طريقة عمل شرائح الكابوريا

كيفية عمل شرائح السلطعون. سنتحدث عن كيفية قلي السلطعون. طريقة عمل سندويشات السلطعون. فوائد السلطعون. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

كيفية عمل شرائح السلطعون

المكونات

– نصف كيلو بطاطس.
– 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
– 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
-ملح حسب الرغبة.
– ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز المطحون.
-3 بيضات.
– زيت للقلي.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– حبتان من الفلفل الحار المقطع إلى شرائح صغيرة.
– ربع كيلو أصابع سوريمي.
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
– برش الليمون.
طريقة التحضير

1- ننظف البطاطس، ونقشرها، ونسلقها في الماء المغلي.
2-ثم قومي بتصفية البطاطس وهرسها.
3- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على النار، حتى يسخن الزيت.
4- اقلي الفلفل الأخضر في الزيت، حتى ينضج تماماً.
5- ضعي الخليط السابق على البطاطس المهروسة سابقاً، مع برش الليمون والزبدة.
6- أضيفي قطع الكزبرة ولحم الكابوريا، وقلبي جيدًا.
7- رشي البهارات الموضحة أعلاه فوق الخليط.
8- ضعي ملعقة من البقسماط والبيضة على الخليط السابق، واخلطيهم جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
9- قومي بتشكيل العجينة إلى أصابع متساوية.
10- في وعاء عميق، ضعي الفلفل والملح والبيضتين المتبقيتين، واخلطيهم جيدًا.
11- ضعي الأصابع في الخليط السابق، ثم في البقسماط، وهكذا حتى تنتهي.
12- ضعي الأصابع المشكلة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
13- سخني الزيت، وضعي فيه الأصابع، واقليها جيداً، حتى تكتسب لوناً ذهبياً محمراً جميلاً.
14- تقدم شرائح السلطعون ساخنة، مع الخبز والخضار، وبالهناء والشفاء.

كيف تقلى سرطان البحر

مكونات

– 1 كيلو كابوريا
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل
– 1 ملعقة صغيرة بهارات
– 2 طماطم مقطعة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 2 ملعقة صغيرة كرفس مفروم
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– عصير 2 ليمونة
– 2 فص ثوم مفروم
-2 بصل مفروم
– 1 ملعقة كبيرة زعتر
طريقة التحضير

1- نغسل الكابوريا جيداً، ثم نصفيها من الماء.
2- في صينية، ضعي البصل والكرفس والثوم المفروم والملح والفلفل والكمون والطماطم المفرومة وزيت الزيتون والزعتر وعصير الليمون وحركهم جيدًا.
3- أضيفي القباقب وحركي جميع المكونات ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمر وتنضج ثم قدميها.

طريقة عمل سندويشات السلطعون

مكونات

– 2 أصابع كابوريا مخلية من العظم
-3 أوراق خس
– 1 ملعقة كبيرة مايونيز
– قليل من الكمون
-1 خبز فينو
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
– قليل من الملح
خطوات التحضير

1- قطعي أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة.
2- قطع الخس إلى شرائح رفيعة
3- نخلط مكعبات السلطعون مع المايونيز، ثم نتبلها بالملح والكمون وعصير الليمون، ونخلطهم جيدًا.
4- افتح الفينو ووزع أوراق الخس، ثم ضع خليط السلطعون والمايونيز فوقها.
5- ضعيها في طبق وقدميها.

فوائد السلطعون

1- يحتوي السلطعون على فيتامينات A وE وB6 والبانتوثينك وحمض الفوليك وهي تركيبة مهمة جداً للجسم وصحته وتعالج مشاكل نقص الفيتامينات.
2- يحتوي على كميات وفيرة من الأحماض الدهنية وخاصة الأوميجا 3 التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
3- يعتبر السلطعون علاجاً للوقاية من تشوهات الحمل وذلك لكثرة حمض الفوليك فيه. كما يحتوي على كميات وفيرة من الحديد الذي يعمل على تقوية الدم وزيادة مناعة الجسم بشكل عام.
4- وفقا للأبحاث فإن تناول السلطعون يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم بسبب وجود الكروم الذي يتحكم وينظم الجلوكوز.
5- تناول السلطعون يساعد على تنشيط العملية الجنسية بين الزوجين، لأنه يزيد من إفراز الهرمونات الجنسية لاحتوائه على اليود والفوسفور.
6- عنصر الفسفور الموجود بداخله يعمل على تقوية الأسنان والحفاظ عليها، ولذلك فهو نموذج علاجي مهم لأمراض الفم بشكل عام.
7- السلطعون غني جداً بالبروتينات التي ينصح بتناولها لبناء العضلات في جسم الإنسان بدلاً من الدهون المتراكمة.
8- كما يحتوي على فيتامين ب2 أو ما يعرف بالريبوفلافين الذي يعمل على إنتاج الدم في الجسم، ويحسن صحة الجلد والعينين، ويساعد الأطفال على النمو الطبيعي، ويسهل امتصاص الحديد في الجهاز الهضمي.