وهي من أكثر الأكلات شعبية ومحببة والتي نرغب دائما في تناولها جاهزة من المتاجر. وفي نفس الوقت ترغب ربة المنزل في تحضير كل ما يرغب أفراد الأسرة في تناوله داخل المنزل حتى يكون بجودة أفضل. نظافتها وأكثر أماناً على صحة أطفالنا الصغار، بالإضافة إلى كونها لذيذة، فهي مغذية أيضاً لاحتوائها على فيتامينات وبروتينات غنية في مكوناتها، واليوم سنتحدث عن طريقة بسيطة لتحضير المعكرونة الإيطالية بالدجاج. باستخدام مكونات اقتصادية للغاية.
طريقة ومكونات المعكرونة الإيطالية ستستمتع أنت وعائلتك بأكملها بالطعم اللذيذ.
مكونات طريقة عمل المعكرونة الإيطالية
الآن يمكنك تحضير المعكرونة الإيطالية بمكونات اقتصادية من المطبخ. ما عليك سوى العناصر التالية.
- كيلو مكرونة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 1 فلفل مقطع.
- ملعقة من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- موزاريلا.
- رشة من الفلفل البني.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- ربع كيلو قشطة لباني.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- فص كبير من الثوم المفروم.
- 250 جرام من الفطر.
- ملعقة من مسحوق الهيل.
- كوب من الجبنة المشكلة.
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بتحضير الصلصة. في وعاء نضع الحليب ونتركه على نار هادئة حتى يغلي. نضع فيه الكريمة اللبنانية والزبدة ونخلط المكونات حتى تمتزج.
- نحضر وعاء آخر ونقطع البصل ونجهز مقلاة ونضع فيها الزبدة ونضيف البصل والثوم ونقلب على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- نغسل صدور الدجاج جيداً، ونضعها في الماء، ونضيف إليها ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الخل، ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نصفيها.
- تضاف قطع صدور الدجاج إلى البصل عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً ويقلب حتى يتغير لونه.
- أضيفي الفطر وجميع البهارات والملح والفلفل الأسمر وعصير الليمون وربع كوب ماء. نخلط المكونات ونتركها حتى تنضج تماماً.
- في نفس الوقت نقوم بسلق المعكرونة. في وعاء كبير، ضعي الماء وملعقة ملح وملعقة زيت، واتركيه حتى يغلي. ثم نضع المعكرونة ونتركها حتى تنضج ثم. استنزافها.
- أضيفي المعكرونة إلى الدجاج وقلّبي ثم أضيفي الصلصة وقلّبي جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- تقدم المعكرونة وهي ساخنة ونزينها برش جبنة الموزاريلا أو أي نوع آخر ألف مبروك.