نتحدث عن عنب السبال في هذا المقال، ونذكر أيضًا أهم الأمور التي يجب مراعاتها عند زراعة العنب.
عنب سابال
سبحان الذي خلق وأبدع العنب، وهو من الفواكه المميزة التي يوجد منها أكثر من 100 نوع في العالم، حيث أن هناك اختلافات جذرية في اللون والشكل لكل نوع. العنب الكامل، أو العنب الأسمر، له شكل دائري، ولون الثمرة أخضر مصفر، ويمكن زراعته في أي نوع من التربة. ولذلك فهو لا يحتاج إلى تكلفة عالية للعناية به، ويستخدم هذا النوع في العديد من الصناعات، مثل صناعة الخل، وصناعة الدبس، وصناعة الزبيب.
كما احتلت مدينة بومرداس المرتبة الأولى في الجزائر في إنتاج جميع أنواع العنب وأجوده، وهي الرائدة في إنتاجه في إحدى أهم المدن الساحلية الجزائرية على غرار ولايات أخرى من بينها ولاية البليدة.
كما تشتهر المدينة بزيادة المساحة المزروعة بالعنب سنوياً بأصنافه المختلفة، فيما يعتبر “سبال” المنتج الأول في المدينة. تبلغ مساحتها 6 آلاف هكتار، أي 50% من المساحة الإجمالية
الأشياء التي يجب مراعاتها عند زراعة العنب
مناخ
تتطلب زراعة العنب مناخاً معتدل الحرارة، وفي الوقت نفسه يحتاج أيضاً إلى الدفء حتى ينمو بشكل جيد. ولذلك يفضل زراعة العنب في أواخر الشتاء وأوائل الربيع حيث تكون درجة الحرارة في تلك الأيام معتدلة والشمس دافئة ولا يوجد صقيع. وهو وقت مناسب جداً لزراعة العنب، ويتم تقليم العنب في نفس وقت الزراعة في السنوات القادمة بعد الزراعة.
تربة
يجب أن تكون التربة خصبة وغنية بالمواد المغذية ورطبة. يجب تحضيره قبل زراعة سيقان العنب. وينصح باستخدام التربة الرملية قليلاً لأنها غنية بالهيدروجين. بالإضافة إلى ذلك فإن التربة الرملية تعزز تصريف الماء الزائد من التربة، حيث أن زيادة الماء بشكل كبير سيؤدي إلى إتلاف فسائل العنب ولن تنمو بشكل سليم.
يجب أن يبدأ اختبار حموضة التربة قبل البدء بعملية الزراعة. إذا كانت التربة تفتقر إلى عنصر ما فيجب إمدادها به قبل الزراعة. وإذا كانت مملوءة بعنصر معين فيجب تقليلها قبل الزراعة أيضًا. لذلك، تجنب التربة شديدة التسميد قدر الإمكان، لأن العنب لا يحب التربة الغنية بالعناصر الغذائية.
خطوات زراعة العنب من البذور
تنقع البذور في الماء لمدة يوم كامل، ثم تزرع وهي مبللة، حتى لا تجف في التربة وتموت.
– سقي النبات يومياً وبشكل مستمر، لأن النبات يحتاج إلى رطوبة مستمرة.
ويجب اختيار الأسمدة المناسبة بحيث يحافظ ورق العنب على لونه الأخضر الداكن ولا يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية.
– اصنع تعريشة. وهذا يساعد على نمو السيقان للأعلى، ثم تتوسع أفقيًا، حتى لا تختلط عناقيد العنب بالتربة والماء وتسبب تعفنها.
– تتم إزالة الفروع الميتة والزائدة وغير الضرورية
الفوائد الصحية للعنب
خفض ضغط الدم:
في عام 2004، وجد أن عصير العنب له تأثير إيجابي على مرضى ارتفاع ضغط الدم، وذلك بسبب المحتوى العالي من مادة البوليفينول الموجودة في العنب أو عصير عنب الكونكورد.
يقلل من الإجهاد التأكسدي:
تسبب الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يؤدي إلى التهاب وتلف الخلايا والأعضاء. يحتوي العنب على مركبات الفلافونويد، وهو نوع من البوليفينول، الذي يقلل من الجذور الحرة، وبالتالي يقلل من الإجهاد التأكسدي.
مفيد لصحة القلب:
إحدى الفوائد الصحية للعنب هي أنه يوفر مركبات الفلافونويد، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. قارنت دراسة نشرت في مجلة الغذاء الطبي عام 2000 بين وظائف مضادات الأكسدة في عصير العنب وعصير البرتقال. وكانت نتيجة الدراسة أن العنب يحتوي على مضادات أكسدة أقوى تقلل من تأثير الكولسترول الضار (LDL) في الدم. وهذا قد يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
الوقاية من السرطان :
وأظهرت دراسة نشرت في مجلة علوم الأغذية عام 2010 أن العنب يثبط تثبيط الأوعية الدموية. في حين أن تكوين الأوعية الدموية هو عملية طبيعية تصنع أوعية دموية جديدة وتدعم نمو الجنين أثناء الحمل والشفاء من الإصابات، إلا أنها يمكن أن تؤدي أيضًا إلى ورم ثانوي في ورم سرطاني والعنب يمنع ذلك.
لعلاج الإمساك:
يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية التي يمكن أن تمد الجسم بالطاقة. بالإضافة إلى أنها تعتبر مضادة للالتهابات، حيث يمكنها مقاومة الالتهابات التي قد يتعرض لها الجسم. ولعل السبب الرئيسي للتخلص من الإمساك هو تناول الألياف الغذائية، ويحتوي العنب على تلك الألياف. مما يمكن أن يحسن وظائف الجهاز الهضمي ويزيد من إنتاج الإنزيمات الهاضمة، مما يساعد في علاج مشكلة عسر الهضم الذي يعد السبب الرئيسي للإمساك. يحفز العنب حركة الأمعاء، مما يساهم في عملية التخلص من الفضلات والسموم المتراكمة التي تسبب الإمساك. ولكي يتمكن العنب من القيام بدوره في علاج الإمساك، ينصح خبراء التغذية بتناول العنب بشكل يومي، للمساعدة في علاج اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي. كما ينصح الخبراء بعدم الإفراط في تناولها لتجنب آثارها الجانبية مثل آلام البطن. والإسهال.
العنب لممارسة الجنس
هناك العديد من فوائد العنب المتعلقة بالجنس، وهي كالآتي.
يساهم في تخليص الرجل من العديد من المشاكل الجنسية، ومن بينها سرعة القذف.
– يعمل على زيادة نشاط الدورة الدموية مما يساهم في وصول الدم إلى الأعضاء التناسلية وزيادة القدرة الجنسية.
يعمل على تخليص الجسم من العديد من الأمراض المزمنة، ويساهم في ضبط مستوياتها في الجسم، والتي تعد من الأمور التي تعطل العملية الجنسية، مثل ارتفاع ضغط الدم، والسكري، وأمراض القلب.
– يعمل على زيادة معدل الخصوبة عند الرجال عن طريق زيادة عدد الحيوانات المنوية.
يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، لذا فهو فعال في زيادة القوة والقدرة.
كما أنه مفيد للنساء، حيث يعمل على مكافحة جفاف المهبل وزيادة مستوى رطوبة المهبل، وبالتالي الوقاية من التعرض للالتهابات.
– يعمل على مكافحة العديد من الأمراض التي تصاحب انقطاع الدورة الشهرية عند النساء.