طريقة عمل شوربة خضار دايت

طريقة تحضير شوربة الخضار للرجيم وكذلك شوربة الخضار للرجيم في الخلاط. كما سنقدم طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة، كما سنتحدث عن فوائد شوربة الخضار. كما سنوضح مدة هضم شوربة الخضار في المعدة، وكل ذلك من خلال مقالتنا. تابع معنا.

طريقة عمل شوربة خضار دايت

-مكونات:

– مرق الدجاج : 4 أكواب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– البطاطس : 1 حبة (حجم صغير / مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم ناعماً)
– الكرفس : ساق (مفروم)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
البازلاء : نصف كوب (مجمدة)
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– طريقة التحضير:

1- سخني الزيت في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.
2- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
3- أضيفي الجزر والفلفل الأحمر المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق.
4- أضيفي البطاطس والمرق والملح والفلفل الأسود واتركي الخليط حتى يغلي.
5- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار وتصبح طرية.
6- أضيفي البازلاء واتركي الخليط لمدة 10 دقائق إضافية.
7- ارفعي القدر عن النار وأضيفي البقدونس وعصير الليمون.
8- نسكب الشوربة في أطباق ونقدمها ساخنة.

حساء الخضار للرجيم في الخلاط

– المكونات:

– ملعقة كبيرة زيت نباتي.
– بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً.
– حبة كوسة كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
– كوب من الكرنب المفروم. كوب من الكراث المفروم.
– نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم.
– مرق خالي الدسم.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– الكركم أو الكاري.
– قليل من القرفة المطحونة.
– طريقة التحضير:

1- ضعي الزيت في قدر عميق وسخنيه على النار، ثم أضيفي البصل والكاري وقلبي قليلا، ثم أضيفي الكراث والكوسة والملفوف وقلبي الخضار جيدا.
2- أضيفي المرق إلى قدر الخضار ثم أضيفي القرفة والملح والفلفل الأسود ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.
3- نسكب شوربة الخضار في وعاء الخلاط الكهربائي ونضربها جيداً حتى تصبح ناعمة الملمس، أو تقدم دون طحن، ثم نسكبها في طبق التقديم، ونزينها بالبقدونس المفروم، وتقدم دافئة.

وصفة شوربة الخضار بالكريمة

– مقادير شوربة الخضار بالكريمة:

– 1 بصلة مفرومة
– 2 كوب مرقة خضار
– 2 كوب مرقة دجاج
– 3 أكواب حليب
– 1 كوب كريمة طبخ
– 1 جزرة مكعبات
– 1 حبة بطاطس مكعبات
– 1 مكعبات كوسة
– نصف كوب بروكلي
– نصف كوب فطر
– نصف كوب دقيق
– ¾ كوب زبدة
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
– طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة :

1- ضعي الزبدة في قدر على النار، وبعد أن تذوب أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
2- أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر، ثم أضيفي مرقة الخضار، ومرقة الدجاج، والخضار، واتركيها حتى الغليان.
3- أضيفي الحليب والكريمة وبودرة الثوم إلى الخليط ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود. حركي الخليط جيداً، ثم اتركيه على نار خفيفة حتى تنضج المكونات.
4- أسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها مباشرة.

فوائد شوربة الخضار

– يعمل على تنقية الدم من الفضلات والسموم.
– شوربة الخضار تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
– تحتوي الخضروات على الألياف التي تعالج وتمنع الإصابة بمتلازمة القولون العصبي.
– حماية الجهاز المناعي والحفاظ عليه من الأمراض.
– شوربة الخضار غنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على القضاء على الجذور الحرة في الجسم والتي تكون سبباً للعديد من الأمراض.
– يمنح الجسم الراحة والشعور بالسعادة.
– يعمل على تنظيم وخفض ضغط الدم، وذلك لأن مكوناته النباتية تساعد على خفض مستويات ضغط الدم.
– الوقاية من الأمراض السرطانية مثل سرطان القولون.
– يعالج مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك.
– يساهم في الحفاظ على صحة العين.
– يعمل على خفض مستوى الكولسترول في الجسم، وبالتالي يعمل على إنقاص الوزن.
تناول حساء الخضار يحمي القلب من الأمراض والنوبات القلبية.
– التقليل من الإصابة بمرض السكري.
– شوربة الخضار تعالج حموضة المعدة.

ما هي مدة بقاء حساء الخضار في المعدة؟

إن وعاء الحساء الدافئ لا يهدئ الروح فحسب، بل يهدئ الجهاز الهضمي أيضًا. الحساء هو وسيلة جيدة لتناول الأطعمة مثل الخضار أو الدجاج بطريقة سهلة الهضم. إن طهي المكونات معًا يكسر المكونات جيدًا قبل أن يضطر الجهاز الهضمي إلى ذلك، مما يجعلها أطعمة سريعة الهضم. يستغرق مرق الخضار من 15 إلى 20 دقيقة حتى تهضمه المعدة. أما الخضار المسلوقة، مثل الكوسا والبروكلي، فيستغرق هضمها حوالي 45 دقيقة.
يساعد طهي الخضار على تكسير الألياف التي تحتوي عليها، مما يجعل الجهاز الهضمي أسهل لأنه متحلل جزئيًا بالفعل. ليس عليك أن تغلي الحياة من كل ما تأكله. لا بأس في طهيها على البخار، أو تقليبها، أو تقليبها طالما أنها مطبوخة جيدًا في النهاية. خضار مهروسة. من السهل أيضًا التعامل مع البطاطس (أو الجزر أو البطاطا الحلوة أو القرنبيط) لأنها تكون مهروسة مسبقًا تقريبًا قبل هضمها قبل وضعها على طبقك.
إذا كان الأمر سيئًا حقًا، يمكنك أيضًا تجربة تناول الخضار فقط في الحساء التي تم طهيها لفترة كافية حتى تكاد تتفكك. غالبًا ما يكون طهي الخضار في الماء لفترة طويلة مشكلة بسبب فقدان العناصر الغذائية، لكنك تأكل أيضًا الماء الموجود في الحساء على الرغم من تسرب العناصر الغذائية إلى الحساء. مرق، لكنه لا يزال في جسمك.