طريقة قلي سمك السلمون

كيفية قلي السلمون، أفضل طريقة لعمل السلمون، السلمون المقلي مع الأرز، ومدة طهي السلمون في المقلاة. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل في السطور التالية.

كيف تقلى سمك السلمون

المكونات

– نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل أو الميرمية المجففة.
– ستة شرائح سمك سلمون منزوعة الجلد والعظام.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة الناعمة غير المملحة.
طريقة التحضير

1. ضعي شرائح السلمون على ورق المطبخ حتى تجف، ثم رشيها بالفلفل الأسود، والملح، وبودرة الثوم، واتركيها جانباً.
2. سخني الزبدة لمدة دقيقتين في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم ضعي شرائح السمك بحيث يكون جانب الجلد للأسفل، وقومي بالتقليب لمدة ثلاث دقائق على الجانب الأول حتى تنضج وتكتسب اللون البني.
3. اقلبي شرائح السمك على الجانب الآخر واتركيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتحول لونها إلى البني.
4. ضعي شرائح السمك في طبق التقديم، ثم أسكبي الزبدة من المقلاة فوق الشرائح، ثم قدميها ساخنة.

أفضل طريقة لطهي سمك السلمون

المكونات

– كيلوغرام واحد من سمك السلمون منزوع الجلد.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
– 4 ملاعق كبيرة زبدة.
– 4 فصوص من الثوم المهروس.
– ملعقة كبيرة من العسل.
– ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– ملعقتان كبيرتان من الريحان والبقدونس المفرومان.
طريقة التحضير

1. تُبطن صينية الفرن بورق الفويل، مع ترك كمية من الفويل على الأطراف لتشكيل حواف داخلية تغطي السمك بالكامل.
2. ضعي قطعة السلمون في صينية الفرن وجففيها بمنشفة ورقية للتخلص من جميع السوائل.
3. يتبل السلمون بالملح والفلفل الأسود من الجهتين.
4. اخلطي الزبدة المذابة والثوم والعسل وعصير الليمون معًا في وعاء، ثم اسكبي الصلصة فوق السلمون مع التأكد من وصولها إلى جميع الأجزاء.
5. لف ورق الفويل فوق السلمون ليغطيه بالكامل وثني الأطراف جيداً لمنع تسرب السوائل، ثم أدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة، ثم أزل الفويل وتأكد من نضج السلمون.
6. أعيدي السلمون إلى الفرن وحمريه على نار عالية لمدة 3 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
7. نسكب السلمون في طبق التقديم أو نتركه في نفس الصينية ونزينه بالأعشاب ويقدم فوراً.

سلمون مقلي مع أرز

المكونات

– 2 كوب أرز .
– 1 1/2 كوب ماء.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة كبيرة زبدة.
– 1 كيلو سلمون.
– 1/4 كوب عسل.
– 3 فصوص ثوم.
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
– 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم .
– 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير

1- أولاً نقوم بتحضير الأرز بعد غسله جيداً ونقعه لمدة نصف ساعة في الماء الفاتر. نضع كمية الأرز في قدر ونضيف إليه الزبدة ونحركهم معاً ثم نضيف الملح والماء الساخن، ويجب أن يكون مستوى الماء أعلى من الأرز بمقدار سم واحد، ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج تماماً. مطبوخ.
2- ضعي كمية العسل في وعاء وأضيفي إليه صلصة الصويا والثوم بعد هرسهما جيداً. حرك المكونات جيداً.
3- أضيفي زيت السمسم والزنجبيل الطازج المبشور والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
4- ضعي السلمون على ورق قصدير، وأضيفي إليه الصلصة، وأغلقيه جيداً، وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة. ثم افتحي العلبة واتركيها لمدة ثلاث دقائق حتى يكتسب السلمون اللون الذهبي.
5- نسكب الأرز الأبيض، ونضع فوقه قطعة السمك، ويصبح جاهزًا للتقديم.

كم من الوقت لطهي سمك السلمون في مقلاة

في الواقع، لا يستغرق طهي سمك السلمون في مقلاة وقتا طويلا، حيث يتم تسخين الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم توضع قطعة السلمون تدريجيا وتطهى لمدة 4 دقائق على الجانب الأول. ثم تقلب قطعة السلمون على الجانب الآخر وتقلى لمدة 4 أو 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً. ذهبي.