عمل بطاطس مهروسة

صنع البطاطس المهروسة. سنتحدث عن طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجبن. طريقة عمل البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم. فوائد البطاطس . كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

اصنع البطاطس المهروسة

مكونات

– 750 جراماً من البطاطس، مغسولة ومقطعة إلى 4 أجزاء دون تقشيرها
– 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
– نصف كوب كريمة حامضة
– نصف كوب جبنة بارميزان، مبشورة
-¼ كوب زبدة
-½1 ملعقة صغيرة ملح
– ¼1 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير

1- اسلقي البطاطس في كمية كبيرة من الماء المملح، واتركيها تطهى حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها لمدة 25 دقيقة.
2- ضعي باقي المكونات في محضرة الطعام وافرميها جيداً حتى تمتزج.
3- صفي البطاطس، ضعيها في وعاء عميق، ثم أضيفي خليط الزبدة واهرسيها بالشوكة.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجبن

مكونات

– 4 بطاطس مهروسة
– نصف كوب خبز مطحون
-زيت الزيتون
-أخضر
– كوب جبنة موزاريلا
-بيضة كبيرة
– نصف كوب دقيق
– فصوص من الثوم المفروم
طريقة التحضير

1- ضعي البطاطس المهروسة في وعاء كبير وأضيفي إليها كوبًا من جبنة الموزاريلا، ثم أضيفي نصف كوب دقيق، ثم البيضة والخضار، وحركي جيدًا.
2- نخلط العجينة جيداً ونستمر بالتحريك
3- قسمي العجينة إلى عدة شرائح دائرية
4- ضعي مقلاة متوسطة الحجم على النار وأضيفي إليها زيت الزيتون
5-ضعي كل شريحة من العجين في البقسماط المطحون ثم ضعيها في الزيت على النار حتى تنضج.

طريقة عمل البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم

مكونات

– البطاطس: 1 كيلو
-فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– البهارات : رشة
– سماق : اندفاع
– البيض : 1 قطعة (مخفوق)
– البقسماط : ملعقة صغيرة
لحم مفروم: 500 جرام
– البصل : 3 حبات متوسطة (مفروم ناعماً)
البازلاء : نصف كوب (مسلوقة)
– الجزر : نصف كوب (مقطع، مسلوق)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1- اغسلي البطاطس، وافركيها جيدًا، ثم اسلقيها مع قليل من الملح والفلفل.
2- نتركها حتى تبرد ثم نقشرها ونهرسها ناعماً بهراسة البطاطس أو نضربها في الكبة ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات والسماق ونصف ملعقة زبدة.
3- في قدر على النار، ضعي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل والبهارات والسماق مع نصف ملعقة زبدة واتركيه حتى ينضج.
4- أضيفي البازلاء ومكعبات الجزر والبطاطس مع اللحم وضعيها في صينية فرن. دهنها جيدًا بنصف ملعقة زبدة ورشها ببعض فتات الخبز.
5- ضعي نصف كمية البطاطس المهروسة ثم اللحم والخضار ثم باقي كمية البطاطس المهروسة فوقها.
6- نخفق البيضة مع قليل من الملح والفلفل ونصف ملعقة زبدة، ثم نضعها على سطح الصينية ونرش باقي البقسماط ليتحمر الوجه.
7- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن جداً لمدة ربع ساعة أو 10 دقائق على حرارة 200 درجة، ثم خفضي درجة الحرارة إلى 180.
8- اتركيها لمدة ربع ساعة أخرى أو ثلث ساعة، وقدميها مع الخبز والسلطات حسب الرغبة.

فوائد البطاطس

1- ضغط الدم: تناول كميات منخفضة من الصوديوم ضروري للحفاظ على ضغط دم صحي، ولكن زيادة تناول البوتاسيوم قد يكون بنفس القدر من الأهمية، حيث يشجع البوتاسيوم على توسع الأوعية الدموية.
2- صحة العظام: يساعد الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك الموجود في البطاطس الجسم على بناء والحفاظ على بنية العظام وقوتها.
3- صحة القلب: تحتوي البطاطس على الألياف، والبوتاسيوم، وفيتامين C، وفيتامين B6، بالإضافة إلى قلة نسبة الكوليسترول، وكلها عوامل تدعم صحة القلب.