عشبة الكبر، أهم فوائد عشبة الكبر، واستخدامات عشبة الكبر، والقيمة الغذائية لعشبة الكبر، سنتعرف على كل ذلك فيما يلي.
عشبة الكبر
تعتبر شجرة الكبر من أشجار الزينة التي تنمو بكثرة في الأماكن الرطبة وأوراقها دائرية الشكل. ولذلك سنكشف لك بالتفصيل عن أهم فوائد عشبة الكبر.
الشفلح له نهايات شوكية. أزهارها بيضاء اللون، وثمارها تشبه التوت وشكلها على شكل الكمثرى. يتراوح سمكها بين 3 إلى 4 سنتيمترات، ويصل ارتفاع الشجرة إلى 3 أمتار.
أما في الأماكن الحارة فلا يتجاوز ارتفاعها المتر، وتنمو بشكل أفقي وتنتج ثمارها في شهر يوليو الحار والجاف.
وهذا يؤكد مقاومة النبات للمناخات الجافة والحارة ومظهره الجميل الذي يتميز بألوانه الزاهية.
القيمة الغذائية لعشبة الكبر
يحتوي كل 100 جرام من نبات الكبر على المكونات التالية:
- 5 جرام كربوهيدرات.
- 0.4 جرام من السكر.
- 3 جرام من الألياف الغذائية.
- 0.9 جرام من الدهون.
- 2 جرام بروتين.
- 1.7 ملليجرام من الحديد.
- 2960 مليجراماً من الصوديوم.
- 40 ملليجرام من البوتاسيوم.
- 96 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على الفيتامينات التالية:
- 4 ملليجرام من فيتامين سي.
- 138 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 24.6 ملليجرام من فيتامين ك.
- 0.88 ملليجرام من فيتامين هـ.
- 0.652 ملليجرام من النياسين.
- 0.139 ملليجرام من الريبوفلافين.
الفوائد الصحية لعشبة الكبر
تتمتع عشبة الكبر بنكهة لاذعة إلى جانب العديد من الفوائد الصحية. يستخدم على نطاق واسع، سواء كتوابل للطعام أو كعلاج، وذلك بسبب احتوائه على فيتامينات متعددة أبرزها فيتامين ب12، والنياسين، وفيتامين ك، وفيتامين أ، وفيتامين هـ، والألياف.
عشبة الكبر للتخسيس:
- قد يساهم استخدام نبات الكبر في خسارة الوزن الزائد، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف بالإضافة إلى عدد قليل من السعرات الحرارية، مما يساعد في تقليل الوزن.
الكبر والسكري:
- نبات الكبر يخفض مستويات السكر في الدم. أثبتت الأبحاث أنه مفيد لمرضى السكر، حيث أنه يخفض مستويات السكر في الدم، ويزيد من الدهون المفيدة، ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية لدى مرضى السكر.
نبات الكبر وفرط شحميات الدم:
- تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم، مثل: البروتين الدهني منخفض الكثافة أو LDL والبروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا (VLDL)، والتي تسبب الجلطات.
نبات الكبر لعظام صحية
- يحتوي نبات الكبر على كمية جيدة من فيتامين K، الذي يساعد على زيادة كثافة العظام. كما أنه يقلل من الأمراض المرتبطة بالعظام مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
عشبة الكبر والحساسية :
- نبات الكبر يحمي من الحساسية. وقد وجد أن لهذه العشبة تأثيرات مضادة للحساسية مثل مضادات الهيستامين، لذا فهي علاج فعال لمرضى الحساسية مثل: الطفح الجلدي، والربو، وغيرها.
نبات الكبر والسرطان والأمراض الجلدية والجلدية:
- قد يساهم استخدام نبات الكبر في الوقاية من السرطان والأمراض الجلدية. تحتوي هذه العشبة على كمية كبيرة من مركبات الفلافونويد مثل الروتين والكيرسيتين، مما يجعلها مفيدة في الوقاية من السرطان والأمراض الجلدية. كما يعتبر نبات الكبر مصدراً جيداً لفيتامين E الذي يحافظ على الخلايا وصحتها. كما أنه يرطب البشرة ويحل مشاكل الجلد الجاف.
الكبر وفقر الدم:
- قد يساهم استخدام نبات الكبر في علاج فقر الدم وزيادة قوة الدم، لاحتوائه على كمية عالية من الحديد الذي يشجع تكوين الهيموجلوبين في الجسم ويعالج فقر الدم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يزيد من امتصاص الحديد.
الكبر والمناعة
- قد يساهم نبات الكبر في رفع المناعة. أثبتت الدراسات الطبية أن نبات الكبر له القدرة على رفع مستوى المناعة، مما يجعل الجسم قادراً على مقاومة الالتهابات والميكروبات الضارة. كما يعمل نبات الكبر على تحسين عمل السيتوكينينات، وهي مواد مهمة في عمل الجهاز المناعي.
نبات الكبر والجهاز الهضمي:
- يساعد نبات الكبر في عملية الهضم. نظراً لاحتوائه على كمية عالية من الألياف، فإن ذلك يساعد في تقليل الوزن، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل: الإمساك.
نبات الكبر والجهاز التنفسي:
- يمكن استخدام عشبة الكبر لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي، حيث أن لعشبة الكبر قدرة على التخلص من البلغم والمخاط المتجمع في الصدر والشعب الهوائية، مما يحسن التنفس.
الكبر والأسنان:
- قد يساهم نبات الكبر في تقوية الأسنان، فهو مصدر ممتاز للمعادن المختلفة مثل: الحديد، والنحاس، والكالسيوم، والصوديوم، الضرورية لأسنان صحية وقوية.
الكبر والشعر:
- يعتبر نبات الكبر مفيداً لصحة الشعر، حيث يحتوي على كمية جيدة من فيتامين د والحديد، مما يجعله غذاء صحياً للشعر ويمنح الشعر القوة والصحة اللازمة.
الكبر والشيخوخة:
- تمتلك عشبة الكبر القدرة على مكافحة الشيخوخة. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب أعراض الشيخوخة مثل: التجاعيد، وترهل الجلد. كما أنه يساعد في التخلص من السموم والمواد الضارة من الجسم.
الكبر والعيون:
- يعتبر نبات الكبر مفيداً للعيون، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ.
استخدامات زهرة الكبر
- تم استخدام النباتات الطبية منذ العصور القديمة كعوامل علاجية لإدارة الصحة وعلاج الأمراض، لأنها تمتلك تأثيرات تعزز الصحة وتحتوي على مكونات نشطة بيولوجيًا، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية.
- حيث يعتمد 80% من سكان العالم بشكل أساسي على الطب التقليدي، في الصين، ما يقدر بنحو 30-50% من إجمالي الاستهلاك الطبي يأتي من مستحضرات الطب التقليدي.
- أفاد حوالي 90% من السكان في ألمانيا أنهم استخدموا العلاجات الطبيعية لأغراض صحية معينة. ولذلك، هناك استخدام متزايد وشعبية للطب التقليدي في كل من البلدان النامية والصناعية مما يدل على أن السوق العالمية للطب التقليدي لا تزال قوية.
- وقد بلغت قيمة السوق الدولية للأدوية العشبية أكثر من 60 مليار دولار سنويا، وهي مستمرة في الزيادة تدريجيا. لذلك، تستمر النباتات الطبية مثل نبات الكبر في لعب دور رئيسي في نظام الرعاية الصحية.