عصائر غنية بالحديد

العصائر الغنية بالحديد، أفضل العصائر لتجديد الدم، الفواكه الغنية بالحديد، المشروبات الغنية بالحديد، كل ذلك في هذه السطور التالية.

العصائر الغنية بالحديد

1. عصير الرمان

يعتبر الرمان من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، مما يساعد في علاج حالات فقر الدم والأنيميا، وزيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم، وتعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء. لذلك يجب الحرص على شرب عصير الرمان الطبيعي بشكل منتظم، خاصة لمن يعانون من فقر الدم.
2. عصير الطماطم

تحتوي الطماطم على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان وتقوية الدم بشكل خاص، كما أنها تحتوي على الكاروتينات مثل ألفا وبيتا كاروتين والليكوبين واللوتين، بالإضافة إلى الحديد وفيتامين ج ومضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات. ولهذا ينصح بشرب كوب من عصير الطماطم يومياً للمصابين بفقر الدم. .
3. عصير البنجر

يعتبر البنجر مخزناً ضخماً للحديد الذي يساعد على تقوية الدم والوقاية من فقر الدم والأنيميا، كما أنه يعزز نسبة الهيموجلوبين. يعتبر عصير البنجر من العصائر الطبيعية التي تمد الجسم بالعديد من العناصر المهمة التي يحتاجها.
4. عصير الكيوي

يحتوي عصير الكيوي على نسبة كبيرة من فيتامين C ومضادات الأكسدة، والتي بدورها تساعد في محاربة الالتهابات التي تصيب الجسم، بالإضافة إلى تقوية الدم بشكل جيد، مما يساعد على الوقاية من فقر الدم ويساعد في علاج فقر الدم.
5. مشروب عشبي

يمكنك خلط ملعقة كبيرة من الزعتر، وملعقة كبيرة من البابونج، وملعقة كبيرة من النعناع وغليهم في كمية من الماء على النار لمدة 10 دقائق. يتم تناول المشروب قبل تناول وجبة الغداء، مما يساعد في علاج فقر الدم.

أفضل المشروبات الغنية بالحديد

– عصير البرقوق

ويحتوي الكوب الواحد على 3 مليجرامات من الحديد، بالإضافة إلى المنغنيز والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب6.
– عصير اليقطين

205 جرام من عصير اليقطين يزود الجسم بحوالي 1.23 ملليجرام من الحديد، و 582 ملليجرام من البوتاسيوم، و 31 ملليجرام من فيتامين C، و 59 ملليجرام من المغنيسيوم، و 84 ملليجرام من الكالسيوم.
– عصير السبانخ

يحتوي على نسبة عالية من الحديد، كما أنه غني بعناصر غذائية أخرى لا تقل أهمية عن الحديد، مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين C، وفيتامين K، وفيتامين E، وفيتامين B6، وفيتامين B2، والنحاس، والكاروتينات.
-عصير البنجر

يساهم في تعويض النقص في كريات الدم الحمراء، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد، كما أنه يلعب دوراً كبيراً في ضبط ضغط الدم.

أهمية الحديد لجسم الإنسان

هناك العديد من فوائد الحديد لجسم الإنسان، والتي تشمل:
علاج فقر الدم :

والتي تعتبر من أكثر المشاكل الغذائية شيوعاً. ومن المعروف أيضا باسم فقر الدم، والذي يحدث عندما يكون الهيموجلوبين أقل من مستوياته الطبيعية. وتشمل أعراض فقر الدم التعب، والدوخة، وسرعة ضربات القلب، والشعور بالضيق والضعف العام. ولذلك فإن تناول الحديد يساهم في رفع مستويات الحديد. الهيموجلوبين، وبالتالي علاج فقر الدم.
تحسين إنتاج الهيموجلوبين:

وتتمثل الوظيفة الرئيسية للحديد في تكوين الهيموجلوبين، وهو بروتين أحمر وظيفته الأساسية نقل الأكسجين في الدم.
تقليل الشعور بالتعب:

يمكن أن تساعد الأطعمة والمكملات الغذائية الغنية بالحديد على رفع مستويات الحديد، وبالتالي التخفيف من الشعور بالتعب والإرهاق الذي يمكن أن يصيب كل من النساء والرجال الذين يعانون من التعب لعدة أسابيع أو أكثر نتيجة انخفاض مستويات الحديد.
زيادة قوة العضلات:

انخفاض مستويات الحديد يمكن أن يسبب العديد من المشاكل، بما في ذلك فقدان قوة العضلات ومرونتها. ويعتبر ضعف العضلات من أكثر علامات فقر الدم شيوعاً، بالإضافة إلى التهاب الأنسجة العضلية الذي يسبب آلاماً شديدة. ولذلك فإن تناول الحديد يساهم في الحفاظ على قوة العضلات وتخفيف آلامها.
التقليل من تأثير الكدمات:

قد يعاني الأشخاص الذين يصابون بالكدمات بسهولة وبشكل متكرر من نقص الحديد، لأن الهيموجلوبين يؤثر على إنتاج ووظيفة الصفائح الدموية، التي تتحكم في تخثر الدم. ولذلك فإن تناول مكملات الحديد يمكن أن يحسن إنتاج الهيموجلوبين وبالتالي تحسين وظائف الصفائح الدموية وتقليل آثار الكدمات.
استخدام الطاقة في الجسم بكفاءة:

الحديد ضروري لنقل الأكسجين إلى العضلات والدماغ، مما يعزز كفاءة استخدام الجسم للطاقة، وبالتالي تحسين الأداء العقلي والبدني.
علاج متلازمة تململ الساق:

والذي ينتج عن نقص الحديد.
تخليق الناقلات العصبية:

ويشارك الحديد بشكل فعال في تصنيع عدد من الناقلات العصبية الأساسية مثل الدوبامين والنورادرينالين والسيروتونين، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في نشاط الخلايا العصبية والدماغ.
تحسين الأداء الرياضي ووظيفة الجهاز المناعي لدى الإنسان.

أعراض نقص الحديد

يؤدي نقص الحديد الناتج عن انخفاض مستوى الحديد في جسم الإنسان إلى انخفاض نسبة الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء، مما يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم. وهذا يؤثر سلباً على فعالية الأنسجة والعضلات نتيجة عدم حصولها على كمية كافية من الأكسجين. ومن أهم أعراض نقص الحديد في جسم الإنسان ما يلي::
– المعاناة من شحوب الوجه والأظافر، وذلك بسبب نقص نسبة الهيموجلوبين المسؤولة عن إعطاء الدم لونه الأحمر.
– الالتهابات المتكررة. وذلك لأن نقص الحديد قد يكون له تأثير سلبي على الجهاز المناعي.
– حدوث مضاعفات تشكل خطورة على المرأة والجنين. ويرجع ذلك إلى نقص الحديد الذي يتم تناوله أو تخزينه. ومن أمثلة هذه المضاعفات زيادة خطر إصابة المرأة الحامل بالعدوى، وانخفاض الوزن عند الولادة، والولادة المبكرة، بالإضافة إلى ضعف النمو السلوكي والمعرفي للطفل.
– الشعور بالإرهاق والتعب وانخفاض الطاقة وقلة التركيز والإنتاج في العمل.
– الشعور بضيق في التنفس.
– اضطراب نبضات القلب.
– المعاناة من الصداع، مع الشعور بالدوخة.
– المعاناة من جفاف الجلد وتلف الشعر.
– الشعور بالتنميل في الساقين.
– الشعور بالبرد في القدمين واليدين.
– الشعور بالقلق.

مصادر الحديد

المصدر الرئيسي للحديد هو الأطعمة التي تحتوي عليه، وإذا لم يتمكن الشخص من الحصول على ما يكفي من هذا العنصر من النظام الغذائي، فيمكنه الحصول عليه عن طريق تناول المكملات الغذائية. يحتاج الرجل البالغ إلى 8 ملغ من الحديد يومياً، بينما تحتاج المرأة إلى 18 ملغ يومياً. ; ونظراً لفقد كمية كبيرة من الدم شهرياً، هناك أيضاً العديد من المصادر الطبيعية للحديد، وهي كما يلي:
الفاصوليا البيضاء:

ويحتوي نصف كوب من الفاصوليا البيضاء على 3 مليجرام حديد، و6 مليجرام ألياف، و500 مليجرام بوتاسيوم، بالإضافة إلى البروتينات والكالسيوم وفيتامين ب ومضادات الأكسدة.
الكبد البقري:

تحتوي شريحة واحدة من الكبد البقري على 4 مليجرام من الحديد، وفيتامين أ، و33 وحدة دولية من فيتامين د. وتعتبر شريحة الكبد البقري مصدراً ممتازاً للبروتينات والفيتامينات، بالإضافة إلى احتوائها على 130 سعرة حرارية.
العدس:

يحتوي كل نصف كوب من العدس على 3 مليجرام من الحديد، وهو مصدر غني بالألياف والمغنيسيوم والزنك.
الشوكولاتة الداكنة:

تحتوي كل حصة من الشوكولاتة الداكنة على 3.5 مليجرام من الحديد.
التونة المعلبة:

تحتوي كل علبة تونة على 2.5 مليجرام من الحديد.
الحمص:

يحتوي كل نصف كوب من الحمص على 2.5 مليجرام من الحديد.
الطماطم:

يحتوي كل كوب من عصير الطماطم على 1 مليجرام من الحديد.
الكاجو:

أونصة الكاجو تحتوي على 2 مليجرام من الحديد.
سبانخ:

كوب واحد من السبانخ المطبوخة يحتوي على 6.5 ملليجرام من الحديد.