طريقة عمل موكا بارد بدون كاكاو

طريقة تحضير الموكا الباردة بدون كاكاو: قد يبدو الأمر صعباً في البداية لأن الموكا يتم تحضيرها دائماً باستخدام الكاكاو، لكن في الواقع يمكن تحضير مشروب الموكا اللذيذ دون استخدام الكاكاو من خلال استبداله بالقهوة سريعة التحضير. وسنتعرف على الطريقة خطوة بخطوة في هذا المقال.

طريقة عمل الموكا الباردة بدون كاكاو

المكونات

2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان أو نسكافيه. 2 ملاعق كبيرة من السكر. 2 ملعقة كبيرة ماء بارد. كوب من الحليب البارد
2 ملعقة كبيرة مسحوق شانتيه. مكعبات الثلج. شوكولاتة للتزيين
طريقة التحضير

1- نخلط النسكافيه والسكر والماء بالخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح كريمياً، ونخلط الحليب البارد مع ملعقتين كبيرتين من كريمة شانتيه حتى نحصل على رغوة.
2- ثم أضيفي مكعبات الثلج إلى الحليب ثم النسكافيه ثم زينيه حسب الرغبة.

موكا كاكاو ونسكافيه

المكونات

2 كوب حليب. 2 ملعقة كبيرة نسكافيه مطحون. 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى. 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة – 2 ملعقة صغيرة صوص كراميل. سكر حسب الرغبة، عسل أو سكر بني. كريمة شانتيه للتزيين – ثلج (حوالي كوب واحد). رشة قرفة (اختياري)
طريقة التحضير

1- ضعي جميع المكونات في الخلاط ماعدا الكريمة شانتيه واخلطيها جيدا، ثم اسكبي المشروب في أكواب التقديم، وزينيه بكريمة شانتيه كما في الصورة، مع رشة كاكاو أو نسكافيه فوقها.
2- يمكنك تزيينها بالقليل من صوص الكراميل

مشروبات الموكا الباردة اللذيذة

1- موكا بالشوكولاتة الباردة يمشي

المكونات

ملعقتان صغيرتان من الكراميل. ملعقتان كبيرتان من النسكافيه. كوبين من الماء البارد. نصف كوب من الكريمة المخفوقة. أربع ملاعق كبيرة من آيس كريم الفانيليا. قطعتين من شوكولاتة مارس. ملعقتان كبيرتان من السكر حسب الرغبة. ست قطع من الثلج المجروش والمكسر.
طريقة التحضير

في الخلاط الكهربائي . وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم تشغيل الخلاط الكهربائي، وخلط جميع المكونات جيداً حتى يتكون خليط متجانس. نسكب الموكا الباردة في أكواب كبيرة للتقديم، ثم نضع قطع المريخ والكريمة وصوص الكراميل فوق الموكا الباردة لتزيينها، ثم تصبح جاهزة للتقديم فوراً وهي باردة.
2- موكا باردة مع آيس كريم

المكونات

نصف كيلو من آيس كريم الشوكولاتة ملعقتين من الكابتشينو سريع التحضير ملعقتين كبيرتين من السكر كوبين من الماء البارد كوب من الثلج المجروش
طريقة التحضير

ضعي جميع مكونات آيس كريم الموكا في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً. نسكب الموكا في أكواب التقديم. نزين الأكواب حسب الرغبة بالكريمة المخفوقة أو صوص الشوكولاتة أو الكراميل أو الفواكه ثم نقدمها باردة مثلج.

موكا باردة حلوة

المكونات

2 غلاف بسكويت، ويفضل أن يكون بسكويت النخالة. 100 جرام زبدة. 2 ملعقة كبيرة كريمة.
4 أكواب من الحليب السائل. 2 ظرف كريم كراميل (بودرة). 3 ملاعق كبيرة من النشا. نصف كوب سكر. ملعقة كبيرة من النسكافيه. علبة قشطة . نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
طريقة التحضير

1- ابدأ بطحن البسكويت في الخلاط حتى يتحول إلى دقيق، ثم أضيفي إليه وهو داخل الخلاط ملعقتين كبيرتين من الكريمة مع 100 جرام زبدة واخلطي المكونات معًا في الخلاط، ثم ضعيها في قالب التشيز كيك. نفردها في القالب ونضغط عليها بأصابعك حتى تعطيك شكلاً مرتباً ومسطحاً ونضع قالب البسكويت في الفريزر حتى يتجمد بشكل أفضل.
2- لتحضير طبقة الموكا، أسكبي الحليب مع السكر والكاكاو بالإضافة إلى النشا والكريم كراميل في وعاء، ثم قومي بخلط المكونات معاً قبل وضعها على الغاز. بعد أن تمتزج المكونات، ضعيها على النار واستمري في التقليب على النار حتى تذوب جميع الكتل الموجودة في الخليط. أضيفي النسكافيه والفانيليا إلى المكونات. ثم نستمر بالتحريك على النار حتى يبدأ الخليط بالغليان.
3- عندما يغلي الخليط، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً، ثم اسكبي عليه علبة القشطة وحركيه مع الخليط جيداً. ثم نرجع القدر مع الخليط مرة أخرى إلى الغاز حتى يغلي مرة أخرى، مع الاستمرار في التقليب. نسكب طبقة الموكا فوق طبقة البسكويت، وندخل القالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين. -3 ساعات. للتزيين، رشي أي نوع من الشوكولاتة حسب الرغبة فوق القالب.

كب كيك موكا

مكونات كب كيك

نصف فنجان قهوة بدرجة حرارة الغرفة – ملعقة كبيرة مسحوق الإسبريسو – نصف كوب حليب – ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا – كوب وثلث طحين – ثلث كوب كاكاو غير محلى – ملعقة صغيرة بيكنج باودر – نصف كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة – نصف كوب سكر – كوب سكر بني – بيضة بدرجة حرارة الغرفة
لكريمة الموكا:

كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة – 2 كوب ونصف سكر بودرة – ملعقة كبيرة فانيليا – ملعقة كبيرة إسبريسو
طريقة تحضير الكب كيك :

1-سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت. قم بتحريك الإسبريسو إلى القهوة حتى تذوب تمامًا. أضيفي الحليب والفانيليا واتركيه جانباً. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر.
2- بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والبني لمدة 3 دقائق حتى تحصلي على خليط خفيف. أضيفي البيضة واخفقيها حتى تمتزج.
3- أضيفي خليط الدقيق على ثلاث دفعات، بالتناوب مع خليط القهوة، واخلطي كل واحدة حتى تمتزج المكونات وتنتهي الكمية. ضعي الخليط في صينية الكب كيك مع الورق المخصص لذلك.
اخبزيها لمدة تتراوح بين 17 إلى 20 دقيقة، أو حتى يُخرج عود الأسنان في وسط الكب كيك نظيفاً، ثم يُترك ليبرد تماماً قبل التزيين.
لتحضير كريمة الموكا:

1- في وعاء، اخفقي مسحوق الإسبريسو مع الفانيليا حتى يذوب واتركيه جانباً. نخفق الزبدة على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
2- أضيفي السكر البودرة قليلًا في كل مرة، ثم أضيفي خليط الإسبريسو والفانيليا واستمري في الخلط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يندمج تمامًا.
3- تزيين الكب كيك بكريمة الموكا والقليل من صوص الكراميل، ويقدم الكب كيك باردًا.