نتحدث عن عسل السنط بورام بالتفصيل في هذا المقال، ونتعرف أيضًا على فوائده الصحية للأطفال والبشرة.
عسل السنط بورام
يتكون عسل السنط بورام من حبوب اللقاح من زهور شجرة السنط الكاذبة، المعروفة أيضًا باسم الجراد الأسود. الشجرة من الأنواع المنتشرة في أجزاء كثيرة من العالم. إنه ممتاز في تثبيت التربة ومنع تآكلها. كما يعتبر حلاً مثالياً للتربة الفقيرة لأنه يثبت النيتروجين بمساعدة جذوره مما يساعد النباتات الأخرى على النمو. تنمو هذه الأشجار في ضوء الشمس، وأوراقها تشبه السرخس، والتي تنمو في أزواج. وتظهر على هذه الأوراق أزهار بيضاء أو ذهبية أو وردية، يستخرج منها عسل السنط. عسل الأكاسيا له لون أصفر شاحب وهو عسل سميك ولزج. ولكن هناك بعض العوامل التي قد تجعل العسل يبدو أغمق قليلا، مثل محتوى الرطوبة، وكمية المطر، ودرجة الحرارة، وكمية الزهور التي تنتج العسل. يتميز عسل السنط بطعم حلو معتدل، ولا يغير طعم المشروبات التي يضاف إليها.
فوائد عسل السنط للصحة
يقدم عسل الأكاسيا العديد من الفوائد الصحية الرائعة، والتي تشمل ما يلي.
لها خصائص مطهرة
يتمتع عسل الأكاسيا (أو العسل بشكل عام) بخصائص مطهرة طبيعية قوية. وفقا لبعض الأبحاث، يعمل العسل كمضاد طبيعي للميكروبات، لأنه يحتوي على بيروكسيد الهيدروجين، وهو مطهر طبيعي قوي. يتم تصنيع بيروكسيد الهيدروجين بمساعدة إنزيم من حبوب اللقاح يسمى “كاتالاز” وإنزيم ينتجه النحل يسمى “أوكسيديز الجلوكوز” الذي يشكل البيروكسيد. الهيدروجين من الجلوكوز، فكلما زاد الجلوكوز في نوع من العسل، أصبحت خصائصه المضادة للميكروبات أقوى. يحتوي كل 100 جرام من عسل السنط على 22-38 جرام من الجلوكوز.
مضاد لبعض أنواع السرطان
يعد العسل الخام وغير المخفف وغير المعالج أحد المكونات الرئيسية في بعض العلاجات المضادة للسرطان، إلى جانب أوراق الصبار. كما تعمل مركبات الفلافونويد الموجودة في عسل السنط كمضادات للأكسدة، وتشير بعض الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة تعمل على منع نمو وتكاثر الخلايا السرطانية، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
أقل أنواع العسل حساسية
ثبت أن زهور الأكاسيا تنتج حبوب لقاح أقل من الأنواع الأخرى من الزهور التي تنتج أنواعًا أخرى من العسل، مما يجعلها مضادة للحساسية. ومع ذلك، ينصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح بإجراء اختبار حساسية الجلد للتأكد مما إذا كانوا يعانون من الحساسية أم لا. على الرغم من أن عدد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية عند تناول عسل السنط أقل بكثير من أولئك الذين يتناولون أنواع العسل الأخرى، إلا أنه قد يسبب الحساسية أيضًا.
يتبلور عسل الأكاسيا ببطء شديد
على عكس أنواع العسل الأخرى، يتبلور عسل السنط ببطء شديد. وهذا يعني أنه يمكننا الاحتفاظ بالعسل لفترة طويلة حتى ننتهي من تناوله دون القلق من أن يصبح العسل صلبًا وغير صالح للأكل. ولهذا يعتبر عسل السنط أفضل من أنواع العسل الأخرى لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز (أكثر من الجلوكوز). يجب عليك حفظ عسل السنط في درجة حرارة الغرفة وتغطيته جيداً للحفاظ عليه.
مفيد لمن يعانون من نقص السكر في الدم
يحتوي عسل السنط على الكربوهيدرات والسكريات البسيطة. إذا قمت بتخطي إحدى الوجبات لأي سبب من الأسباب أو تأخرت في تناول الطعام حتى تنتهي من عملك، فقد تتعرض لانخفاض نسبة السكر في الدم. وإذا تعرضت لذلك، يمكنك تناول ملعقة كبيرة أو ملعقتين من عسل السنط لتستعيد قوتك. ملعقة كبيرة من عسل السنط توفر طاقة كافية للجسم لمدة 15-25 يومًا. دقيقة
بديل صحي للسكر المكرر والمحليات الأخرى
إذا كنت ترغب في تحلية الشاي أو الفطائر أو الكريب، عليك بتناول عسل السنط بشكل خاص، حيث يعتبر عسل السنط مصدراً طبيعياً للسكريات. كما أنه أكثر مغذية وصحية من السكر العادي أو المحليات الصناعية. يحتوي عسل السنط على مضادات الأكسدة والإنزيمات التي يهضمها الجسم بسهولة إلى حد ما. وبالمقارنة مع السكريات الأخرى، فإن النسبة العالية من الفركتوز الموجودة في عسل السنط تجعله أحد أفضل الخيارات لمرضى السكري من النوع الثاني. إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع 2، تحدث مع طبيبك. حول مدى فعالية تناول عسل السنط لتجنب تناول السكريات الأخرى.
منشط طبيعي للجسم
نظرًا لأنه عبارة عن كربوهيدرات بسيطة، فإن عسل السنط يعد منشطًا طبيعيًا قويًا ويوصى به للأطفال أو أي شخص يتعافى من المرض أو الإرهاق. وتشير بعض الدراسات إلى أن عسل السنط لا يمد الجسم بالطاقة فحسب، بل يساعد أيضاً في تحسين أعراض الاكتئاب والتعب. ويعتقد أن هذا التأثير يرجع إلى محتواه من مضادات الأكسدة، كما أنه يساعد على تحسين الشهية.
عسل السنط للأطفال
– علاج للأطفال والكبار، ولا يقتصر استهلاكه على فئة معينة، فهو علاج مفيد لمختلف الفئات العمرية.
وله قيمة غذائية عالية، لأنه لا يبقى في المعدة لفترة طويلة، ويتم هضمه بسرعة، كما يمتصه الجهاز الليمفاوي بسرعة ليصل إلى الدم.
يساعد تناوله على تسريع عملية نمو الأسنان، ويحميها من تسوس الأسنان وتلفها، ويمنع ارتفاع الحموضة في المعدة.
يساعد على التخلص من الإسهال، ويعالج مشكلة التبول اللاإرادي عند الأطفال أثناء النوم.
يحتوي العسل على سكريات طبيعية سهلة الامتصاص وتعتبر بديلاً مفيداً للسكر الأبيض المكرر.
– يساعد على تنظيم ساعات النوم عند الأطفال، ويخفف من اضطرابات النوم.
– يساعد الطفل على التبول ليلاً، ويزيد من قدرته على التحكم في عضلات المثانة، ويزيد من امتصاص الجسم للسوائل.
أثبتت الدراسات التي أجراها أطباء هولنديون أن للعسل رائحة قوية وقوية تقلل من الحالة المزاجية العصبية لدى الطفل.
– يحسن القدرة على النوم. لأنه يساعده على الاسترخاء ويجعل حالته النفسية أفضل.
عسل زهرة السنط للبشرة
ولهذا النوع من العسل فوائد عديدة للبشرة، وذلك لاحتوائه على الخصائص المطلوبة كوسيلة للتخلص من المشاكل التي توجد في البشرة، مثل التخلص من التصبغات الجلدية بشكل فعال، ويعمل على علاج الجروح، كما يساعد على فهي تشفى سريعاً، بالإضافة إلى أنها تساعد على التخلص من مشكلة حب الشباب عند تطبيقها موضعياً، والتخلص من تجاعيد الجلد وغيرها من الأعراض المختلفة للنساء عند وصولهن إلى سن اليأس. يساعد في الحصول على بشرة نضرة ويعمل أيضاً على ترطيب البشرة والتخلص من جفافها.