طريقة عمل شوربة فواكه البحر المجمدة

طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية المجمدة. وسنتحدث أيضًا عن طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية المجمدة، طبق المأكولات البحرية، شوربة المأكولات البحرية بدون كريمة، فوائد المأكولات البحرية، وكيفية تحضير المأكولات البحرية المشوية. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.

طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية المجمدة

المكونات

1- جمبري كبير
2- قطع الحبار
3- سمك فيليه
4- برش الليمون
5- بصل مبشور
6- مرق السمك أو الخضار
7-دقيق
8- كريمة لباني
9- الملح
10-فلفل أسود
11-كرفس صغير
12- ثوم مفروم
13- شبت مفروم
14-الجزر
15- الكمون
16- عصير ليمون
طريقة التحضير

1- أحضري قدراً على النار، وضعي فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم ضعي فيه البصل المفروم، وقومي بالتقليب على النار حتى يحمر جيداً.
2- أضيفي الدقيق مع التحريك على النار، ومرقة الخضار أو مرقة السمك، مع التحريك مرة أخرى على النار، ثم اتركي القدر على النار.
3- الآن أضيفي قطع فيليه السمك واتركيها في الشوربة لبعض الوقت، مع تحريكها مع الشوربة قليلاً، ثم اتركيها على النار لمدة دقيقتين فقط.
4- في نفس الوقت، أحضري مقلاة على النار، ضعي فيها ملعقة زيت، وأضيفي الثوم المفروم، وقومي بالتقليب على النار حتى يحمر قليلا، ثم أضيفي الكابوريا أو الحبار، مع التحريك على النار. حتى يحمر قليلاً.
5- الآن أضيفي الجمبري، مع التقليب مرة أخرى، ثم أضيفي الكرفس والجزر المبشور، وقلبيهم مع الجمبري، ثم أضيفي الكمون، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي مرة أخرى.
6- الآن، أسكبي مكونات الجمبري في الوعاء فوق الشوربة في القدر، وأضيفي الشبت والكريمة اللبنية، وحركيها على النار، ثم ضعيها في طبق التقديم. تهانينا.

طبق المأكولات البحرية

مكونات

1- نصف كيلو كاليماري مفروم.
2- نصف كيلو سمك فيليه مقطع.
3- نصف كيلو جمبري مجمد.
4- بصلة كبيرة الحجم، مبشورة.
5- ربع كوب جبنة موتزاريلا.
6- قرنة فلفل أخضر حار مفروم.
7- كوب من البروكلي المقطع إلى زهيرات.
8- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
9- ملعقتان صغيرتان من الملح.
10- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير

1- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
2- يشوح البصل والثوم والفلفل الأخضر الحار في الزيت الساخن حتى تحمر المكونات.
3- ضعي زيت الزيتون في قدر آخر على نار متوسطة لتسخينه، ثم أضيفي الجمبري والكاليماري والسمك، ثم قومي بتحريك المأكولات البحرية جيداً حتى تجف السوائل.
4- أضيفي المأكولات البحرية إلى خليط البصل، ثم قومي بتقليب المكونات لمدة دقيقة. 5- ضعي خليط المأكولات البحرية في طبق خزفي. أضيفي الكريمة، ونصف كوب من الشوربة، والبروكلي، ثم قومي بتحريك الخليط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
6- أدخلي الطاجن إلى الفرن واتركيه حتى تنضج المكونات تماماً. أخرجي الطاجن من الفرن، ثم وزعي فوقه جبن الموتزاريلا، ثم أعيديه إلى الفرن تحت الشواية حتى يحمر سطحه.

شوربة المأكولات البحرية بدون كريمة

المكونات

1- سلمون فيليه : 250 جرام (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
2-بلح : 250 جرام
3- كاليماري : 250 جرام (شرائح)
4- كابوريا : 4 قطع (مقطعة إلى قطع صغيرة)
5-الجمبري : 250 جرام (مقشر ومنظف)
6-البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
7-كمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
8- الماء : 2 كوب
9- الثوم : فصين
10- الدقيق : 2 ملعقة كبيرة
11- الزبدة : ملعقتان كبيرتان (بدرجة حرارة الغرفة)
12-فلفل أسود : رشة
13- الملح : رشة
طريقة التحضير

1- على نار متوسطة، ضعي الزبدة في قدر، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السلمون، والكاليماري، والروبيان، والكابوريا، وبلح البحر، وقلّبي المكونات لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً.
3- أضيفي الماء والفلفل الأسود والملح والكمون، وحركي جيداً ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
4- غطي القدر، واتركي الشوربة حتى تغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5- نسكب الشوربة في طبق تقديم عميق، ونقدمها ساخنة مع الليمون.

طريقة عمل المأكولات البحرية المشوية

المكونات

250 جرام كاليماري
500 جرام محار
250 جرام سلطعون
250 جرام جمبري
250 جرام سمك فيليه
7 فصوص من الثوم المفروم
3 كوب طماطم كرزية
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 كوب عصير ليمون
1 كوب فلفل أحمر مقطع
1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل
طريقة عمل المأكولات البحرية المشوية:

1- أحضري وعاء وتبلي المأكولات البحرية بالثوم، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل والبابريكا.
2- أحضري صينية مدهونة بالزيت، وضعي بها المأكولات البحرية المتبلة، والطماطم، والفلفل الأحمر المفروم، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
حتى تنضج.
3- يقدم ساخناً.

فوائد ثمار البحر

1- يزود الجسم بالأوميجا 3 الضروري لمحاربة السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
2- يقي الجسم من أعراض جلطات القلب والدماغ.
3- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الجلد وتجدد الخلايا.
4- يمد الجسم بالطاقة والنشاط والقوة.
5- يمنح البشرة النضارة والحيوية واللمعان والتوهج.
6- يعمل على زيادة قوة الدم ومحاربة التهابات الجسم.
7- يعمل على تقوية الأعصاب ومنها أعصاب الدماغ.
8- يمد الجسم بكمية كبيرة من اليود والفوسفور والكالسيوم.
9- يعمل على زيادة القدرة الجنسية عند الرجل والمرأة ويزيد من نسبة الخصوبة.