طريقة عمل مشروبات كورية باردة

وسنتعرف على كيفية تحضير المشروبات الكورية الباردة في هذا المقال. وسوف نتعرف أيضًا على كيفية تحضير قهوة دالغونا الكورية والقهوة المثلجة بالفانيليا.

طريقة عمل المشروبات الباردة الكورية

قهوة كورية مثلجة

مكونات

– 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
– 2 ملعقة كبيرة كريمة بودرة
– 1 ملعقة كبيرة عسل (أو سكر)
– 1 كوب ماء بارد
– 1 كوب مكعبات ثلج
طريقة التحضير
-اخلطي القهوة مع مسحوق الكريمة والعسل والماء.
يغطى ويقلب لمدة 30 ثانية حتى يمتزج جيدًا.
– أسكبيه في كوب وأضيفي إليه مكعبات الثلج. يقلب جيدا.
طريقة تحضير قهوة دالغونا الكورية

المكونات

– قهوة سريعة الذوبان – ملعقتان كبيرتان
– سكر – ملعقتان كبيرتان
– ماء ساخن – ملعقتان كبيرتان
– حليب – ثلاثة أرباع الكوب
كيف يعمل

– في وعاء، ضعي القهوة والسكر والماء الساخن.
– باستخدام المضرب اليدوي، اخفقي الخليط جيدًا حتى تحصلي على خليط سميك يشبه الرغوة.
– ضعي الحليب في كوب التقديم. أضيفي خليط القهوة في الأعلى. الف صحة!

طريقة عمل القهوة المثلجة بالفانيليا

مكونات

-½ كوب سكر
-½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
– 1 كوب قهوة بدرجة حرارة الغرفة
– 2 ملعقة كبيرة حليب أو كريمة
-مكعبات الثلج
طريقة التحضير

لتحضير القطر، اخلطي السكر مع 1 كوب من الماء وضعيه في قدر متوسط ​​على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
– بعد أن يبرد الخليط جيداً، أضيفي الكريمة والفانيليا السائلة وحركي ثم اتركيه جانباً.
– نوزع القهوة في أكواب التقديم، ونضع فيها كمية من مكعبات الثلج، ونضيف الشراب حسب الذوق.

تاريخ القهوة في كوريا

يعود تاريخ أصل القهوة في كوريا إلى القرن التاسع عشر الميلادي. أما الآن فقد أصبح عاملاً مهمًا في ثقافتهم ويعتبر من أشهر مشروباتهم، مما أدى إلى أن يصبح سلعة مهمة في الأسواق الكورية. صرح Junmankang بخصوص ذهاب الملك Gojong إلى ستاربكس في عام 1896 م أنه كان أول من تذوقها. القهوة في كوريا: استضافت امرأة شقيق السفيرة الروسية أنطوانيت سونتاغ الملك بفنجان من القهوة. كان الشعب الكوري فضوليا تجاه الثقافات الأجنبية والمشروب الجديد لأنه جاء من الغرب ويشبه طب الأعشاب الآسيوي الذي لا يستطيع تحمله إلا الأغنياء، وكان يعتبر رمزا للثقافة الأجنبية والحياة الحديثة. في الأيام الأولى، أطلق الناس على المقهى اسم دابانج، وفي عام 1902، تم بناء أول دابانج في جيونجو جيونج دونج في سيول، الذي بنته سونتاغ وأطلق عليه اسم فندق سونتاغ.
تعود بداية النوع الحديث من الدابانغ إلى عام 1927م في منطقة ميونغ دونغ، ثم امتد بعد ذلك إلى منطقتي جونغنو وتشونغمورو. في البداية، كان الدابانغ مخصصًا للعائلة المالكة والأشخاص ذوي المناصب الرفيعة. وفي وقت لاحق، أصبحت تستخدم كقاعات للسياسيين، ومقر للفنانين، ومكان لعقد اجتماعات العمل. وقد انجذب الشعب الكوري إلى دابانج لأنهم استمتعوا بأجواء المكان أثناء احتساء القهوة.

كيفية صنع القهوة الكورية

المكونات

– 3 ملاعق كبيرة نسكافيه
– 3 ملاعق كبيرة سكر
– 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن
– 3 علب حليب 300 مل
خطوات

– نخلط السكر والنسكافيه والماء حتى يمتزجوا جيداً
– اخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح الرغوة ناعمة
– في كوب، أضيفي 300 مل من الحليب البارد مع قطع الثلج، ثم أزيلي الرغوة وأضيفيها إلى الحليب، وزينيها بالتوفي وبودرة الكاكاو.
ويفضل عدم وجود الكثير من الرغوة لكل كوب. حظ سعيد