طريقة عمل لسان العصفور بتاع الافراح

نقدم لكم طريقة تحضير الأورزو لحفلات الزفاف في هذا المقال، كما نتعرف على طرق أخرى متنوعة لتحضير الأورزو.

كيفية صنع لسان الأورزو لحفلات الزفاف

المكونات

– لحم مفروم 500 جرام
– زبدة – ملعقة كبيرة ونصف
– مكرونة أورزو، كوبان
– 1 فلفل أحمر مفروم
– 1 فلفل أخضر مفروم
-ملعقة ونصف صغيرة ملح
– رطل زعتر، نصف ملعقة صغيرة
-فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة
– كوبين ونصف من الماء
كيف يعمل

– في مقلاة، ضعي الزبدة واللحم وحركيه على نار متوسطة حتى يتغير لونه.
أضيفي الأورزو وقلّبي مع اللحم لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر والملح والزعتر والفلفل الأسود.
– حرك المكونات على النار لمدة 5 دقائق.
– أضيفي الماء، وغطي القدر واتركيه على النار حتى يجف الماء وينضج.
– قدمي الأورزو مع اللحم في طبق على العشاء.

طريقة عمل طاجن الأورزو بالكبد والقوانص

مكونات

– 3 أكواب أورزو.
– 2 كوب عصير طماطم طازج .
-½ كوب ماء.
– نصف كيلو كبدة وأحشاء.
– بصلة كبيرة مفرومة.
– جزرة واحدة كبيرة الحجم مبشورة.
– حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات.
– 2 ملعقة كبيرة سمن .
-2 ملاعق كبيرة زيت.
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم .
-¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون.
– مكعب مرق دجاج مطحون.
-½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
-ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير

-سخني الفرن على حرارة 200 درجة، ثم ضعي الطاجن في الفرن ليسخن.
– على نار متوسطة، ضعي كمية كبيرة من الماء والملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي.
– نضع الكبدة والقوانص ونتركها حتى تغلي ثم نصفيها من الماء ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
– على نار متوسطة، أذيبي السمن ثم أضيفي الأورزو وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
– على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
– أضيفي الثوم والجزر والفلفل الأخضر، وقلبي لمدة دقيقتين.
– أضيفي الكبدة والقوانص ثم أضيفي البهارات والهيل وقلبي لمدة 3 دقائق.
– أضيفي الأورزو وحركي ثم أضيفي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود والماء وحركي ثم اتركيه حتى يغلي.
نسكب الخليط في الوعاء، ونغطيه بورق الألمنيوم، ثم ندخله إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
– نزيل ورق الفويل، ثم ندخلها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل طاجن الأورزو بالبشاميل

مكونات

– 2 كوب لسان أورزو
– 3 أكواب من شوربة “المرق”.
– ربع كيلو لحم مفروم
-2 كوب
-صلصة
– 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
– 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
– 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
-ملح
-فلفل أسود
-زيت
خطوات التحضير

– ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي إليه الأورزو.
– قومي بقلي الأورزو حتى يكتسب اللون الذهبي.
-أضيفي إليها الشوربة، واتركيها على النار حتى تنضج وتمتص.
– ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
– ضعي ملعقتين من البشاميل على لسان الطائر، وحركيه جيداً.
– ضعي اللحم المفروم في وعاء، وأضيفي إليه الصلصة والبقدونس، واخلطي.
– سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، وادهني قالب الفرن بالزيت.
ضعي ملعقتين من البشاميل في صينية الفرن، ثم ضعي نصف كمية الأورزو.
ضعي خليط اللحم المفروم في الأعلى، مع الحرص على توزيع المكونات بالتساوي على كامل القالب.
– ضعي ملعقتين من البشاميل فوق اللحم، ثم ضعي باقي لسان الطائر، واخلطيه جيدًا.
– نسكب البشاميل فوقها ونرش الجبن فوقها.
ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج.
– نعرضها على نار الشواية لمدة دقيقتين حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
– تقطع وتقدم ساخنة .

فوائد شوربة الأورزو

يستخدم أورزو كنوع من العلاج الفعال جداً في التخلص من مشاكل صعوبة إخراج البول وعلاجها.
أثبتت العديد من الإحصائيات والدراسات أن نبات الأورزو يعالج مشاكل العقم عند النساء ويساعد بشكل كبير في تثبيت الجنين في رحم أمه.
– كما أنه يساعد في علاج مشاكل القلب.
– يساعد بشكل كبير في حل وعلاج مشاكل عسر الطمث التي تتعرض لها الكثير من النساء.
يعمل لسان أورزو بشكل كبير على التخلص من فطريات وبكتيريا المعدة التي تعيق عملية التمثيل الغذائي.
– يساعد بشكل فعال وفعال على القضاء على النزيف ويساهم في سرعة شفاء الجروح.
-نبات الأورزو بعيداً عن الحساء وبغض النظر عن طريقة طبخه يعمل على تكبير الثدي الصغير والقضاء على هذه المشكلة التي تواجه الكثير من الفتيات.
يعمل أورزو على التخلص من مشاكل الإسهال التي يتعرض لها الإنسان نتيجة مشاكل واضطرابات المعدة.
يعتبر أورزو من أكثر العلاجات الفعالة التي تساعد على التخلص من أكياس المبيض والأورام الليفية التي تصيب النساء.
يساعد تناول حساء الأورزو على تنظيم مواعيد وأيام الدورة الشهرية.
يساعد في التخلص من بقايا الدم الفاسد الموجود في الرحم وطردها.