طريقة عمل فاهيتا الفراخ بالمشروم

إليك طريقة تحضير فاهيتا الدجاج مع الفطر. وسنتعرف أيضًا على طريقة عمل الفاهيتا على يد الشيف عمر، وكذلك طريقة عمل الدجاج بالفطر والكريمة، وصدور الدجاج بصوص المشروم، كل هذا في هذا المقال.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج مع الفطر

المكونات

• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/4 ملعقة صغيرة سكر.
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
• حبة فليفلة كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
• 450 جرامًا من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد والمقطعة إلى شرائح.
• 250 جرامًا من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح.
• رشة من الفلفل الأسود.

مكونات اختيارية للتقديم

• خبز تورتيلا.
• الجبن المبشور.
• كريم.
• أفوكادو مقطع.
• كزبرة مفرومة.
• طماطم مقطعة.

خطوات تحضير فاهيتا الدجاج مع الفطر

1. إحضار وعاء صغير.
2. نخلط 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والثوم والملح والفلفل المطحون والكمون والبابريكا والسكر وعصير الليمون.
3. تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. أضيفي الزيت وقلّبي الدجاج لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون.
5. أضيفي البصل والفلفل والفطر إلى الزيت.
6. اطهي المكونات مع الدجاج لمدة من 3 إلى 5 دقائق حتى تنضج الخضار تماماً.
7. أضيفي خليط البهارات إلى الدجاج، وقلّبي لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيداً.
8. أضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم انقلي فاهيتا الدجاج مع الفطر إلى طبق تقديم مناسب.
9. تُقدم فاهيتا الدجاج والمشروم مع خبز التورتيلا والمكونات الإضافية الأخرى حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفاهيتا

مكونات

• صدر الدجاج : نصف كيلو (مقطع إلى مربعات)
• فلفل حلو: حسب الرغبة
• الذرة: حسب الرغبة
• الثوم : فص
• الجزر: حسب الرغبة
• بهارات الفاهيتا: حسب الرغبة
• الملح : رشة
• – بابريكا : رشة
• جبنة موزريلا: حسب الرغبة
• الخل : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. نقطع الدجاج إلى مربعات ثم نضيف الخضار المقطعة ونبشر الثوم ونضيف ملعقة خل.
2. أضيفي البهارات، وملعقة بهار الفاهيتا، وقليل من الملح، وقليل من البابريكا.
3. اخلطي الدجاج جيدًا.
4. ومن الأفضل ترك ساعتين على الأقل في الثلاجة.
5. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في وعاء، وأضيفي الفاهيتا، وعندما ينضج الدجاج أضيفي الموتزاريلا وحركي جيداً.
6. ولا تنسوا تقديمه مع صلصة الثوم.

طريقة عمل الفاهيتا على يد الشيف عمر

مكونات

• صدور الدجاج : 8 صدور (مقطعة إلى شرائح)
• البصل : 3 حبات (شرائح)
• – الفلفل الملون : 3 حبات (مفروم)
• – الفلفل الأحمر الحار : رشة
• الثوم : فصين (مهروسين)
• الزيت: حسب الحاجة
• عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة
• السكر : ملعقة صغيرة
• الملح: حسب الرغبة
• فلفل أسود: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في قدر متوسط ​​الحجم، ضعي البصل، والثوم، والفلفل الملون، والسكر.
2. يُسكب عصير الليمون، ثم يُتبل بالملح والفلفل الحار والفلفل الأسود.
3. أضيفي الدجاج المفروم، واخلطي المكونات حتى تمتزج، ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم أضيفي خليط الدجاج، ثم قومي بتحريك المكونات حتى يتغير لونها.
5. اتركي الخليط على النار حتى ينضج جيداً، ثم ارفعيه عن النار.
6. توزيع خليط الفاهيتا في طبق، ثم تقديمه ساخناً.

طريقة عمل الدجاج بالفطر والكريمة

مكونات:

• كوب من كريمة الألبان
• قطع صغيرة من الدجاج (الصدور)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
• 1/2 ملعقة صغيرة ريحان
• 1/2 ملعقة أوريجانو
• قليل من الفلفل
• القليل من الزيت النباتي
• بصل مفروم
• ملعقة من الزبدة
• فصين من الثوم المفروم
• 1/2 كيلو فطر مقطع
• ملح وفلفل إضافي

طريقة التحضير:

1. ضعي قطع الدجاج في طبق مناسب، وتبليها بزيت الزيتون، والفلفل، والأوريجانو، والزعتر، والريحان. نترك الدجاج في التتبيلة لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة في الثلاجة.
2. في “مقلاة مناسبة”، سخني ملعقة من الزبدة مع القليل من الزيت، سخني واقلي قطع الدجاج فيها، واتركيها جانباً.
3. في “مقلاة” أخرى، سخني القليل من الزيت وسخني البصل وفصوص الثوم قليلاً، ثم أضيفي إليهم الفطر وقلّبي جيداً لعدة دقائق.
4. أضيفي قطع الدجاج إلى الفطر.
5. أضيفي الكريمة والملح والفلفل إلى الفطر والدجاج، وقلبي جيدًا مرة أخرى، واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق.
6. يمكن إضافة جبنة بارميزان أو شيدر مبشورة (حسب الرغبة)
7. يقدم الطبق ساخناً مع السلطة والأرز.