علاقة العادات الغذائية بالصحة

العلاقة بين العادات الغذائية والصحة مهمة، وإهمالها خطير. وسنوضح ذلك من خلال هذا المقال.

العلاقة بين العادات الغذائية والصحة

• سوء التغذية وأضراره على صحة الإنسان: تعريف سوء التغذية هو الحالة التي تحدث للجسم عندما يعاني من نقص الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى التي يحتاجها للحفاظ على سلامة الأنسجة ووظائف الأعضاء.
• يحدث سوء التغذية عند الأشخاص الذين يعانون من إحدى الحالتين: إما نقص التغذية أو فرط التغذية غير المتوازن.
• يحدث الإفراط في تناول الطعام عند الأشخاص الذين يأكلون كثيرًا، أو يتناولون أشياء خاطئة وغير مغذية، أو لا يمارسون الرياضة بشكل كافٍ، أو يتناولون الكثير من الفيتامينات أو البدائل الغذائية الأخرى.
• تقول الدكتورة إنصاف برعي عثمان، أخصائية التغذية السريرية في مستشفى الجامعة بالشارقة، في هذا الصدد: سوء التغذية يرتبط بالعادات الغذائية التي يتبعها الإنسان، نقصان أو زيادة في تناول الطعام، وبعضها ينتج عن نقص البروتينات في الجسم الذي يسبب مرض كواشيوركور، ومن أعراضه انتفاخ الجسم وانتفاخه. مرض الوجه، وهو مرض ينتشر في المناطق التي تشهد مجاعات، ومرض الماراسموس، الذي يرتبط بنقص الطاقة والكربوهيدرات والبروتين، حيث يكون الجسم نحيفاً ويحدث نقص في العناصر الغذائية والفيتامينات، وفي بعض الأحيان حيث يؤدي إلى الإصابة بالإسهال الشديد.
• وأكدت الدكتورة إنصاف أن السمنة من أبرز أمراض سوء التغذية المرتبطة بالعادات الغذائية الضارة، بسبب الاعتماد على الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والقيمة الغذائية المنخفضة، مثل المشروبات الغذائية والحلويات والوجبات السريعة. وأشارت إلى أن مشاكل السمنة والتغذية تبدأ في سن مبكرة ولذلك من المهم اتباع نظام غذائي. الغذاء الصحي للتمتع بصحة جيدة.

سلوكيات الأكل غير الصحية

1. ابتلاع الطعام بسرعة، مما يؤدي إلى عدم استفادة الجسم من الطعام، وكذلك دخول كمية من الهواء مع الطعام، مما يساهم في وجود الغازات التي تسبب انتفاخ البطن والمغص المعوي الذي قد يصاحبه.
2. تناول الفواكه بعد الأكل يؤدي إلى انتفاخ المعدة بالهواء، لذا ينصح بعدم تناول الفواكه قبل الأكل بساعة أو ساعتين أو قبل الوجبة بساعة.
3. إن الإفراط في تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يؤثر سلباً على كفاءة الجهاز المناعي لأنه يسبب تراجع نشاط خلايا الدم البيضاء، مما يجعل الإنسان عرضة لضعف المناعة ومهاجمة الفيروسات والالتهابات، كما مما يؤدي إلى تراكم الدهون والسمنة وارتفاع نسبة السكر في الدم.
4. الإفراط في تناول الأطعمة السريعة أو الجاهزة من أهم أسباب السمنة، وذلك لاحتوائها على سعرات حرارية عالية ونسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يزيد من مستوى الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الأمراض.
5. استخدام ملح البنزويك، المعروف باسم غلوتامات أحادية الصوديوم، لإعطاء الطعام مذاقاً خاصاً. يؤدي استخدامه لفترات طويلة وخاصة في الأطعمة المعلبة إلى حدوث اضطرابات في الغدد الصماء وإجهاد في عضلة القلب..
6. الإفراط في تناول المخللات قبل وأثناء الطعام، لأن الملح الموجود فيها يسحب الماء من خلايا الجسم إلى الدم، وهذا يؤدي إلى الإصابة بأمراض أهمها ارتفاع ضغط الدم.
7. الإفراط في تناول المشروبات الغازية والمحلاة، حيث تحتوي هذه المشروبات على مستويات عالية من السكر، مما يؤدي إلى السمنة وهشاشة العظام.

تَغذِيَة الصوت واحد وآثاره الإيجابية على صحة

1. التغذية السليمة وأثرها على الأفراد وخاصة كبار السن: تساعد التغذية السليمة، وخاصة لدى كبار السن، في الحفاظ على الصحة، وتقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة، وتساهم في الحيوية والأنشطة اليومية والطاقة والمزاج، وتساعد في الحفاظ على الاستقلال الوظيفي.
2. التغذية للنساء أثناء الحمل: التغذية الصحية أثناء الحمل لها أهمية خاصة: حيث يستعد الجسم لنمو وتطور الجنين ولعملية الرضاعة، كما تتطور أنسجة الرحم والمشيمة وتتعزز عملية إمداد الدم. إن الزيادة المناسبة في الوزن تفيد صحة المرأة والجنين، وتقلل من خطر حدوث مضاعفات وتساهم في صحة المولود الجديد.

تحسين العادات الغذائية وعلاقتها بالصحة

1. اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل قبل تحضير أي طعام.
2. تخصيص ألواح التقطيع لتحضير اللحوم والأسماك غير المطبوخة
3. تأكد من طهي الطعام إلى درجة الحرارة الموصى بها.
4. احتفظ بالمواد القابلة للتلف مبردة أو مجمدة، إن وجدت، وانتبه إلى تواريخ انتهاء الصلاحية الموجودة على المنتجات.
5. التأكد من إعادة التدوير (حيثما تتوفر هذه الخدمة) أو التخلص من مخلفات الطعام والتغليف بطرق مناسبة وصحية، وتجنب تراكم النفايات التي يمكن أن تجذب الآفات.
6. اغسل يديك بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل قبل تناول الطعام وتأكد من أن أطفالك يفعلون الشيء نفسه.
7. استخدم دائمًا الأدوات والأطباق النظيفة.

تَغذِيَة الصوت واحد والفائدة بالصحة

تعتبر التغذية الصحية السليمة أمراً مهماً وضرورياً لنمو الإنسان واستمرار حياته، وحتى للحفاظ على صحته ووقايته من الأمراض. الغذاء هو الوقود الذي يمدّنا بالطاقة والنشاط، ويجب أن تكون الأطعمة التي يتناولها كل واحد منا كاملة، ومتنوعة في الفوائد، وبكميات مناسبة حتى لا يتعرض الشخص للمشاكل. هناك العديد من الحالات الصحية، منها: أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، ونزيف الدماغ، ومسامية العظام، وبعض أنواع السرطان. إن العادات الغذائية التي يعتاد عليها الإنسان في مرحلة الطفولة غالباً ما يتبعها طوال حياته ويصعب تغييرها في مرحلة البلوغ. لذلك يجب تربية الأطفال على عادات غذائية صحية.