طريقة عمل الأورزو بالسكر. وسنتعرف عليها من خلال هذا المقال. وهي من أنواع الحلويات الخفيفة على المعدة. نقدم لكم أيضًا مجموعة متنوعة من أطباق الأورزو المختلفة.
طريقة عمل الأورزو بالسكر
المكونات
– كوب أورزو
– 3 أكواب ماء
-زيت
– كوب من الحليب
– سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير
– في قدر على نار متوسطة، ضعي أكواب الماء والأرزو والزيت لمدة عشر دقائق
بعد مرور عشر دقائق، أخرج لسان الطائر وصفيه من الماء
– في قدر آخر على نار متوسطة إلى عالية، ضعي الحليب والسكر حتى يغلي ثم خففي النار.
-ثم نضيف الأورزو ونتركه على نار هادئة لمدة سبع دقائق ثم نرفعه عن النار ونقدمه ساخناً في الأطباق. ها نحن.
طريقة عمل الأورزو مع الصلصة
المكونات
– ثلاثة أكواب من الأورزو.
– بصلة كبيرة، مفرومة.
– كوبان من عصير الطماطم الطازج.
– كوب ماء. ملعقتان كبيرتان من السمن.
– ملعقتان كبيرتان من الزيت.
– ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة.
– ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
– سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي الطاجن بداخله واتركيه حتى يسخن.
ضعي السمن في مقلاة حتى يذوب على نار متوسطة، ثم أضيفي الأورزو وحركيه باستمرار حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
– يُضاف عصير الطماطم الطازجة وصلصة الطماطم فوق الأورزو، ويُترك حتى يغلي الخليط. ضعي الزيت في مقلاة وسخنيه على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل ويذبل.
أضيفي البصل المقلي فوق الأورزو، ثم أضيفي الماء ورشي القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم اسكبي الأورزو في الطاجن الساخن.
– نغطيها بورق الألمنيوم وندخلها إلى الفرن ونتركها لمدة 35 دقيقة. بعد مرور الوقت المحدد، قم بإزالة ورق الألمنيوم ثم قم بإعادته. – أدخلي الطاجن إلى الفرن واتركيه لمدة عشر دقائق، ثم قدميه فوراً.
طريقة عمل لسان أورزو بالخضار
مكونات
– 3 أكواب أورزو.
– كوب من البازلاء.
– كوب من الجزر المقطع إلى شرائح.
– كوب من الفاصولياء الخضراء المفرومة.
– نصف كوب من الفطر الطازج المقطع.
– بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
– نصف كوب عصير طماطم طازجة.
– 3 أكواب ماء.
مكعب مرقة خضار مطحونة.
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– ملعقة كبيرة زيت .
_ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الأورزو بالخضار
– على نار متوسطة، أضيفي الزيت والزبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة.
– أضيفي الأورزو، وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
– يضاف البصل ويقلب لمدة 3 دقائق ثم الفطر ويقلب لمدة 3 دقائق.
– أضيفي باقي الخضار، وقلّبي لمدة 5 دقائق.
– يضاف عصير الطماطم والماء ومكعب المرق والملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً ثم يترك حتى يغلي.
نغطي القدر، ونتركه على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة، حتى ينضج.
– قدميها ساخنة، ويمكنك إضافة بعض حبات الذرة الحلوة فوقها.
فوائد تناول شوربة الأورزو
يعتبر الأورزو من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس. يوصف بأنه علاج منزلي موروث ثقافيا لعلاج الأنفلونزا ونزلات البرد. إلا أن الكثير من الأشخاص لا يعرفون عن الفوائد الصحية التي يحتوي عليها الأورزو نتيجة احتوائه على عناصر غذائية مهمة، من بينها الفيتامينات والمعادن. ومن أهم فوائده ما يلي:
علاج النحافة
تحتوي بذور الأورزو على 200 سعرة حرارية، وكربوهيدرات، و5% دهون. لذلك قد ينصح بتناول الأورزو بكميات قليلة عند اتباع نظام غذائي لخسارة الوزن الزائد من الجسم والعكس عند الرغبة في زيادة الوزن.
الكربوهيدرات والألياف الغذائية
يساعد تناول الأورزو على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية، وذلك لاحتوائه على الكربوهيدرات والألياف الغذائية، مما يزيد من حركة الأمعاء ويساعد على تحسين عملية الهضم.
تزويد الجسم بالطاقة
تحتوي حصة الأورزو على 7 جرامات من البروتين، وهو ما يمثل 13 إلى 15%. ولذلك فإن زيادة استهلاك الأورزو يزود الجسم بالكثير من البروتين، وهو ما يضاهي المأكولات البحرية أو اللحوم، مما يمد الجسم بالطاقة.
الوقاية من فقر الدم
يحتوي الأورزو على نسبة عالية من الحديد، كما أن الأطعمة التي تحتوي على نفس العنصر الغذائي، مثل السبانخ وغيرها من الأطعمة، تساعد على الوقاية من فقر الدم وعلاج أعراضه من الدوخة وخفقان القلب والتعب.