طريقة عمل فتة الرقاق باللبن

طريقة عمل خبز التورتيلا بالزبادي. وسنتحدث أيضًا عن كيفية عمل التورتيلا بالحليب، وكيفية عمل التورتيلا السادة، والحلويات المصنوعة من التورتيلا الجافة، وطريقة عمل التورتيلا الجافة، وفوائد التورتيلا. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.

طريقة عمل فتة الرقاق بالحليب

المكونات

– نصف كيلو من خبز التورتيلا.
– سكر حسب الرغبة.
– مكسرات حسب الرغبة
– قليل من الفانيليا .
– كوب سمن .
– كيلو جرام من الحليب.
طريقة التحضير

1- سخني نصف كيلو من الحليب وأضيفي إليه السكر والفانيليا واتركيه حتى يغلي.
2- سخني النصف الآخر من الحليب في قدر واسع، وأضيفي إليه السكر والفانيليا أيضًا.
3- دهن صينية مستديرة بكمية وافرة من السمن، ثم شرب الرقاقات المجففة مع الحليب المغلي، قبل وضعها على الصينية، مع توزيع ملعقة سمن بين كل رقاقة وأخرى.
4- ضعي المكسرات في المنتصف، وأبقي التورتيلا مكدسة فوق بعضها البعض حتى تنتهي الكمية بأكملها.
5- حمري الصينية على النار، اقلبيها على الجانب الآخر حتى تحمر، ثم اشربي الرقائق مع الحليب المغلي الآخر، واتركيها قليلاً حتى تبرد قبل تقديمها على الإفطار مع كوب من الشاي.

طريقة عمل خبز التورتيلا العادي

المكونات

-ثلاثة أكواب من الدقيق
– ماء للعجن
– 2 ملاعق كبيرة سمن
– قليل من الملح
طريقة التحضير

1- اخلطي الدقيق والملح والسمن ثم أضيفي الماء وحركي حتى تحصلي على عجينة طرية
2- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ونغطيها، ونتركها لترتاح قليلاً، ونفرد كرات العجين جيداً بواسطة النشابة
3- اقلبيها على النار من الجهتين حتى تنضج تماماً ثم قدميها.

الحلويات بالرقاق المجفف

المكونات

– نصف كيلو خبز تورتيلا.
– كوب كريمة .
– ملعقة صغيرة من القرفة .
– نصف كوب فستق .
– نصف كوب من اللوز.
– نصف كوب جوز الهند .
– نصف كوب من البندق .
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– 2 ملعقة كبيرة كريمة بودرة.
– نصف كيلو زبيب.
– كيلو ونصف من الحليب.
-نصف كيلو سكر.
طريقة التحضير

1- أحضري صينية ورتبي فيها التورتيلا، مقطعة يدوياً إلى قطع متوسطة.
2-ضعي المكسرات وجوز الهند والفستق.
3- أضيفي اللوز والزبيب، وقلّبي التورتيلا مع المكونات.
4- ضعي الحليب في وعاء وأضيفي إليه الزبدة والسمن والسكر وحركي ثم أضيفي القرفة.
5- ضعي المكونات على النار، واتركيها على النار حتى الغليان.
6- أضيفي خليط الحليب إلى قطع التورتيلا الموجودة في الصينية.
7- نخلط الكريمة مع الحليب والفانيليا ونضيف إليها الكريمة البودرة ونقلب المكونات جيداً.
8- أضيفي كوبًا من الكريمة واخفقي معًا.
9- ضعيها على سطح صينية التورتيلا.
10- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
11- يسكب في أطباق التقديم. تهانينا.

طريقة عمل خبز التورتيلا الجاف

مكونات خبز التورتيلا الجاف

– 5 أكواب طحين
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب ماء فاتر
طريقة عمل خبز التورتيلا الجاف

1- ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اعجنيها لمدة 5 دقائق.
2- قسمي العجينة إلى 15 كرة صغيرة.
3- ضعي العجينة على سطح نظيف، ثمّ اتركيها لترتاح.
4- افردي العجينة حتى تصبح رقيقة.
5- ضعي التورتيلا في صينية وأدخليها إلى الفرن على نار عالية لمدة دقيقتين.
6- اتركي التورتيلا حتى تبرد وتجف.

فوائد التورتيلا

1- ينصح مريض القلب بتناول خبز التورتيلا على الإفطار، حيث تحتوي الحبوب الكاملة على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية التي تقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية.
2- يجعل جسم المرأة بشكل خاص يرتفع مستوى نشاطه إلى 400% لأنه يحفز هرموناتها بشكل أكبر.
3- قطعة صغيرة من التورتيلا تحتوي على 100 جرام (حجم 4 أصابع):
-بروتين = 6 جرام
– كربوهيدرات = 47 جرام
– الدهون = 13 جرام
-السعرات الحرارية = 355 سعرة حرارية
4- أجسام النساء أكثر عرضة لامتصاص السكر من أجسام الرجال.
لذا فإن هذه الوجبة تجعلك شخصًا لا يتوقف أبدًا عن العمل الجاد.
5- خبز التورتيلا ومرضى السكر: تناول خبز التورتيلا المصنوع من الحبوب الكاملة يساعد مرضى السكر على إبطاء عملية الهضم، مما له تأثير مفيد على مستوى السكر والأنسولين في الدم.
6- الحرص على تناول الحبوب الكاملة والأطعمة المصنعة منها مثل التورتيلا، فهي غنية بالعناصر الغذائية الأساسية مثل المعادن والفيتامينات والبروتينات والألياف التي تساهم في الحفاظ على وزن الجسم وصحته.
7- إذا تم استهلاك سعرات حرارية أقل مما يتم استهلاكه، فإن الوزن ينخفض. أما التورتيلا البيضاء وغيرها من النشويات البسيطة فيجب التقليل منها.
8- استبدل العجينة المعتادة بخبز التورتيلا أو ما يعرف بالشراك، حيث أن كل 100 جرام من خبز التورتيلا تعطي ما يقارب 17 سعرة حرارية فقط.