عجينة البيتزا هت

عجينة بيتزا هت: سنقدم لجميع متابعينا الأعزاء في هذا الموضوع طريقة عمل عجينة بيتزا هت، وذلك من خلال السطور التالية.

طريقة عمل عجينة بيتزا هت الأصلية

مقادير عجينة بيتزا هت:

– 3 أكواب طحين
… -2 ملاعق صغيرة سكر
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملعقة صغيرة من المسحوق
– ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
– 1 وثلث كوب ماء
– ملعقة وربع ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
– ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
-2 ملعقة صغيرة خميرة
طريقة تحضير عجينة بيتزا هت:

1- اخلطي الماء والسكر والملح وزيت الزيتون والسكر والخميرة في وعاء متوسط ​​حتى تتفاعل الخميرة.
2- تخلط جميع المكونات الجافة معاً وتعجن جيداً لمدة 8-10 دقائق حتى تتكون عجينة طرية ولكنها لا تلتصق باليد.
3- غطيها بقطعة قماش مبللة قليلاً وضعيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة، ثم استخدميها مع مكوناتك المفضلة.

طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم

المكونات

ثلاثة أكواب من الدقيق.
نصف علبة صغيرة من الزبادي.
كوب من الحليب الدافئ (شبه ساخن).
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
قليل من الملح.
للحصول على عجينة بطعم المطاعم، أضيفي ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
طريقة التحضير

ضعي كوباً من الحليب السائل مع الزبادي في الخلاط الكهربائي واخلطيهم.
أضيفي كوب الدقيق مع الخميرة والسكر واخلطي الخليط لمدة دقيقتين.
نسكب الخليط في وعاء، ونضيف إليه الملح، والكوبين المتبقيين من الدقيق، والبيكنج باودر، ونعجن العجينة جيداً لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
في هذا الوقت قومي بتحضير صلصة البيتزا.

عجينة بيتزا هت

المكونات

ماء دافئ – كوب وثلث
حليب بودرة خالي الدسم – ربع كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
دقيق – 4 أكواب
سكر – ملعقة كبيرة
الخميرة – ظرف
زيت – ملعقتان كبيرتان
كيف يعمل

1- ضعي الخميرة مع السكر والملح والحليب في وعاء.
2- أضيفي الماء واخلطي المكونات معًا.
3- اتركي الخليط ليرتاح لمدة دقيقتين ثم أضيفي الزيت واخلطي مرة أخرى.
4- أخيرًا، أضيفي الدقيق واعجني المكونات معًا.
5- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم افرديها واستخدميها مع مكوناتك المفضلة لتحضير أشهى البيتزا.

طريقة عمل بيتزا هت الأصلية

المكونات

ماء دافئ – كوب ونصف
خميرة – ملعقتان وربع ملعقة صغيرة
دقيق – 3 أكواب ونصف
زيت الزيتون – ملعقتان كبيرتان
الملح – ملعقتان صغيرتان
سكر – ملعقة صغيرة
للوجه:

صلصة البيتزا – 5 ملاعق كبيرة
جبنة موزاريلا مبشورة – كوب ونصف
زيتون منزوع النوى – بحسب الرغبة
فطر مفروم – ربع كوب
فلفل ألوان مقطّع إلى شرائح – 2
ريحان جاف – ملعقة صغيرة
بصل مقطع إلى شرائح – 1
طماطم مقطعة – 1
كيف يعمل

1- ذوبي الخميرة في الماء، ثم اتركي الخليط جانباً لحوالي 5 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
2- في وعاء عميق، ضعي خليط الدقيق والزيت والملح والسكر والخميرة، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة.
3- اعجن العجينة بيديك لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح ناعمة وغير لزجة.
4- نلف العجينة ثم ندهنها بزيت الزيتون ونغطيها بورق النايلون غير اللاصق ثم نتركها جانباً لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى تتخمر.
5- افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالقليل من دقيق الذرة حتى تصبح متوسطة السماكة.
6- إدهني العجينة بصلصة البيتزا، ثم وزعي فوقها البصل، الفطر، الطماطم، الزيتون والفلفل.
7- رشي جبن الموتزاريلا والريحان فوق المكونات، ثم أدخلي البيتزا إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبا.
8- أخرجي البيتزا من الفرن ثم ضعيها مرة أخرى تحت الشواية حتى تذوب الجبنة قبل التقديم.