نتحدث عن طريقة عمل طاجن الجمبري والحبار في هذا المقال، كما نذكر لكم مجموعة من الوصفات الأخرى المميزة مثل طريقة عمل طاجن الجمبري والحبار بالكريمة، وطريقة عمل طاجن الجمبري بالخضار، وفي الختام: فوائد الجمبري لصحتك. تابع السطور التالية.
طريقة عمل طاجن الجمبري والحبار
المكونات
– كيلو جمبري مقشر.
– نصف كيلو من الحبار المقطع إلى شرائح.
-زيت الزيتون.
– بصل مفروم ناعماً.
– ثوم مفروم ناعماً.
-فلفل أحمر حار.
-فلفل أخضر حلو.
– كزبرة خضراء.
-طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
– صلصة الطماطم.
– ملح، فلفل أسود.
طريقة التحضير
1- يُقلى الجمبري والحبار في قدر تيفال مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ورأس ثوم مفروم، ورشة فلفل أسود، ورشة أخرى من الملح.
2- ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم، وملعقتين من الطماطم المفرومة، وبصلة مفرومة، وحبتين من الفلفل الرومي المقطع إلى مكعبات، وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم، في قدر آخر وحرك المكونات على النار حتى تبدأ للطهي، ثم أضيفي حزمتين من الكزبرة الخضراء المفرومة.
3- نضع نصف كمية الخضار في الطاجن ثم الجمبري والحبار وفوقها طبقة أخرى من الخضار.
4- أدخليها إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتشرب.
طريقة عمل طاجن الجمبري والحبار بالكريمة
مكونات
– نصف كيلو جمبري مُنظف ومقشر
نصف كيلو من الحبار (الكاليماري) المفروم
– نصف كيلو قطع سمك فيليه
– 5 فصوص ثوم
– بصلة كبيرة الحجم مبشورة
-فلفل حار مفروم
-ملح
-فلفل أسود
-فلفل أخضر مفروم
– نصف لتر من الكريمة
– نصف كوب شوربة
طريق تحضير
1- يشوح البصل والثوم والفلفل الأخضر والحار في ملعقة زيت زيتون حتى يحمروا جيداً.
2- قومي بتحريك المأكولات البحرية الكاملة في ملعقة أخرى من زيت الزيتون حتى تتشرب مائها.
3- ثم أضيفي البصل وضعيه جميعاً في وعاء. أضيفي الكريمة ونصف كوب الشوربة وأدخليهم إلى الفرن حتى يغلي.
4- ثم يهدأ الفرن وتتركيه لمدة ربع ساعة. نخرجها ونرش الوجه بالموزاريلا ثم نعيدها إلى الفرن تحت الشواية حتى يحمر الوجه.
طريقة عمل طاجن الجمبري بالخضار
مكونات
– نصف كيلو جمبري مُنظف
– نصف كيلو سمك فيليه مُنظف ومقطع
-1 طماطم
– كرفس
– 1 بصل أخضر
– 1 كوب عصير ليمون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
-½ ملعقة صغيرة فلفل
– البقدونس المفروم
-1 جزرة
-كسبرة
طريقة التحضير
1- ننقع الجمبري وشرائح السمك في عصير الليمون ثم نصفيه ونتركه.
2- قطعي الطماطم والجزر والبصل الأخضر إلى مكعبات.
3- قطعي الكزبرة والبقدونس والكرفس.
4- أحضري صينية وضعي فيها الطماطم والجزر والبصل الأخضر والكزبرة والبقدونس والكرفس وتبليها جميعاً بالملح والفلفل والعصير.
ليمون.
5- أضيفي الجمبري وفيليه السمك إلى الصينية ثم غطيها بورق الألمنيوم ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم أزيلي ورق الألمنيوم.
أدخليها إلى الفرن مرة أخرى حتى تنضج وتتحمر، ثم قدميها ساخنة.
فوائد الجمبري لصحتك
ولمرضى السكري، يحتوي الجمبري أيضاً على المغنيسيوم الذي أثبتت الدراسات والأبحاث أهميته في تقليل ومنع تطور مرض السكري لدى المصابين به.
تحسين العلاقات الحميمة: يساعد الجمبري على تحسين الصحة الجنسية لاحتوائه على الزنك، كما أنه بديل ممتاز للحوم الحمراء التي يؤدي تناولها مع مرور الوقت إلى انسداد الشرايين ويمنع تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية. وبالتالي فهو يعمل بشكل فعال على تحسين الصحة الجنسية لدى الرجال.
– مصدر جيد للبروتين للنباتيين، حيث يحتوي لحم الجمبري على نسبة قليلة جداً من الدهون الضارة وقليل جداً من السعرات الحرارية. ولذلك يفضله النباتيون لأنه يزودهم بالعديد من العناصر التي يحتاجها الجسم، خاصة لمن لا يحبون تناول اللحوم الأخرى.
صحة العظام: يحتوي الجمبري على نسبة عالية من الفوسفور والكالسيوم، وهما عنصران مهمان جداً في بناء العظام وإبقائها قوية وبصحة جيدة.
– تحسين المزاج . يعتبر الجمبري أحد المصادر الهامة للأحماض الدهنية أوميغا 3. وقد أثبتت الدراسات والأبحاث أن هذا الحمض الدهني يعمل على تخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية والصحة النفسية للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب.
– الغدة الدرقية: يعتبر النحاس من أهم العناصر للحفاظ على صحة الغدة الدرقية، ويعتبر الجمبري مصدراً مميزاً للنحاس، مما يجعله غذاء مهم جداً للحفاظ على صحة وسلامة الغدة الدرقية.
– بالنسبة للسرطان، يحتوي الجمبري على نسبة عالية من السيلينيوم، الذي يهاجم الجذور الحرة المسببة للسرطان، حيث يعتبر السيلينيوم عامل مؤكسد قوي يخلص الخلايا من الجذور الحرة.
لعلاج السمنة وتجنب الزيادة المفرطة في الوزن، يحتوي الجمبري على كميات قليلة من الدهون ويحتوي على بروتين منخفض السعرات الحرارية. ولذلك يعتبر لحم الجمبري بديلاً رائعاً لمصادر البروتين واللحوم الأخرى ويساعد في إنقاص الوزن وعلاج السمنة.
يحتاج الجلد والشعر دائمًا إلى المزيد من البروتينات. لذلك يجب الحرص على تناول الكمية الوفيرة من البروتينات التي يوفرها الجمبري بشكل كبير للحفاظ على صحة الجلد والشعر أيضاً. من يأكل الجمبري يتمتع بشعر صحي وبشرة نضرة وناعمة وصحية.