طريقة عمل لسان العصفور بدون زيت

طريقة عمل لسان أورزو بدون زيت، طريقة عمل لسان أورزو بالصلصة، فوائد لسان أورزو، وطريقة عمل لسان أورزو بالدجاج، كل ذلك سنتعرف عليه فيما يلي.

طريقة عمل الأورزو بدون زيت

المكونات:
– كوب أورزو
– لتر ونصف من مرق الدجاج
– فصين من المستكة
– رأس بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
-ملح وفلفل
– 1/4 ملعقة صغيرة هيل
– صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى شرائح رفيعة
طريقة التحضير

1-ضعي مرق الدجاج في الثلاجة لمدة 4 ساعات، ثم قومي بإزالة الدهون التي تتشكل على السطح.
2- في قدر الطبخ، ضعي المرق على نار متوسطة حتى يسخن.
3- في مقلاة تيفال، ضعي الأورزو وحركيه على نار خفيفة حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي المستكة.
4- أسكبي الأورزو فوق الحساء وأضيفي البصل الأخضر وتبلي بالملح والفلفل والهيل.

طريقة عمل الأورزو مع الصلصة

المكونات:
– نصف كيس أورزو.
– نصف كيلو لحم مكعبات.
حبة بصل كبيرة الحجم مبشورة.
– 1/2 لتر صلصة طماطم .
– 2 ملاعق كبيرة زيت.
– كوب ماء.
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة فلفل أسود .
– نصف ملعقة صغيرة فلفل حار ناعم.
طريقة عمل الأورزو مع الصلصة

1- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. بعد تسخين الزيت، أضيفي قطع اللحم المقطعة إلى مكعبات، وقلبيها على الجانبين حتى تأخذ لوناً ذهبياً فاتحاً، ثم أخرجيها من المقلاة واتركيها جانباً.
2- في نفس المقلاة، ضعي البصل المبشور واقليه حتى يصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
3- في وعاء مناسب يحتوي على ملعقة كبيرة من الزيت الساخن، ضعي الأورزو وقلبيه جيدًا حتى يصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
4- أضيفي صلصة الطماطم والماء والفلفل الحار والملح والفلفل إلى الأورزو، ثم أضيفي البصل المقلي في الزيت.
5- ضعي الخليط على نار متوسطة، واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
6- في وعاء طاجن أو فرن آمن، ضعي قطع اللحم المقلية، ورشي فوقها الملح والفلفل، ثم اسكبي فوقها خليط الصلصة مع الأورزو، ثم غطي الوعاء أو الطاجن بالفويل.
7- في فرن ساخن على حرارة 180 درجة، ضعي وعاء لسان الأورزو مع الصلصة ومكعبات اللحم، واتركيه لمدة ساعة على الأقل، حتى ينضج تماما.
8- يقدم الأورزو مع الصلصة الحارة بجانب طبق من الأرز الأبيض.

طريقة عمل الأورزو بالدجاج

مكونات

– 2 صدور دجاج مسلوقة
– 1 كوب أورزو
– 2 كوب شوربة “مرق”.
-1 كوب ماء
-ملح
-فلفل أسود
-زيت
-ماء
طريقة عمل الأورزو بالدجاج

1-وضع القليل من الزيت في قدر على النار، ووضع الأورزو فيه.
2- قلبي الأورزو جيداً حتى يكتسب اللون الذهبي.
3-أضيفي الشوربة والماء، وحركي جيداً.
4- نتبل بالملح والفلفل الأسود، ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج.
5- قطعي صدور الدجاج وأضيفيها إلى الحساء.
6- نحرك جميع المكونات، ونتركها على النار حتى تتكاثف.
7- ضعيها في طبق وقدميها ساخنة.

فوائد لسان الأورزو

1- علاج النحافة:
تحتوي بذور الأورزو على 200 سعرة حرارية، وكربوهيدرات، و5% دهون. لذلك قد ينصح بتناول الأورزو بكميات قليلة عند اتباع نظام غذائي لخسارة الوزن الزائد من الجسم والعكس عند الرغبة في زيادة الوزن.
2- مد الجسم بالطاقة:
تحتوي حصة الأورزو على 7 جرامات من البروتين، وهو ما يمثل 13 إلى 15%. ولذلك فإن زيادة استهلاك الأورزو يزود الجسم بالكثير من البروتين، وهو ما يضاهي المأكولات البحرية أو اللحوم، مما يمد الجسم بالطاقة.
3- الكربوهيدرات والألياف الغذائية:
يساعد تناول الأورزو على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية، وذلك لاحتوائه على الكربوهيدرات والألياف الغذائية، مما يزيد من حركة الأمعاء ويساعد على تحسين عملية الهضم.
4- الوقاية من فقر الدم:
يحتوي الأورزو على نسبة عالية من الحديد، كما أن الأطعمة التي تحتوي على نفس العنصر الغذائي، مثل السبانخ وغيرها من الأطعمة، تساعد على الوقاية من فقر الدم وعلاج أعراضه من الدوخة وخفقان القلب والتعب.

القيم الغذائية لكل حصة من الأورزو

-سعرات حرارية 91
-بروتين 1 جرام
-إجمالي الدهون 6 جرام
-إجمالي الكربوهيدرات 8 جرام
-ألياف غذائية 0 جرام
– صوديوم 617 ملجم
-الكوليسترول 0 ملغ