عشبة الشمر، فوائد عشبة الشمر، أضرار عشبة الشمر، وطريقة تحضير مشروب الشمر الصحي في المنزل. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
عشبة الشمر
اسماء الشمر باللغة العربية
الشمر، الشمر، المخاط، الرازيانج، الشمر، البسباس، الشمر المر، الشمر الحلو، الحلوى، الشمر الحلو، الشمر الحلو العربي، الشمر الكبير، شمر الحديقة، الشمر البري، الشمر الوردي.
الأجزاء المستعملة
البذور، الأوراق، الجذور
بيت
نبات نصف سنوي ينمو في البراري في معظم أنحاء أوروبا ذات المناخ المعتدل، وخاصة شواطئ البحر الأبيض المتوسط، ويمتد شرقاً حتى الهند. يوجد الشمر البري في جميع أنحاء العالم، ولاستخداماته الطبية، وخاصة كبذور، فإنه يزرع بكثرة في جنوب فرنسا وساكسونيا وروسيا وإيران والهند.
تاريخ الشمر
عرفها القدماء، وزرعها الرومان. وقد ورد أن للشمر نحو عشرين نوعاً من الفوائد الطبية، علماً أن الثعابين تأكله عندما تسلخ جلدها. كما تعمل الثعابين على تقوية بصرها عن طريق فرك الشمر ليتدفق عصير النبات إلى العين، كما آمن علماء النبات القدماء بهذه النظرية. وقد ورد ذكر الشمر في كتب الطبخ والطب. تم ذكر الشمر أيضًا في السجلات الزراعية الإسبانية المؤرخة. وكان للإمبراطور شارلمان دور مهم في نشر زراعة الشمر ودخول أوروبا الوسطى حيث أعجب بزراعة الشمر في الحدائق الإمبراطورية.
فوائد عشبة الشمر
1- تعزيز صحة الدورة الدموية
من أهم فوائد الشمر قدرته على تحسين صحة الدورة الدموية، وذلك للأسباب التالية:
يحتوي الشمر على البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد على خفض ضغط الدم.
– الشمر خالي تماماً من الكوليسترول.
– يحتوي على مواد مفيدة للقلب، مثل: الألياف الغذائية، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامين ج، وفيتامين ب6.
2- مكافحة السرطان
يعتبر الشمر أحد المصادر الطبيعية القليلة للسيلينيوم، الذي يعتبر من المعادن المهمة لتطهير الجسم من المركبات السامة المختلفة التي قد تساهم في ظهور السرطانات. كما أن محتوى الشمر من الألياف الغذائية يساعد على أن يكون عاملاً مساعداً في الحماية من سرطان القولون والشرج وتقليل فرص الإصابة بهما. يحتوي الشمر على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.
3- فقدان الوزن وتحسين عملية التمثيل الغذائي
تساعد الألياف الموجودة بشكل طبيعي في الشمر على مكافحة الجوع، وتملأ الأمعاء لفترة أطول، وتمنع الإمساك، وتحافظ على انتظام وصحة العمليات الهضمية. يحتوي الشمر أيضًا على فيتامين ب6، الذي يلعب دورًا مهمًا في عمليات التمثيل الغذائي.
4- تحسين وظائف المخ
وبحسب الأبحاث العلمية فإن البوتاسيوم الموجود بكثرة في الشمر يساعد على تحسين الأداء العام للأعصاب في الدماغ وفي جميع أنحاء الجسم. ولذلك فإن البوتاسيوم الموجود في الشمر يساعد على تحسين الإدراك بشكل عام. كما أن للشمر تأثير يساعد على إيصال أكبر قدر ممكن من الأكسجين إلى الدماغ، مما يساعد الدماغ. للعمل بكفاءة عالية.
5- تعزيز امتصاص الحديد
ويعتبر نقص الحديد أحد أهم أسباب فقر الدم حول العالم. لتعزيز امتصاص الحديد في الجسم والوقاية من فقر الدم، ينصح عادة بتناول المصادر الطبيعية الغنية بفيتامين C، ويعتبر الشمر من الأطعمة الغنية بفيتامين C.
6- تقوية المناعة
أثبتت بعض الدراسات أن الشمر يحتوي على بعض المواد مثل السيلينيوم، الذي يساعد على تحسين المناعة وتحسين ردود أفعال الجهاز المناعي. تناول الشمر بانتظام يساعد على تقليل الالتهابات المزمنة.
7- مفيد لصحة المرأة والدورة الشهرية
يساعد هرمون الاستروجين، الموجود بشكل طبيعي في الشمر، على تنظيم الدورة الشهرية للمرأة وتحسين الخصوبة. وقد وجدت بعض الدراسات أن الجسم يحتاج إلى كمية كافية من هرمون الاستروجين لتنظيم الوزن وكبح الشهية. وأشارت بعض الدراسات الأخرى إلى أن من فوائد الشمر أنه يساعد على مكافحة آثار متلازمة ما قبل الحيض.
8- تحسين صحة العظام
تساعد الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها الشمر على تحسين بنية العظام وتقويتها، خاصة الفوسفات والكالسيوم والمنغنيز. كما يساعد الحديد والزنك على تحسين إنتاج الكولاجين المهم، كما أن غنى الشمر بفيتامين ك يجعله فعالاً في تقليل فرص تعرض العظام للكسور والتشققات.
9- فوائد أخرى
ولا تتوقف فوائد الشمر عند ما ذكر فقط، بل إن له فوائد أخرى أيضاً، مثل:
– تحسين صحة العين.
– تكبير الثديين لدى النساء طبيعياً.
– تحسين صحة الجلد ومظهره.
أضرار عشبة الشمر
– حساسية الشمس
يؤدي الإفراط في تناول الشمر إلى ظهور أعراض حساسية الشمس عند الخروج في الصباح، مثل ظهور الطفح الجلدي والألم والاحمرار، وفي بعض الحالات القصوى قشعريرة وحمى وصداع.
– التهاب الجلد التماسي
الاستخدام المفرط لزيت الشمر يسبب التهاب الجلد التماسي، ومن أعراضه التهاب الجلد والبثور.
– حساس
الاستهلاك المفرط لبذور الشمر يسبب الحساسية وتشنجات البطن.
– سرطان الثدي
لا يوجد أي دليل يحمل بذور الشمر مسؤولية الإصابة بسرطان الثدي، ومع ذلك، هناك تقارير تفيد أنه عند تناول الشمر لزيادة إنتاج حليب الثدي، فقد وجد أن الشمر يعمل مباشرة على أنسجة الثدي.
– منشط للرحم
الاستهلاك المفرط لبذور الشمر يسبب آثار جانبية، بما في ذلك تحفيز الرحم، مما يسبب الإجهاض عند النساء الحوامل.
– أضرار أخرى
1- الشعور بالدوار.
2- الشعور بالغثيان.
3- حدوث نوبات تشنجية تشبه نوبات الصرع.
4- التفاعل مع بعض أنواع الأدوية مثل المضادات الحيوية وأدوية الصرع.
5- يعزز إنتاج هرمون الاستروجين الذي يعتبر ضارا للحامل وكذلك النساء المصابات بسرطان الثدي، لأن ارتفاع هرمون الاستروجين يسبب هذه الأنواع من السرطانات.
طريقة تحضير مشروب الشمر الصحي في المنزل
المكونات
– يانسون .
– ملعقة صغيرة من الشمر .
– ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
– الكراوية.
طريقة التحضير
1. في المرحلة الأولى، أضع ملعقة صغيرة من كل من الشمر، والكراوية، واليانسون، بالإضافة إلى ملعقتين من العسل الأبيض في كوب.
2. في الخطوة التالية، قومي بسكب كوب من الماء المغلي، ثم قومي بتحريك المكونات حتى يذوب العسل.
3. في الخطوة الأخيرة، غطي الخليط واتركيه جانباً لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم قومي بتصفيته.