طريقة عمل مهلبية البرتقال للشيف نجلاء

1. في قدر عميق على النار، ضعي الحليب مع عصير البرتقال، ثم أضيفي برش البرتقال، والفانيليا، والسكر، وحركي.
2. أضف مكعبات الزبدة.
3. نذوب النشا مع القليل من الحليب البارد، ثم نضيف الخليط إلى الخليط.
4. حرك حتى تمتزج وتحصل على الاتساق المطلوب.
5. نسكب البودينغ في أطباق التقديم، ونضعها في الثلاجة حتى تبرد قبل التقديم.

طريقة عمل بودنغ الجزر مع الحليب

مكونات بودينغ الجزر:

• 3 جزر
• كوب من السكر الخشن
• كوب من الزبادي الطازج
• 2 كيس فانيليا
• 2 كوب عصير برتقال
• 4 ملاعق كبيرة من النشا

للتزيين:

• جوز الهند المبشور (حسب الرغبة)
• المكسرات المطحونة
• سوداني ارضي
• الزبيب
• قطع فواكه مجففة

طريقة عمل بودينج الجزر

1. تحضير المكونات للوصفة. أولاً، قومي بسلق الجزر في الماء المغلي على النار، ثم قومي بتقطيع الجزر المسلوق.
2. ضعي قطع الجزر المسلوقة في الخلاط أو الكبة ثم اخفقيها مع عصير البرتقال ثم أضيفي السكر واستمري في الخفق.
3. في وعاء آخر، ضعي النشا مع الحليب البارد وحركيهم جيداً، ثم ضعي عصير الجزر على النار وأضيفي خليط النشا مع الحليب ببطء، ثم حركي البودينغ بلطف حتى يغلي وأطفئي النار.
4. ضعي بودنغ الجزر في أكواب التقديم، ثم اتركيه ليبرد، ثم أدخليه إلى الثلاجة وقدميه بارداً. يمكنك تزيينها بقطع المكسرات المفضلة لديك أو جوز الهند المبشور أو السوداني المطحون أو الزبيب أو بعض قطع الفواكه المجففة حسب رغبتك.