طريقة عمل كاليماري بانيه

طريقة عمل بانيه الكاليماري، طريقة عمل طاجن الكاليماري، طريقة عمل الحبار المقلي، و فوائد الكاليماري. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

طريقة عمل طبق الكاليماري

المكونات المطلوبة

– نصف كيلو كاليماري.
– عشرة فصوص من الثوم.
– نصف ملعقة من الثوم البودرة.
– نصف ملعقة من بودرة البصل.
– قليل من الزنجبيل .
– صلصة حارة حسب الرغبة.
– نصف ملعقة بابريكا.
– عصير ليمون طازج .
-ملح حسب الذوق.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– كوب دقيق.
– ثلاث بيضات.
– كوب من البقسماط الناعم.
– صلصة
– خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
– خيار مخلل .
– نصف كوب شبت مفروم.
– نصف كوب من البقدونس المفروم.
– عصير ليمون طازج .
– بيض مسلوق.
– ملح الطعام.
– ثلاث فصوص من الثوم.
طريقة التحضير

-هناك عدة خطوات يجب اتباعها أثناء تحضير الكاليماري. أولاً يجب وضع الكاليماري في طبق عميق، ثم تتبيله بإضافة الثوم المفروم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، وجميع البهارات المذكورة أعلاه، ثم تغطيته ووضعه. في الثلاجة لمدة ساعة.
– ثم يجب عليك خفق البيض مع الحليب، ثم وضع الكاليماري في الدقيق، ثم الدقيق في البيض مع الحليب، ثم في فتات الخبز، ثم قليه في زيت غزير ساخن، وبعد ذلك يجب عليك تحضير الصلصة التي تقدم بجانبها.
أولاً، ضعي المايونيز في وعاء صغير، ثم قطعي الخيار المخلل وأضيفيه إليه، ثم أضيفي عصير الليمون، والبيض المسلوق المفروم، والثوم المطحون، ثم أضيفي الشبت والبقدونس، ثم أضيفي جميع البهارات. المذكورة أعلاه، ثم حرك كل شيء. تُمزج هذه المكونات معًا، ثم تُقدم بجانب الكاليماري.

طريقة عمل الحبار المقلي

مكونات التحمير

– كوب دقيق
– 2 بيضة
– نصف كوب حليب
– ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
– طريقة عمل الحبار المقلي
– طريقة عمل الكاليماري بانيه
– المكونات المطلوبة
– نصف كيلو كاليماري.
– عشرة فصوص من الثوم.
– نصف ملعقة من الثوم البودر.
– نصف ملعقة من بودرة البصل.
– قليل من الزنجبيل .
– صلصة حارة حسب الرغبة.
– نصف ملعقة بابريكا.
– عصير ليمون طازج .
-ملح حسب الذوق.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– كوب دقيق.
– ثلاث بيضات.
– كوب من البقسماط الناعم.
– صلصة
– خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
– خيار مخلل .
– نصف كوب شبت مفروم.
– نصف كوب من البقدونس المفروم.
– عصير ليمون طازج.
– بيض مسلوق.
– ملح الطعام.
– ثلاث فصوص من الثوم.
طريقة التحضير

– في وعاء عميق، أخفقي البيض وأضيفي إليه الحليب والبهارات
– في وعاء واسع، ضعي الدقيق، أخرجي الحبار من الخليط، ثم ضعيه في خليط البيض، الحليب، والبهارات.
– نرفعها من الخليط ثم نضعها في الدقيق ثم نخرجها إلى المقلاة ونقليها على نار عالية
– يقدم مع شرائح الليمون وأرز السمك

اصنعي طبق الكاليماري

المكونات:

– نصف كيلو كاليماري.
– حبتان من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
– أربع حبات من الطماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
– مائة جرام من الفلفل الحار المقطع إلى قطع صغيرة.
– قليل من الملح.
– رشة من الفلفل الأسود المطحون.
– أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة عمل الكاليماري في الفرن:

– في قدر، سخني زيت الزيتون على نار خفيفة، ضعي فيه البصل واتركيه حتى يذبل، مع التحريك المستمر.
أضيفي الفلفل الحار والكاليماري إلى الخليط واخلطي المكونات بشكل مستمر لمدة ثلاث دقائق.
– أضيفي الملح والطماطم والفلفل الأسود إلى الخليط، واخلطي المكونات جيداً واتركيها جانباً على النار حتى تنضج.
– ارفعي الخليط عن النار، واسكبيه في طبق خزفي، ثم أدخليه إلى الفرن على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
قدّمي طاجن الكاليماري في طبق التقديم.

فوائد الكاليماري

1- يحافظ على صحة الأسنان واللثة، وذلك لاحتوائه على الفسفور وبعض الفيتامينات الأخرى.
2- يحتوي على نسبة عالية من الخصائص التي تساعد على تخفيف الألم وعلاج الصداع.
3- أثبتت بعض الدراسات والأبحاث أن تناول الكاليماري يحافظ على صحة الجلد والشعر ويحميها، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين.
4- يحارب فقر الدم ويساعد على تنشيط الجسم ويمده بالنشاط والطاقة.
5- يحتوي الكاليماري على كمية عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي وحماية الجسم من الفيروسات والالتهابات.
6- بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والفيتامينات، فإن تناول الكاليماري يعمل على الوقاية من الأمراض السرطانية المختلفة.
7- يحتوي الكاليماري على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات التي تعمل على تقوية العضلات والمفاصل والوقاية من الالتهابات وهشاشة العظام.