طريقة كرات اللحم الجاهزة

نقدم لكم طريقة تحضير الكفتة الجاهزة من خلال هذا المقال بالمقادير والمقادير، إلى جانب مجموعة أخرى مميزة من وصفات الكفتة، مثل كفتة بالفرن، وطريقة كفتة ايكيا، وكفتة منال العلم.

طريقة تحضير كرات اللحم

مكونات
للصلصة:

– زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة
– 2 فص ثوم، مفروم
– ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
– 2 كوب طماطم مقطعة
– 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
– 1 غصن كبير من الريحان
– 2 ملعقة كبيرة أوراق ريحان مفرومة
لتتبيلة اللحم:

– 1/2 كوب فتات الخبز
– 1/2 كوب حليب
-1 بيضة
– 1/2 كوب جبن مبشور
– 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 3/4 ملعقة صغيرة ملح
– نصف كيلو لحم مفروم
خطوات التحضير

1- في مقلاة كبيرة، ضعي زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر، ثم اطهي الثوم لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
2-ثم نضع الطماطم ومعجون الطماطم ثم نتركها لتغلي مرة واحدة.
3-ثم أضيفي الملح ثم أضيفي الريحان.
4- اتركي الصلصة لتنضج على نار خفيفة.
تحضير كرات اللحم:

1- ضعي فتات الخبز والحليب في وعاء كبير، ثم اتركيه لمدة 5 دقائق.
2- أضف البيض، الجبن، البقدونس، الزعتر، والملح إلى الوعاء.
3- حرك كل شيء حتى تمتزج المكونات.
4- ثم نضع اللحم وباستخدام الشوكة أو الأصابع نخلط كل شيء معاً جيداً حتى تمتزج المكونات ولا تختلط كثيراً.
5- بلل يديك وشكل الخليط على شكل كرات.
6- ضعي اللحم برفق في صلصة الطماطم.
7- قم بتغطية المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 20 دقيقة ثم قم بهز المقلاة بلطف لتحريك اللحم قليلاً.
8- اطهيها لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج اللحم.
9- قبل التقديم، انثري حوالي ملعقتين كبيرتين من أوراق الريحان فوق اللحم.

صينية كرات اللحم المخبوزة في الفرن

مكونات

– كفتة اللحم : 1 كيلو (متبلة ومملحة)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الطماطم : 2 كوب (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
معجون الطماطم: ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصين (مهروسين)
– الملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
– البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير

1- قومي بعمل كرات متوسطة الحجم من الكفتة.
2- سخني زيت الزيتون في مقلاة، وحمري كرات الكفتة، ثم أخرجيها وضعيها في طبق الفرن.
3- نخلط الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم ودبس الرمان والثوم والبصل والملح والفلفل في طبق.
4- أسكبي الخليط فوق كرات الكفتة.
5- غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
6- أخرجي ورق الألمنيوم من الطبق، وأعيديه إلى الفرن، واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يحمر.
7- قدميها مع رشة من البقدونس إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.

طريقة كرات اللحم من ايكيا

أولاً: مكونات الكفتة.

– 1/2 كيلو لحم مفروم
– بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح صغيرة
– 2 فص ثوم مفروم
– 1/2 كوب بقسماط ناعم
-بيضة مخفوقة
– 1/2 ملعقة كبيرة ملح
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات
– 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
– البقدونس الطازج المفروم
ثانياً: مكونات الصلصة:

– كوب مرق لحم
– ملعقة كبيرة من الزبدة
– ملعقة كبيرة من الدقيق
– نصف كوب كريمة الطبخ
– ملعقة صغيرة من خردل ديجون
– ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
– ملعقة كبيرة من صلصة الورشستر
– قليل من الملح
– قليل من الفلفل الأسود المطحون
– رشة سكر
طريقة التحضير:

1- نقطع البصل إلى قطع صغيرة جداً بالسكين. ويفضل عدم تقطيع البصل في الكبة إطلاقاً، حتى نحصل على النتيجة المرجوة.
2- في طبق عميق، ضعي اللحم المفروم، وأضيفي البصل الذي سبق تحضيره ثم ارفعيه من الماء، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون، والبهارات السبعة في المكونات، وأضيفي البقسماط الناعم والبقدونس، نبدأ بأكف اليدين في عجن الكفتة جيداً، حتى تتحول إلى كتلة واحدة.
3- بعد العجن، أضيفي البيضة المخفوقة إلى المكونات واخلطيها جيدًا مع اللحم المفروم حتى تمتزج بها تمامًا. هذه الخطوة ضرورية جداً لتماسك الكفتة وتساعد على تشكيلها بشكل جيد.
4- نقسم اللحم المفروم ونشكله إلى كرات متساوية الحجم، على أن يكون حجم الكرات المشكلة صغيراً أو متوسطاً.
5-ثم نبدأ بتحضير مقلاة مناسبة لقلي كرات الكفتة. نضع ملعقة من زيت الزيتون في المقلاة الساخنة، ثم ننزل كرات الكفتة في المقلاة للبدء في تحميرها.
6- أثناء قلي كرات الكفتة يجب مراعاة أن يتم تقليبها من جميع الجوانب. يفضل في هذه الخطوة أن تمسك المقلاة بيدك وتحريكها بهدوء وبطء على نار متوسطة حتى تتحرك كرات الكفتة في المقلاة. من خلال تحريك المقلاة بيدك، تتحرك كرات الكفتة في اتجاهات متعددة، مما يؤدي في النهاية إلى تحميرها من الداخل إلى الخارج. جميع الجوانب.

كرات اللحم هي في متناول العالم

ألمكونات

– 500 جرام لحم (مقطع إلى قطع صغيرة)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
– البقدونس : 15 غصناً
– الكزبرة : 15 غصناً
– النعناع : 10 أوراق (أخضر طازج)
– الثوم : فصان
بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة
– الملح : ملعقة صغيرة ونصف
-فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
القرفة : ملعقة صغيرة
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– البقسماط : 4 ملاعق كبيرة (كعكة مطحونة)
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير

1- أدخلي الرف السلكي الأوسط إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية.
2- تحضير قالب خاص للكب كيك.
3- يوضع البصل، والبقدونس، والكزبرة، والنعناع، ​​والثوم في ماكينة فرم اللحم، وتشغيلها حتى الحصول على خليط ناعم.
4-ثم أضيفي إليها جميع البهارات المشكلة، الملح، الفلفل، القرفة، الكمون، والكعك المطحون، مع التقليب جيداً بأطراف أصابعك، للحصول على خليط كفتة ناعم ومتجانس.
5- شكلي الكفتة إلى 6 كرات.
6- نسكب القليل من الزيت في راحة اليد، ونوزعه على كرات الكفتة، ثم نضع هذه الكرات في قالب كأس الكيك.
7- قم بطهي كرات الكفتة في الفرن حتى تنضج. يُقدم هذا الطبق ساخنًا، إلى جانب البطاطس المهروسة.