طريقة عمل شوربة فواكه البحر الجاهزة

طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية الجاهزة بطرق بسيطة وسهلة، نقدمها لكم من خلال هذا العرض.

شوربة المأكولات البحرية بالكريمة

مكونات

– السلمون : 40 جرام
– جمبري : 40 جرام
– كالمار : 40 جرام
– فلفل أحمر حلو : 25 جرام
– فلفل أخضر : 25 جرام (حلو)
– فلفل أصفر : 25 جرام
– بصل أبيض : 30 جرام
– حليب : 200 مل
– الكريمة : 200 مل (طازجة)
– مرق السمك : ​​300 مل
– نشاء الذرة : 15 جرام
– زيت الزيتون : 20 مل
– الملح : رشة (حسب الرغبة)
– فلفل أبيض : رشة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير

1- يُقطع البصل الأبيض، ثم يُقلى بزيت الزيتون لمدة دقيقتين في مقلاة عميقة توضع على نار خفيفة. أضيفي السمك الفيليه، والروبيان، والكاليماري، والفلفل بأنواعه، بعد تقطيع المكونات إلى مكعبات صغيرة، ثم اقليها لمدة أربع دقائق.
2- أسكبي الحليب بعد أن تنضج المكونات قليلاً، بما في ذلك الكريمة ومرق السمك.
3- نترك هذا الخليط على نار خفيفة حتى يغلي، ثم نرش الملح والبهارات، ونضيف نشا الذرة، بعد إذابته في ربع كوب ماء.
4- يقلب الخليط جيدا ويزين بقطع الفلفل

طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية

المكونات

خمسمئة غرام من الجمبري المغسول والمنظف.
أربع حبات من الكابوريا متوسطة الحجم، مُنظفة ومغسولة ومقطعة.
خمسمئة غرام من سمك فيليه، مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
حبتان من الكاليماري، مغسولان ومقطعان إلى شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
عصير ليمونة كبيرة.
عشر حبات من الهيل.
سيقان من الكرفس.
عودتان من البصل الأخضر.
ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير

نضع الجمبري والكابوريا والكاليماري في وعاء عميق من البلاستيك أو الزجاج ونضيف إليه عصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونتركه لبعض الوقت حتى تتبل المكونات جيداً.
نضع السمن النباتي في قدر ونذوبه على نار متوسطة، ثم نضيف إليه الدقيق ونقلبه حتى يحمر، ثم نضيف الماء تدريجياً ونحرك المكونات باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق، ونستمر في التقليب حتى ينضج. يصبح الاتساق سميكًا قليلاً.
نضيف الجمبري والكاليماري والكابوريا إلى القدر ثم نضيف الكرفس والبصل الأخضر وحبات الهيل ونتركهم على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
أضيفي شرائح السمك إلى القدر واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق، ثم اسكبي الشوربة في طبق تقديم عميق وقدميها ساخنة.

شوربة المأكولات البحرية مع مرق السمك

المكونات

ربع كيلوغرام من السمك الأبيض بدون عظم.
ربع كيلو كاليماري.
ربع كيلوغرام من الجمبري المقشر والمنظف.
ربع كيلوغرام من الكابوريا الطازجة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ربع كيلو من البصل المقشر والمفروم.
مائة جرام من الكرفس.
ربع كيلو فلفل حلو ملون، مقطع إلى مكعبات.
ثلاث فصوص من الثوم المقشر والمفروم.
ملعقة كبيرة من صلصة الورسستر.
علبة كبيرة أربعمائة غرام من الطماطم المقشرة.
لتران ونصف من مرق السمك.
ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
ملعقة كبيرة من الريحان الطازج.
ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الأخضر الطازج.
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
طريقة التحضير

ضعي زيت الزيتون في قدر كبير وعميق، وضعي القدر على نار عالية حتى يصبح ساخناً، ثم خففي حرارة النار وأضيفي البصل، والفلفل الملون، والكرفس، والثوم، وقلّبي المكونات لمدة دقيقتين. حتى تذبل الخضار.
أضيفي صلصة الورسسترشاير إلى قدر الخضار، ثم أضيفي الطماطم واتركي القدر على نار خفيفة لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي مرق السمك والأوريجانو والريحان والزعتر، ثم اتركي القدر على نار خفيفة حتى تغلي المكونات. ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود واتركي المكونات لتغلي لمدة عشرين دقيقة، للتخلص من الرغوة. التي تتشكل على السطح.
نضيف إلى القدر: الجمبري، والكابوريا، والسمك الأبيض، والكاليماري ونتركهم على النار لمدة خمس دقائق، ثم نسكب الحساء في طبق التقديم ويقدم.

طاجن المأكولات البحرية

المكونات الضرورية:

نصف كيلو من المأكولات البحرية المشكلة.
قطعة من الليمون.
فلفل أخضر شرائح.
بصل مفروم ناعماً.
كمون.
بابريكا.
شومر.
مسحوق اليانسون .
ملح حسب الرغبة
3 فصوص من الثوم، مفرومة ناعماً.
طريقة التحضير:

يتم غسل المأكولات البحرية جيداً بالماء.
تتبيل المأكولات البحرية جيداً بالثوم، والليمون، والملح، والكمون، والبابريكا.
يُضاف الشمر واليانسون إلى المأكولات البحرية، ويُقلبان جيدًا.
ضعي الخليط في وعاء في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يمتص التتبيلة جيداً.
أخرجيها من الثلاجة وأضيفي إليها الفلفل الأخضر والبصل المفروم.
ضعي الخليط في طبق خزفي في الفرن الساخن.
ندخلها الفرن حتى تنضج ثم نضعها في طبق التقديم.
مبروك والشفاء.