفيف زهور البنفسج وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق ثم استخدامها
4- تحضير الشاي (حوالي ملعقة صغيرة لكل كوب).
5- أضيفي الشاي الأحمر والسكر ثم أضيفي ماء زهرة البنفسج وحركي.

فوائد زهرة البنفسج

1- للقلب

الحفاظ على صحة القلب: تمنع زهور البنفسج تراكم الصفائح الدموية في الأوعية الدموية وتقوي الأوعية الدموية.
2- للجهاز الهضمي

يساعد تناول زهور البنفسج الحارة على علاج حموضة المعدة، والتخلص من الغازات واضطرابات المعدة، وتحسين عملية الهضم.
3- للجهاز التنفسي

تحسين صحة الجهاز التنفسي. تساعد زهور البنفسج على علاج السعال والسل وتخفيف التهابات الصدر.
4-علاج العظام

تساعد أزهار البنفسج، من خلال تجفيف القليل منها ووضعها على مكان الألم، على تخفيف بعض آلام الروماتيزم والتهابات المفاصل والعظام.
5- ليلي

علاج حصوات الكلى: تعتبر زهور البنفسج من المدرات البولية التي تعمل على تفتيت الحصى التي تتشكل في الكلى، كما تمنع سلس البول.
6- للبشرة

يساعد استخدام البنفسج في علاج الطفح الجلدي الناتج عن الحرارة والتهابات الجلد، وذلك عن طريق طحن القليل من الزهور المجففة ووضعها على مكان الالتهاب.
7- للأعصاب

شرب شاي البنفسج المصنوع من زهور البنفسج يساعد على تهدئة الأعصاب، وعلاج التهاب الأعصاب، والقلق، والتقليل من التوتر.
8- للالتهابات

يعالج شاي زهرة البنفسج الالتهابات الناتجة عن نزلات البرد، مثل التهاب الحلق والأنف والأذنين. كما أنه يخفف من نزلات البرد عن طريق استنشاق رائحته عند غليه.
9- لعلاج العقد الليمفاوية

تقلل زهور البنفسج من التهابات الغدة الليمفاوية وتساعد على تقوية مناعة الجسم.
يستخدم في الطبخ

تستخدم زهور البنفسج في تحضير بعض السلطات، كما يمكن أن ترافق أطباق الطعام كمقبلات. عدا عن ذلك فهي تستخدم أيضًا في أشياء أخرى مثل صنع المربى، وصنع العصائر، وبعض أنواع الحلويات.

عن البنفسجي

البنفسج أو بالإنجليزية (Violet): نوع من النباتات المزهرة. تسمى هذه النباتات باللغة الإنجليزية: (النباتات المزهرة)، والاسم الإنجليزي لنبات البنفسج مشتق من الاسم اللاتيني: (فيولا)، وهذا الاسم هو الاسم اللاتيني العلمي لنبات البنفسج.
وبحسب التصنيف العلمي الذي وضعه العلماء لهذا النوع من النباتات الزهرية، فإنه يعتبر جنساً نباتياً يضم العديد من الأنواع الفرعية. ينتمي هذا الجنس النباتي إلى فصيلة نباتية تسمى (العائلة البنفسجية)، وتسمى هذه العائلة باللاتينية: (Violaceae)، وتضم هذه الفصيلة ما يقارب (800) نوعاً من النباتات الزهرية، وتتوزع هذه الأنواع إلى (21) نباتاً الأجناس، ونبات البنفسج هو أكبر هذه الأجناس وأهمها. تنتمي معظم النباتات التي تتبع الفصيلة البنفسجية إلى هذا الجنس.
والاسم اللاتيني لعائلة البنفسج والذي سبق ذكره هو الاسم العلمي لهذه العائلة. تنتمي الفصيلة البنفسجية إلى رتبة نباتية تسمى (رتبة مالبيجياليس). هذه الرتبة هي إحدى رتب النباتات ثنائية الفلقة، ويسمى هذا الرتبة في اللغة الإنجليزية: (Malpighiales Order).
تنتمي أنواع كثيرة من النباتات الزهرية إلى جنس البنفسج، حيث يتجاوز عددها (400) نوعاً مختلفاً، وقد يصل بعضها إلى (600) نوع. وتختلف هذه الأنواع فيما بينها في بعض الخصائص والخصائص، إذ تختلف مثلاً في اللون. ليست كل الأنواع تنتمي إلى جنس البنفسج. تحتوي نباتات البنفسج على أزهار ذات لون بنفسجي، بعضها ذو ألوان بيضاء، وصفراء، وزرقاء، وغيرها.
يتكاثر البنفسج بطريقتين:

1- بالتقسيم، وذلك بفصل أجزاء من السيقان المنجدة بحيث يكون لكل جزء بعض من المجموع الجذري وبعض الأوراق، وتزرع في أوعية تحتوي على الطمي فقط، أو مباشرة في المكان الدائم بحيث يكون المكان مظللاً تماماً. تتم هذه الطريقة في أوائل الربيع.
2-بالعقلة وذلك بأخذ عقلة طرفية من السوق الحالي في شهري فبراير ومارس بطول 10سم تقريبا ثم زراعتها في أصص بعد إزالة الجذور العرضية وبعض الأوراق ونقلها مباشرة إلى الدائمة الأرض في شهر سبتمبر. وتتميز هذه الطريقة بإنتاج عدد كبير من النباتات وإنتاج كميات كبيرة من الزهور.

أنواع زهرة البنفسج

بدأت زراعة البنفسج الحقيقي منذ 500 عام، حيث تم استخدامه على نطاق واسع في صناعات الديكور والمنكهات وبعض الصناعات الطبية. كما تم استخدامها كأغطية ديكورية أمام المنازل والحدائق والمنتجعات السياحية. ويوجد أكثر من 100 نوع من نباتات البنفسج، منها البنفسج عديم الرائحة، والبنفسج الحلو. والبنفسج البري “الزنابق” -نباتات النهار القصير-، حيث تصنف هذه الأنواع إلى خمس فئات: “الموروثة”، و”المزدوجة”، و”البارماس”، و”الجديدة”. البنفسجي” و”الفيولا”.
تتميز زهرة نباتات النهار القصير “البانسي” بأن بتلاتها الأربع تشير إلى الأعلى وواحدة إلى الأسفل. وتنقسم هذه الفئات أيضًا إلى مجموعات فرعية: “بانسي”، و”فيولا”، و”فيوليتاس”، و”كورنوتا”، و”هجين”، ولكن لا يحتاج المرء إلى معرفة الاختلافات بين هذه الأصناف إلا إذا أراد المرء تربيتها وتهجينها. . النوع الأكثر شيوعا هو البنفسج الهجين، الذي يزهر في المناطق في أوائل الربيع حتى أواخر الشتاء. معتدل وحار، أما البنفسج البري فهو أقل شيوعاً، ولكن يمكن العثور عليه في بيئاته الأصلية، حيث يعود أكثر من 60 نوعاً إلى أمريكا الشمالية. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن جميع هذه الأنواع من نباتات البنفسج يجب أن تعيش في تربة وفيرة الضوء ورطبة جيدة التصريف. مع رطوبة معتدلة في الهواء.