كيفية اختيار البطيخ نتناول في هذا المقال فوائد فاكهة البطيخ، وكذلك فوائد قشر البطيخ، ونشير إلى أضرار البطيخ.
كيفية اختيار البطيخ
ذكر أم أنثى؟
من الممكن جدًا أنك لا تعرف هذا، لكن نعم؛ وحتى البطيخ له جنس يختلف بين الذكر والأنثى، ولكل منهما خصائصه الخاصة. البطيخ “الذكر” أكبر حجما وبيضاوي الشكل، وله أيضا طعم منعش، أما البطيخ “الأنثى” فهو صغير الحجم ومستدير وله طعم أحلى.
مقاس:
نعتقد دائمًا أن الحجم الأكبر هو الأفضل، ولكن الاختيار الأفضل في هذا الصدد هو الحجم المتوسط. تجنب الأحجام الصغيرة أو الكبيرة، وحافظ على اختيارك معتدلاً.
بقعة الأرض:
كيفية اختيار البطيخ اللذيذ
عند اختيار البطيخ، أول ما قد يلفت انتباهك هو البقعة البيضاء. هل تعلم أن هذه البقعة ناتجة عن ملامستها للأرض طوال فترة نموها؟ للحصول على طعم ألذ، اختاري البقعة الصفراء أو التي تميل إلى اللون الأصفر البرتقالي.
الشقوق:
تشير هذه الشقوق إلى عدد المرات التي لمس فيها النحل زهرة البطيخ. كلما زاد عددهم، كلما كان البطيخ أحلى.
ذيل البطيخ:
ذيل البطيخة يدل على نضجها. الذيل الأخضر دليل على أنه تم قطفه قبل الأوان، وبالتالي لن يكون طعمه جيدًا. والذيل الجاف دليل على أنه ناضج وذو طعم رائع.
جوانب البطيخ الصحية
يحافظ على صحة الكلى
بسبب ما يحتويه البطيخ من معادن فإنه يساعد على تنظيف الكلى وبالتالي يسبب كثرة التبول. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي يخلص الجسم من المواد السامة. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى ويقلل من نسبة حمض اليوريك في الدم. .
يساعد على فقدان الوزن
ومن أهم فوائد البطيخ أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الماء، لذلك فهو يساعد على فقدان الوزن الزائد في الجسم.
لزيادة طاقة الدماغ
يعتبر البطيخ من الفاكهة المهمة جداً، خاصة للطلبة، لأنه يمد الدماغ بالطاقة التي يحتاجها ويساعد على تنشيطه. وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب6، حيث تصل نسبة الماء فيه إلى 92%، حيث أن هذه النسبة من الماء تعادل نسبة الماء في دماغ الإنسان.
يساعد على نضارة البشرة والبشرة
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تهاجم الجذور الحرة التي تسبب تجاعيد الجلد، لذلك يعتبر البطيخ علاجاً مفيداً جداً للبشرة.
يحمي من الأشعة فوق البنفسجية الضارة للشمس
يحتوي البطيخ على صبغة الكاروتين والليكوبين. يساعد الليكوبين على الحماية من الأشعة فوق البنفسجية، حيث تسبب الأشعة فوق البنفسجية أضراراً بالغة للبشرة.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة والفلافونويدات التي تحمي وتقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والثدي والرئة.
يعالج مشاكل الرؤية
يحتوي البطيخ على نسبة من فيتامين أ، وهو مهم جداً للعيون، حيث يمد العينين بالطاقة ويحميها من الالتهابات المختلفة. إذا تناولت 100 جرام من البطيخ يوميا، فهذا سيساعدك على الحفاظ دائما على سلامة وصحة عينيك.
يحافظ على صحة القلب
يحتوي جسم الإنسان على نسبة من البوتاسيوم، الذي يحافظ على معدل ضربات القلب ومستوى ضغط الدم. يحتوي البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم وبالتالي يساعد في علاج مشاكل القلب. ويعتبر هذا من أهم فوائد البطيخ.
الحماية من العدوى
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من فيتامين C وفيتامين B1 وB6 والمنغنيز، وبالتالي فهو يساعد على الحماية من الالتهابات الخارجية التي قد يتعرض لها الإنسان.
فوائد قشر البطيخ
يعتبر قشر البطيخ من الفياجرا الطبيعية. أثبتت بعض الأبحاث أنه قد يساعد الرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب الخفيف إلى المتوسط، حيث يعمل قشر البطيخ على تعزيز الرغبة الجنسية نتيجة لوجود الحمض الأميني سيترولين الذي يتركز في القشر.
يعمل السيترولين الموجود في قشر البطيخ على تحسين أدائك الرياضي، حيث يعزز السيترولين تمدد الأوعية الدموية. كما أكدت دراسة سابقة أن مكملات السيترولين تعمل على تحسين توصيل الأكسجين إلى العضلات، مما يحسن أداء التمارين الرياضية.
– يخفض ضغط الدم المرتفع، حيث أثبتت بعض الأبحاث أن المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص البطيخ قادرة على مساعدة البالغين الذين يعانون من السمنة في السيطرة على ضغط الدم.
يعتبر البطيخ أيضًا مدرًا للبول، وغالبًا ما يوصف للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
من فوائد قشر البطيخ أنه مصدر غني بالألياف، حيث يحتوي النظام الغذائي الغني بالألياف على مجموعة كاملة من الفوائد الصحية، حيث تساعد الألياف في الحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القولون.
أضرار فاكهة البطيخ
اضطراب الأمعاء:
البطيخ غني بالليكوبين، لذا فإن تناول الكثير من البطيخ قد يؤدي إلى الغثيان والانتفاخ والإسهال والقيء وعسر الهضم والغازات. قد تكون هذه الأعراض أسوأ بين كبار السن، حيث يميل الجهاز الهضمي إلى الضعف مع التقدم في السن.
اضطرابات القلب والأوعية الدموية:
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم، وتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
غير مفيد لمرضى السكر:
عندما يكون الجسم مقاومًا للأنسولين، فإن مستوى السكر في الدم يميل إلى البقاء في الدم ولا يدخل إلى خلايا الجسم. عندما يكون هناك نقص في نسبة الجلوكوز في الخلايا، يتم تصنيع كمية أكبر من الأنسولين، مما قد يؤثر على مستويات الدهون الثلاثية في الجسم.
انخفاض ضغط الدم:
الإفراط في تناول البطيخ يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستوى ضغط الدم في الجسم، لذلك إذا كان الشخص يعاني من انخفاض ضغط الدم فمن الأفضل تجنب البطيخ بجميع أشكاله.
الحساسية:
كما يمكن أن يسبب تناول البطيخ ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص مثل طفح جلدي خفيف، أو الحساسية المفرطة وتورم الوجه. يمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الجزر واللاتكس والخيار أن يصابوا بسهولة بحساسية تجاه البطيخ.
في الحمل:
يعتبر سكري الحمل مشكلة صحية شائعة ولكنها خطيرة تصيب الكثير من النساء الحوامل، كما أن تناول كميات كبيرة من البطيخ يزيد من مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى الإصابة بسكري الحمل.