طريقة عمل كابتشينو حار

وسنقدم لك طريقة تحضير الكابتشينو الساخن من خلال هذا المقال، بالإضافة إلى مجموعة مختلفة من وصفات الكابتشينو الأخرى.

طريقة عمل الكابتشينو الساخن

المكونات

– ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
– كوب ماء
-ملعقة صغيرة من السكر
-فنجان ونصف من القهوة الساخنة
طريقة التحضير

– قومي بخلط الحليب في كوب الماء حتى يذوب تماماً.
– نسكب الحليب في قدر، ثم نضعه على نار خفيفة ونتركه حتى يثخن ويغلي.
– ارفعي القدر عن النار، وأضيفي السكر، ثم اخفقي حتى تمتزج المكونات.
توزيع خليط الحليب في أكواب التقديم، ثمّ سكب القهوة مع الخل تدريجياً باستخدام ملعقة صغيرة حتى تمتزج المكونات.
– قدمي أكواب الكابتشينو مباشرة على العشاء.

طريقة عمل الكابتشينو الإيطالي

مكونات:

-أربعة أكواب من الحليب الدافئ
– نصف كوب ماء ساخن
-طريقة تحضير الكابتشينو الإيطالي: أربع ملاعق كبيرة من السكر
– ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
– شوكولاتة مبشورة أو مسحوق كاكاو
طريقة التحضير

اخلطي الحليب الدافئ والسكر وانتظري حتى يصبح الخليط ساخنًا تقريبًا.
– نخلط القهوة سريعة الذوبان مع نصف كوب من الماء الساخن.
– ضعي القهوة سريعة الذوبان في قاع الأكواب ثم اسكبي فوقها الحليب الساخن.
– عندما تخرج الرغوة، رشي الشوكولاتة المبشورة أو مسحوق الكاكاو فوقها.

طريقة عمل الكابتشينو بالكراميل

مكونات

– أربع ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة.
– اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
-أربع ملاعق كبيرة من النسكافيه.
– ثمانية أكواب كبيرة من الماء المغلي جيداً.
– أربع ملاعق كبيرة من الكريم كراميل.
– أربع ملاعق كبيرة من دريم ويب.
– كوب كبير من السكر الأبيض الخشن. يمكن زيادة أو تقليل كمية السكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير

– نجهز الخلاط الكهربائي لخلط المكونات جيداً. أضيفي الكريمة إلى كوب الخلاط، واخلطي الكريمة جيدًا على سرعة عالية حتى تأخذ قوامًا كريميًا، ثم أضيفي كريمة الخفق إلى الكريمة. استمري في الخفق لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى تمتزج الكريمة مع الكريمة جيدًا.
-ثم أضيفي الحليب الجاف تدريجياً مع الاستمرار في الخلط على سرعة عالية حتى يذوب ويخلط الحليب الجاف مع خليط القشطة والقشطة، ثم أضيفي النسكافيه سريع الذوبان إلى كوب الخلاط. نخلط جميع المكونات جيداً حتى يمتزج النسكافيه جيداً مع باقي المكونات.
– ابدأ بإضافة الكريم كراميل إلى الخليط واخلطي جميع المكونات جيداً لمدة دقيقتين حتى يذوب الكريم كراميل ويمتزج جيداً مع باقي المكونات في كوب الخلاط، ثم أضيفي السكر الأبيض الخشن تدريجياً. نخلط جميع المكونات لمدة كافية وبسرعة عالية حتى يذوب السكر الأبيض جيداً ويمتزج مع باقي المكونات. بالكامل.
-أخيرًا، أضيفي الماء المغلي تدريجيًا إلى كوب الخلاط الكهربائي. استمري في خلط جميع المكونات في كوب الخلاط لمدة ثلاث إلى أربع دقائق تقريباً، أو حتى تحصلي على كابتشينو ذو قوام متجانس، وتتشكل الرغوة على السطح.
– تحضير أكواب أو أكواب مناسبة لتقديم الكابتشينو بالكراميل.
-ثم نبدأ بسكب الكابتشينو في أكواب التقديم بشكل منتظم ومتساوي في جميع الأكواب.

تاريخ موجز للكابتشينو

كلمة كابتشينو تأتي من الكلمة اللاتينية “كابتيوم”، والتي تعني غطاء محرك السيارة. وهو أيضًا تصغير للكلمة الإيطالية “capocho”، والتي تعني غطاء أو شيء يتم ارتداؤه فوق الرأس. ويأتي اسم المشروب من لون ملابس الرهبان والراهبات الكبوشيين المعروفين في القرن السابع عشر، إذ كانوا يرتدون أثوابًا ذات لون مميز يميل إلى اللون البني المحمر. استلهم الرهبان لون ملابسهم وشكلها المميز من فرنسيس الأسيزي، وكانت القلنسوة الطويلة المدببة هي السمة المميزة لهم، وسرعان ما أطلق على الإخوة لقب “كابوتيوني” (مرتدي القبعة). عندما خرج الأتراك من حصار فيينا عام 1683
أخذ القس ماركو دافيانو، أحد رهبان دير الكبوشيين، القهوة من أكياس القهوة التي تركها الأتراك، وقام بإعداد القهوة للأهالي. ولما كان ثقيلاً على ذوقهم، بدأوا يخلطونه مع القشطة والعسل، فيجعل لونه بنياً، كلون ما يلبسه الرهبان. ثم أطلق عليه أهل فيينا اسم “الكابتشينو” تكريما لرهبان ماركو دافيانو. . ولم تكن كلمة “كابتشينو” بشكلها الحالي معروفة في الكتابات الإيطالية إلا في القرن العشرين. إلا أن كلمة “كابتشينو” الألمانية تشير إليه على أنه مشروب القهوة الذي ظهر في القرن الثامن عشر في النمسا، وكان مشروبا شعبيا خلال الحرب العالمية الأولى في مقاهي شمال إيطاليا التي كانت آنذاك لا تزال تابعة للنمسا.