طريقة تحضير شاي الكرك بالزنجبيل نقدم لكم في هذا المقال المكونات والخطوات. يمكنك تحضير هذا المشروب اللذيذ في المنزل بسهولة. كل ما عليك فعله هو متابعة القسم التالي لمعرفة الطريقة.
طريقة عمل شاي الكرك بالزنجبيل
شاي الكرك بالزنجبيل، وصفة سهلة ولذيذة لشاي الكرك الشهير في دول الخليج. ويشتهر شاي الكرك بأصوله الهندية، وقد انتشر بشكل واسع في دول المنطقة نتيجة الهجرة. ويتم تحضيره من خلال غلي الشاي الأسود في الماء، ثم إضافة الهيل والزعفران والحليب إليه وتركه ليغلي مرة أخرى حتى الوصول إلى مرحلة الغليان، ويمكن إضافة الزنجبيل إلى شاي الكرك لإضفاء نكهة مميزة لهذا الشاي. هنا هي الطريقة:
مكونات
3 أكواب من الحليب
2 ملعقة شاي
1 ملعقة كبيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة زعفران
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مقطع إلى مكعبات
طريقة التحضير
– في وعاء، أسكبي الحليب، ثم ضعيه على النار على نار متوسطة
– أضيفي الزعفران والزنجبيل، ثم اتركي المكونات تغلي لمدة 5 دقائق
– ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الشاي والسكر وأعيديه على النار لمدة دقيقتين
– ارفعي القدر عن النار مرةً أخرى واتركي الشاي حتى يبرد قليلاً
ملاحظة: الطريقة الأصلية لشاي الكرك تتميز بإضافة الحليب المبخر، لكن من حيث الطعم فهو لا يختلف كثيراً عن الحليب العادي.
طريقة عمل شاي الكرك بالهيل
المكونات:
3 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود. 3 أكواب من الماء. “أو حسب الكمية المطلوبة” حبهان. ¾ كوب حليب (كامل أو خالي الدسم).
طريقة التحضير
نخلط الماء والسكر والشاي ونضعهم على النار ونتركهم لبضع دقائق حتى يغلي ثم نضيف الهيل ونحرك جيداً. أضيفي الحليب واستمري في التقليب حتى يتحول لون الشاي إلى اللون البني. ثم نقدمه ساخناً في الأكواب المخصصة لذلك.
طريقة عمل شاي الكرك بالزنجبيل والقرفة
المكونات:
ملعقة من الشاي الأسود. كوب من الماء. “أو حسب الكمية المطلوبة ويضاف ملعقة لكل كوب ماء” أقل من ربع ملعقة قرفة. قطعة زنجبيل طازج (لكن يجب التأكد من أن نسبة القرفة قليلة) ربع كوب حليب (خالي الدسم أو كامل الدسم).
طريقة تحضير شاي الكرك بالزنجبيل والقرفة:
اخلطي الماء والسكر والشاي، وضعيهم على النار واتركيهم لبضع دقائق حتى يغلي، ثم أضيفي قطعة من الزنجبيل الطازج مع ربع ملعقة قرفة، ولكن يجب الحذر من إضافة الكثير من القرفة، كما الزنجبيل والقرفة يحترقان، لذا لكي لا تحصلي على طعم لاذع، خففي كمية القرفة نسبياً مقارنة بحجم قطعة الزنجبيل. أضيفي ربع كوب من الحليب واستمري في التقليب حتى يأخذ الشاي اللون البني، ثم اسكبيه في كوب التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب قطعة البسكويت أو البسكويت المفضلة لديك.
أهمية شاي الكرك بالزنجبيل
1- فقدان الوزن الزائد
يساهم شاي الكرك في منع زيادة الوزن وتحفيز فقدان الدهون بأكثر من طريقة، حيث يتم تحضيره في أغلب الأحيان بإضافة حليب البقر أو حليب الصويا، وهما مصدر ممتاز للبروتين وأحد العناصر الغذائية التي تساهم في تقليل الشعور بالسمنة. الجوع. لذلك، فهو على الأرجح أحد أكثر أنواع الشاي فعالية. له تأثير على الشعور بالشبع وتعزيز الرغبة في الإفراط في تناول الطعام. كما أثبتت الدراسات أن المركبات المتوفرة في نوع الشاي الأسود التي يتم الاعتماد عليها في تحضير شاي الكرك تساعد على تحفيز تحليل الدهون وتساهم في تقليل عدد السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم من الأطعمة المختلفة. للحصول على هذه الفائدة، يرجى عدم إضافة الكثير من السكر للتحلية.
2-تحسين صحة الجهاز الهضمي
وبما أنها تحتوي على مجموعة من البهارات، منها القرفة، والهيل، والقرنفل، فهي تحتوي على خصائص مقاومة للبكتيريا والجراثيم، مما يساهم في الوقاية من بعض أمراض الجهاز الهضمي المرتبطة بالالتهابات البكتيرية. يساعد الفلفل الأسود أيضًا على زيادة معدل الإنزيمات الهاضمة اللازمة لتكسير الطعام بشكل سليم. تعزيز عملية الهضم بشكل أفضل.
3-خفض مستوى السكر في الدم
يساهم شاي الكرك في تعزيز التحكم في نسبة السكر في الدم، وذلك بفضل احتوائه على الزنجبيل والقرفة، وهما عنصران فعالان في التحكم في مستويات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن القرفة تقلل على وجه التحديد مقاومة الأنسولين وتتحكم في مستويات السكر في الدم، مما يسهل على الجسم استخدامه. الأنسولين. كما أجريت بعض الأبحاث الحديثة على مجموعة من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، وتبين أن أولئك الذين تناولوا جرعتين من الزنجبيل المطحون يومياً كان لديهم انخفاض في مستويات السكر في الدم.
القيمة الغذائية لشاي الكرك
يحتوي كوب واحد من شاي الكرك الهندي على العناصر الغذائية التالية[١]: 100 سعرة حرارية. 15 جرامًا من النشويات. 2 جرام دهون. 2 جرام بروتين.
توصيات وتحذيرات حول شاي الكرك
على الرغم من الفوائد الكبيرة لشاي الكرك، إلا أنه قد يكون له بعض المخاطر، خاصة عند تناول كمية كبيرة منه، لذا عليك اتباع التوصيات التالية:
1- لا ينصح بتناوله بكميات كبيرة من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أو انخفاض نسبة السكر في الدم، والأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة الدم، لأن احتوائه على الزنجبيل قد يؤدي إلى تفاقم هذه الأمراض.
2- للحصول على أكبر قدر من الفوائد، حاول تحضير الشاي بنفسك في المنزل، للتأكد من تحضيره بطريقة صحية ودون إضافة الكثير من السكر.
3- يحتوي الشاي على مادة الكافيين التي قد يتأثر بها بعض الأشخاص. عند تناوله بكميات زائدة، قد يسبب الكافيين مجموعة متنوعة من الآثار السلبية، بما في ذلك القلق والصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم وقلة النوم.
4- يجب على المرأة الحامل مراقبة كمية الشاي التي تشربها، لأن تناول كمية كبيرة من الكافيين قد يزيد من خطر الإجهاض أو انخفاض الوزن عند الولادة.